Ябълково сладко

Споделяме рецепта за сладко от ябълки за зимата. Гъст, яркочервен, ароматен и сладък с червени боровинки и подправки. С толкова вкусно ябълково сладко няма да имате проблеми със закуската, просто препечете и направете чаша силно кафе.

Не прекалявайте със сладкото, за доброто му запазване са достатъчни 25-30 минути интензивно кипене. Винаги отстранявайте пяната при готвене, тъй като това не само ще развали външния вид на готовия продукт, но и може да допринесе за развитието на разваляне..

Ще отнеме 60 минути, за да направите сладкото. От изброените съставки получавате 1 литър продукт.



Съставки:
- червени ябълки - 1 кг-
- пресни червени боровинки - 500 g-
- захар - 1,2 кг-
- канелена пръчица-
- карамфил-
- кардамон.



Използваме само висококачествени, узрели плодове за сладко без следи от разваляне и мухъл. Обикновено сладкото се прави от кисели ябълки, тъй като по време на готвене те почти напълно се сваряват и се превръщат в пюре.
Обелете ябълките за сладко, нарязани на малки филийки. Има 2 начина да направите сладко от ябълкови боровинки. Можете да залеете ябълките с малко вода, да готвите, докато се запарят, след това разтрийте и смесете пюрето със захарта. На следващо място, гответе според рецептата.



Вторият начин да направите сладко е по-малко обезпокоителен. Смесете ябълките, нарязани на малки филийки, с внимателно сортираните и измити пресни червени боровинки. Претегляме случилото се.



Измерваме количеството захар, равно на плодовете по тегло, добавяме към него 70 мл студена вода, канелена пръчица, кардамон и карамфил. Доведете сиропа до кипене, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.



Добавете плодовата смес към кипящия сироп. Гответе при силно кипене за 30 минути. Сладкото може и трябва да се смеси, но първо ви съветвам да го покриете с капак за около 5 минути. Червените боровинки са склонни да се спукат при нагряване, така че бъдете внимателни. Невъзможно е да се готви сладко дълго време, тъй като плодовете ще загубят цвета и аромата си от продължително кипене..



Пълним чисти и сухи буркани с горещо сладко, охлаждаме напълно. След това можете да затворите бурканите с капаци или да ги завържете с пергамент. Ябълковото сладко от боровинки се съхранява на стайна температура в продължение на няколко месеца.

Опитвали ли сте и преди ябълково-портокалово сладко? Ако не, тогава ви препоръчваме!