Ананаси и тиквички банани за зимата

Предлагаме да опитате да приготвите консервирани тиквички с аромат на банан или ананас за зимата. На новогодишната трапеза такова мистериозно ястие по празничен начин разнообразява обичайния набор от туршии.

Рецепта номер 1: "ананас" от тиквички

За да направите тиквички с аромат на тропически ананас, се нуждаете от следните прости съставки:

• тиквички, бели, узрели, но не стари;
• черешова слива жълта;
• захар;
• ванилия / ванилова захар.

Как да си направим ананас от тиквички

Измийте и обелете тиквичките, нарежете ги по дължина на 2 половини и извадете семената заедно с пулпата. Нарежете зеленчуците на половин пръстени по същия начин, както обикновено бихте нарязали консервираните ананаси. Поставете филийките плътно в половин литрови буркани, оставяйки място в средата за черешовите сливи. Черешовите сливи ще се нуждаят от 5-6 броя за всяка консерва. След това изсипете вряща вода върху сместа и я оставете да вари 10 минути. Изсипете водата в тенджера и напълнете консервите с черешови сливи и тиквички с друга порция вряща вода за 10 минути. Междувременно добавете 6 супени лъжици захар и ванилия на върха на ножа в тенджера с вода след първото бланширане. Изцедете втората вода и изсипете получения кипящ сироп върху тиквичките с черешовата слива. След това навийте капаците, обърнете кутиите и увийте върху тях нещо топло. Колкото по-дълго остава консервацията, толкова по-интензивен ще се окаже ароматът на ананас на тиквичките. И нека гостите се опитат да отгатнат рецептата!

Рецепта номер 2: "банани" от тиквички

Тиквички с аромат на банан, разбира се, е екзотично ястие, но доста достъпно за готвене, ако включите въображението си и бъдете търпеливи.

На първо място, пригответе следните съставки:

• зрели нежни тиквички;
• жълта вишна;
• захар.

Как да готвя банани от тиквички

Измийте и обелете тиквичките, като отстраните сърцевината на семената. Нарежете на продълговати филийки по височината на литров буркан. Поставете нарязаните тиквички около обиколката на съда, а средата напълнете с измити и изсушени черешови сливи (не премахвайте костта). Черешовите сливи трябва да приемат повече, отколкото в предишната рецепта. Поръсете сместа със захар (1 чаша) и покрийте с вряла вода. Затворете буркана с капак и стерилизирайте в тенджера за 25 минути при температура 100 градуса. Навийте маринатата и поставете да изстине до Нова година. Вкусът на такива тиквички ще прилича на банан.

Това е всичко. Рецептите са много сходни по състав, но се различават само по количеството на добавената череша, захарта, наличието на ванилия и метода на консервиране.