Кърли тиквички

Тиквички спининг, рецепти който е много разнообразен понякога на вкус наподобява кисели краставички, но днешната ни рецепта има свой уникален вкус.

Това предене на тиквички за зимата, изисква следните продукти:

Тиквички 8 килограма, копър, магданоз, подправки за мариноване. За саламура: 6 литра вода, 700 грама оцет 9%, 200 грама сол, 100 грама захар.

който и да е къдрене тиквички започва с готвене на зеленчуци. За да направите това, млади тиквички с тънка кора и неузряла кутия със семена, трябва да измиете добре и да нарежете на кръгчета, с дебелина около един сантиметър.

След това в подготвените буркани е необходимо да сложите подправки, както при кисели краставички (черен пипер, дафинови листа, люта подправка, карамфил) и напълнете с нарязани кръгчета тиквички. След това изсипете вряща вода върху бурканите, оставете за петнадесет минути и отцедете и на базата на вода пригответе саламурата, сварете я в продължение на няколко минути и я изсипете обратно в бурканите. Затворете бурканите плътно, обърнете капаците надолу, увийте ги в топло одеяло, одеяло или сложете възглавници и оставете в тази форма, докато изстинат напълно.

Всички варени предене на тиквички за зимата само на специално хладно място, като аджика с хрян и други домашни заготовки.