Хайвер от тиквички за зимата

Диетолозите могат да ни кажат много за ползите от тиквичките, защото този нискокалоричен продукт се усвоява отлично от организма и съдържа много голямо количество полезни микроелементи. Те включват мед и магнезий, желязо, натрий и фосфор. Тиквичките също са богати на витамини, а витамин С и витамини от група В могат да бъдат намерени както в хайвер на тиква и сладко от тикви.
Можете да вземете парче лято със себе си, ако готвите консервиран хайвер от тиква - хайвер от тиква за зимата не е много трудно. И ако искате да се почерпите с оригинално предястие, докато готвите класически хайвер, тогава обърнете специално внимание на салата от тиквички "Габриела".

И така, как се подготвя човек хайвер от тиквички за зимата?
Измийте 6 кг млади тиквички, ако имат дебела кожа, след това ги обелете. Нарязваме ги и нарязваме зеленчуците.
Обелете лука (1 кг) и също каймата.
Поставете всички нарязани зеленчуци в дълбока тенджера, добавете 200 г захар и сол (3 супени лъжици сол). Залейте всичко с 1 чаша оцет и 1 чаша растително масло, добавете 350 г доматено пюре. Смесете всичко и гответе съдържанието на тигана за 2,5 часа. Огънят трябва да е среден, не забравяйте периодично да разбърквате хайвера с дървена лъжица.
Обелете 2 глави чесън и прокарайте скилидките през чесъна. След 2,5 часа варене хайвер добавете натрошен чесън, 250 г майонеза и 1 ч.л. млян черен пипер. Разбъркайте добре съдържанието и гответе още половин час. Така че най-вкусното е готово хайвер от тиквички за зимата!
Стерилизирайте бурканите и веднага поставете сърната за тиква. Навийте бурканите и ги обърнете с главата надолу - оставете ги да престоят 2-3 часа, след което могат да се поставят на студено, тъмно място.