Мариновани краставици с тиквички

Днес ще приберем кисели краставички с тиквички в литров буркан. Зимните заготовки трябва да бъдат най-разнообразни и цялото това разнообразие може да се събере в един буркан. Например, краставици и тиквички, струва си да се каже, че всички зеленчуци ще останат хрупкави и няма да загубят формата си, въпреки факта, че тиквичките ще бъдат нарязани на кръгчета. Можете да добавите чушки, домати и моркови, за да я озарите по ваш вкус. Последния път готвихме кисели тиквички набързо.
Изчислението е дадено за един литров буркан.



Съставки за кисели краставички с тиквички:
- млади тиквички - 200 g.,
- краставици (малки) - колко ще се побере в буркана,
- лют лют червен пипер няколко филийки,
- чесън - 1 - 2 скилидки,
- захар - 1,5 супени лъжици. л.,
- сол - 1 супена лъжица. л.,
- оцетна есенция - 1 ч.л..,
- подправки на вкус (ароматни грах, дафинови листа, синапено семе и др.),
- вода - 0,7 л.



Сложете подправките в стерилизиран буркан.



Нарежете чесъна на филийки и поставете в буркан.



Нарежете чушката на кръгчета и поставете и в буркан..



Нарежете тиквичката на филийки с дебелина не повече от 1 см.



Поставете част от тиквичките в буркан.



Сложете малко краставици върху тиквичките.



След това отново тиквичките, които не е нужно да се нарязват на филийки. Можете да използвате къдрава ренде и да нарежете тиквичката на триъгълници или квадратчета.



Кипяща вода. Довежда се до кипене. Изсипете вряща вода върху буркан със зеленчуци.



След това изцедете водата в тенджера. Сложете захар, сол и оцет отгоре върху зеленчуците.



Сварете водата, с която се заливат зеленчуците, и я изсипете в буркана.



Оставете буркана за няколко минути, добавете нужното количество вода, ако е необходимо. След това навийте с консервен ключ.



Покрийте бурканите с топло одеяло и оставете да престоят 10 часа. Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място след това..
Припомняме ви, че последния път се подготвихме мариновани тиквички Хрупкави.
Приятен апетит!!!