Тиквички с консерви за зимата: рецепта стъпка по стъпка със снимка

Тиквички с консерви - това е отлично предястие за домашен обяд или вечеря, пикник. Предлагам да приготвяте тиквички за зимата и да се наслаждавате на вкусни зеленчуци в студения сезон. Този препарат е в добра хармония с картофено пюре, пържени картофи, каша.

Необходими съставки на литров буркан:

Тиквички 600 g

Копър чадъри 2 бр.

Хрян лист 1 бр.

Чесън 4 скилидки

Попълнете:

Вода 400-500 мл

Сол 30-35 g

Трапезен оцет 50 g

Предварително подгответе буркани с капаци. Най-удобно е да използвате литрови контейнери. Изплакнете със сода за хляб и изплакнете добре под течаща вода. Поставете измити чадъри от копър, листа от хрян, обелени лют червен лук в чисти буркани.

Изплакнете малките тиквички. Вземете тиквички плътни на пипане, с недоразвити семена. Всеки сорт е подходящ за консервиране. Нарежете на кръгчета, не тънки. Ако тиквичките са едри, нарежете на половин пръстени. Сложете плътно в буркани.

Поръсете сол, изсипете оцет. 

Сварете необходимото количество вода в чайник или тенджера. Изсипете в буркан с тиквички, така че зеленчуците да се покрият с вода. Покрийте с чисти капаци. Потопете в тенджера с загрята вода. Довежда се до кипене. Варете 10 минути от варенето.

Затворете и завъртете капака надолу. Оставете на стайна температура, докато бурканите се охладят напълно. След това съхранявайте в килера или, ако е възможно, в мазето. Апетитни заготовки за вас!