Шест любими рецепти за сок от ябълки

По своята популярност и полезност ябълковият нектар е на първо място сред всички известни сокове. И освен това, тя върви добре с много плодови или ягодови сокове, дори и с морковен сок. Как да запазите ябълковия сок? Нека да разгледаме някои от популярните и често използвани сокове с различни плодове. Консервирането на ябълков сок е вълнуващо занимание.

Този продукт е основният продукт за производството на всички смесени сокове. Ябълките могат да бъдат кисели, сладки, червени или зелени, но те трябва да са узрели. В зависимост от сорта ябълки може да се добави захар (1 супена лъжица на 500 милилитра сок) или да се направи без захар, ако изходният материал е достатъчно сладък. Вкъщи сокът почти винаги се получава с целулоза, концентрирана. През зимата, преди употреба, се разрежда с преварена вода. Продуктът е включен в бебешката храна.

Съставки:

• ябълки - 3 кг;
• захар - 50 gr.

Как да си направим ябълков сок за зимата?

1. Подредете ябълките, изхвърлете развалените, нарежете ги на филийки, извадете сърцевината и ги прекарайте през сокоизстисквачка. Получената течност излиза много мътна и трябва да се филтрира през фланелна кърпа или няколко слоя марля. Това ще помогне за премахване на излишните твърди вещества..
2. Ако нямате сокоизстисквачка, прекарайте подготвените парченца ябълка през месомелачка. След това съберете пулпата в платнена торба и я поставете под преса.
3. След това изсипете течността в тиган с емайл и я докарайте до температура 85 градуса, но не кипете.
4. Изсипете горещия продукт в подготвени буркани, покрийте свободно с метални капаци и стерилизирайте. В зависимост от капацитета на буркана, времето за стерилизация може да бъде от 12 до 20 минути.

Също от ябълки много домакини приготвят вкусни домашни ябълково сладко, чиито рецепти сме подготвили специално за вас на нашия уебсайт.

Ябълков сок чрез сокоизстисквачка с добавка на круша

Сокът от ябълки и круши е десерт за ежедневна консумация. Има тонизиращ ефект и подобрява метаболизма в организма.

Готварска печка е обикновена кухненска посуда за градинари, които от година на година събират щедра реколта от плодове, плодове и зеленчуци, а с големи обеми за обработка асистентът е незаменим. С помощта на сокоизстисквачка получаваме продукт, който не е необходимо да се нагрява, а го изсипваме в консерви и веднага го запечатваме. Сокоизстисквачката работи на принципа на двоен котел, в който нарязаните плодове се парят. Сокоизстисквачката се почиства лесно, за разлика от мрежата за сокоизстисквачка. Работи безшумно. Съвременните сокоизстисквачки са електрически и котлони..

Съставки:

• ябълки - 3 кг;
• круши - 2 кг;
• захар - 150 gr.

Как да си направите ябълков сок у дома:

1. Измиваме добре плодовете, изрязваме развалени места, кутии за семена и нарязваме на малки кубчета. След това сложете кубчетата в тенджера - решетка.
2. Налейте студена вода в долния съд на устройството, поставете го на огън и го доведете до кипене. След това поставихме тиган за събиране на сок, върху него поставихме решетка с ябълки и круши. Ако ябълките са кисели, тогава можете да поръсите малко захар. Затворете сокоизстисквачката с капак и блокирайте силиконовия маркуч. Оставете сока да се готви за час.
3. По това време консервите и капаците могат да се приготвят и стерилизират.
4. След час отваряме капаците на сокоизстисквачката, леко смачкваме сварените плодове, слагаме бурканите под маркуча, отваряме крана и пълним топлите буркани с горещ продукт. След това плътно запечатайте с метални капаци и охладете. Сокът е много по-бистър, отколкото в сокоизстисквачка.

Останалата каша може да се използва като пълнеж за пайове и мармалад. Със същия успех можете да поставите половинки сладки сливи вместо круши. Ще бъде и чудесно.

От останалите ябълки можете да направите друга отлична подготовка за зимата, която както децата, така и възрастните харесват - ябълков компот.

Ябълково-малинов сок

Ябълка - малинов сок е полезен през зимата не само като вкусна витаминна напитка, но и като антипиретично средство, може да се използва вместо малиново сладко при температура.

Съставки:

• Ябълков сок - 60%,;
• малинов сок - 40%;

За малинов сок;

• малини - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Как да си направите ябълков сок у дома:

1. Можете да вземете кисели сортове ябълки за сок; обработваме ябълков сок в сокоизстисквачка. Изсипете получения сок в купа и пригответе малинов сок.
2. За целта подредете малините, изхвърлете неузрелите. Слагаме горските плодове в гевгир и го натопяваме три пъти в кофа подсолена вода (за 5 литра вода, 1 супена лъжица сол). Факт е, че в узрели малини може да има малинови бъгове и те плават в подсолена вода. След това сложете малините в тенджера, омесете с дървена пещ, напълнете с вода и загрейте, но не кипете. След това прекарваме малините през сито. Полученият сок се държи 15 минути, след което добавяме към ябълката.
3. След това довеждаме сместа до 85 градуса, изсипваме я в консерви, стерилизираме и запечатваме.

