Вкусни кисели краставици за зимата. Стъпка по стъпка рецепта за снимки

Прибиране на краставици за бъдеща употреба - обичайното занимание на всички добри домакини. Започваме да въртим вкусни буркани от юни до края на септември. През този период като правило има голяма реколта от краставици, следователно, ние ги прибираме по различни начини. Има толкова много варианти за кисели краставички, че понякога се замисляме как да ги приготвим по-добре и по-вкусно. 

Най-простият и в същото време любим начин за консервиране на краставици е да ги обелите с чесън, копър и дафинови листа.. кисели краставички според тази рецепта те винаги се оказват отлични, умерено солени и хрупкави. Глоба кисели краставици подходящ за добавяне към салати и като предястие върви с бретон!

За да приготвите кисели краставици, имате нужда:

• краставици - равномерни, перфектни,

• чесън - 2-3 скилидки на буркан,

• черни пиперки - 3-5 бр. на консерва,

• чадъри или семена от копър - 1-2 на консерва,

• lavrushka - 1-2 листа на консерва.

За марината:

• 1 литър. вода

• сол - 2 супени лъжици.,

• 
  
  
  

  захар - 1-2 супени лъжици.,

• оцет 70% - 1 ч.л. за консерва от 1,5 л.

Как да готвим кисели краставици: рецепта

Маринованите краставици могат да бъдат събрани на няколко етапа. Тоест, ако сте събрали доста краставици, които са полезни за кисели краставички, поставете ги в хладилника за 1-2 дни. Ще растат повече краставици и веднага ще затворите по-големия буркан.

Измийте добре краставиците и ги напълнете с хладна вода за 6-8 часа. Те трябва да стоят и да получават вода.

След това отрежете опашките от всяка краставица, подготвяйки се за отметката по банките.

Предварително стерилизираме бурканите с капаци и слагаме подправки във всеки от тях: дафинов лист, скилидки чесън, чадъри от копър и черен пипер.

След това сложете подготвените краставици в банките.

Ще изсипем краставици на 3 етапа. Първият път, когато пълним консервите с обикновена вряла вода за 20 минути. 

След 20 минути източете водата от консервите в мивката.

Пригответе саламурата отделно от вода, сол и захар. Варете 2-3 минути и изсипете краставици втори път и отново за 20 минути.

След това изсипете саламурата от консервите в тигана и отново кипете.

Добавете оцет във всеки буркан и изсипете на третия път.

Остава само да навиете кутиите с капаци до ключ и да проверите за течове, като поставите всяка консерва отстрани.

Много вкусен кисели краставички ще ви радва през цялата зима. Те са вкусни и кисели краставички с тиквички и мента, които също са лесни за приготвяне според нашата рецепта.

Приятен апетит!