Ябълково сладко без караница

Проста рецепта за сладко гъсто сладко от настъргани ябълки. Мед или леко кисел - в зависимост от това кой вид плодове сте избрали - домашното ябълково сладко е ароматно. Трудно е да си представим как можете да направите без това пълнене през зимата за пайове или бутерчета. Те могат да се използват за смазване на питките, като се правят слоеве вместо крем. Или просто сервирайте с чай сутрин, намазан с хрупкав топъл тост. В тази рецепта изобщо няма подправки, така че вкусът ябълково сладко оказва се естествено. А готвенето му няма да бъде проблем за вас. Целият процес ще отнеме около четиридесет минути..




За 1 кг ябълки ще ви трябва:
- 2 с.л. вода,
- 500 - 800 г гранулирана захар.
Ябълково сладко, рецепта:



Какви ябълки да вземете - червени или зимни - зависи от вас лично. Желателно е плодовете да са ароматни, свежи и сочни. Много е вкусно от сладките и кисели ябълки. Оригиналът ще бъде златно сладко. Но все пак е по-рационално да използвате онези ябълки, които растат във вашата селска къща или вече имат в хладилника..
Измиваме плодовете от прах. Изрежете червейните дупки, ако има такива. Откъсваме хвостите. Плодовете могат да бъдат обелени, но сладкото няма да загуби, ако се вари с него. Разрежете на две части, за да премахнете средата. А останалото нарязваме на филийки. Слагаме го в тенджера с дебели стени. Напълнете със студена вода.





Включете огъня и го поставете на печката. Варим ги на ниска мощност поне половин час.





И когато станат меки, като каша, мелете с пасатор, спускайки го директно в тигана. Ябълковият сос се оказва доста течен, но няма значение. Процесът на храносмилане все още го изпреварва. Заспивайте със захарта и продължете да готвите.





Гответе около 40 минути на слаб огън. Бъркайте през цялото време, за да не изгори захарта. На повърхността ще се появи кокошка. Тя ще трябва да бъде премахната. Някои хора обичат да ядат, докато е горещо, между другото. Определяме готовността на сладкото по око - той трябва да е много гъст и пастообразен.





Подреждаме ябълковото сладко в стерилизирани контейнери. Навийте на руло и охладете.
Можете да ядете веднага след охлаждане. Оказва се не по-малко вкусно сладко от праскови, съветваме ви да си направите бележка за рецептата.





Съвети: Можете да добавите някои други плодове към това сладко, за да направите истински плодов празник. Малко сливи, круши или кайсии няма да се удавят, а само ще подчертаят аромата на основния продукт.
Ако ябълките ви са сладко сладки, тогава в началото на готвенето сложете няколко лъжици лимонов сок. Освен това ще ви позволи да запазите яркия цвят на сладкото..
Приятен апетит.
Старинская Леся