Ябълков - сок от моркови

Напитката съдържа голямо количество витамини А, С и група В. Включена в диетичното и спортно хранене.

Съставки:

• ябълки - 1,5 кг;
• моркови - 1 кг.

Как да си направим ябълков сок у дома за зимата:

1. Приготвяне на ябълки.
2. Почистваме и измиваме морковите, нарязваме ги на малки парченца.
3. Първо прекарваме ябълките през сокоизстисквачката, изсипваме ябълковия сок от сокоизстисквачката и след това пасираме морковите.
4. Смесете соковете в тенджера, доведете до кипене и гответе 2 минути, като отстраните образуваната пяна от повърхността
5. След това го опаковаме в буркани и стерилизираме безпроблемно, след което запечатваме, покриваме с одеяло и охлаждаме за около ден.

Сок от ябълки и кайсии

Трудна за приготвяне и отнемаща време рецепта. Продуктът е включен в бебешката храна. Сокът има леко слабително действие и наистина е много вкусен и децата го пият с удоволствие.

Съставки:

• ябълков сок - 50% ,
• кайсиев сок - 50%

За кайсиев сок:

• кайсиево пюре - 2 литра;
• захарен сироп - 1 литър.

За сироп:

• захар - 250 gr.,
• вода - 1 литър.

Ако сложите кайсии през сокоизстисквачка, в крайна сметка ще получите твърде много отпадъци. Добре е, ако живеете на юг, където кайсиите растат и дават добра реколта. И ако сте жители на Север или Сибир, където идват само вносни плодове. Необходимо е напълно да се използва този прекрасен плод, като се намалят до минимум отпадъците.

Как да приготвим ябълков сок с каша за зимата с добавяне на кайсии:

1. За сок вземаме узрели или презрели кайсии. Подреждаме плодовете, премахваме червеите, развалени и стебла. След това изплакваме, разбиваме наполовина и отстраняваме костта.
2. Разстиламе кайсиите в тенджера, пълним с вода, с размери 1 чаша на 2 килограма кайсии. След това сварете плодовете до омекване. След това претриваме сварените кайсии през сито или гевгир. Полученото пюре се разрежда с варен захарен сироп, разбърква се и се вари 10 минути.
3. Ябълките, за предпочитане кисели сортове, се обработват и преминават през сокоизстисквачка или месомелачка. Филтрирайте получения сок през няколко слоя тензух, изсипете го в кайсия и го загрейте до желаната температура, като обикновен ябълков сок.
4. След това се изсипва в буркани, стерилизира се и се затваря плътно.

Получаваме доста концентриран и гъст продукт, който за предпочитане трябва да бъде затворен в буркани с вместимост 0,5 - 1,0 литра, не повече.

Можете да давате този сок на деца от 6 месеца. По-добре, ако се разрежда с много вода. Има деца, които не пият вода, но ще пият вода със сок.

Ябълков сок с касис

В тази рецепта ще научите как да си направите ябълков сок у дома за зимата. Тази напитка е по-подходяща за празнична трапеза. Касисът със своя уникален аромат го прави уникален. Сервирайте го сами като десерт. С добавянето на шампанско, ром, ликьор или коняк се получават изящни коктейли с ниско съдържание на алкохол. Сокът често се използва за приготвяне на смутита, желе, което се сервира в порционни вази.

Обикновено този сок се приготвя в малки количества. Тъй като касисът се отказва силно от сока си, сокоизстисквачката се използва само за обработка на ябълки.

Съставки:

• ябълков сок - 75% ,
• касис - 25%

Как да си направите ябълков сок с каша у дома:

1. Изстискайте ябълки чрез сокоизстисквачка.
2. Обработваме касис, премахваме клонки и презрели плодове.
3. Измиваме горските плодове, слагаме ги в леген, омесваме ги с дървена пещ, наливаме малко вода и ги слагаме на огъня. Сварете масата в продължение на няколко минути, след това я охладете, разпределете я на няколко слоя марля и ръчно изцедете течността.
4. След това изсипете сока от касис в ябълковия сок и го загрейте до желаната температура.
5. Пакетираме в буркани и консервираме по обичайния начин.

От останалите плодове също можете да приготвите сок от касис, която ще украси вашата трапезарна маса и ще зарадва вашето домакинство.

Нека обобщим. Домашният ябълков сок е многократно по-здравословен от това, което се продава в магазините. Ябълките са универсален плод. Те се отглеждат в цяла Русия, достатъчно е само желание и можете да направите чудесна десертна напитка, като използвате добавки от всякакви плодове, с които вашият регион е богат.