Консервиран ябълков сок

Разбира се, ябълковият сок, консервиран по тази рецепта, не може да се сравни с прясно изцеден ябълков сок, последният определено съдържа повече ползи. Ако обаче поставите сок от супермаркет в една скала от скалата, тогава сокът, приготвен със собствените си ръце у дома, ще бъде много по-полезен. Диетолозите препоръчват да използвате този сок за абсолютно всички, както големи, така и малки.

За да направите домашен ябълков сок, ще ви трябва:
- 4 кг пресни ябълки,
- захар на вкус.



За сорта на ябълката може да се каже само едно - няма нужда да използвате бял пълнеж. Месото му е малко сухо, за да изцедите 1 литър ябълков сок, ще трябва да прекарате много плодове през сокоизстисквачка. Накиснете ябълки в леген за 30 минути, след което изплакнете обилно с гъба или четка.



Сега разрязваме ябълките на две половини. Същността на този етап зависи от вида на вашата сокоизстисквачка..



Може да се наложи да извадите сърцевината или да хвърлите цяла ябълка в сокоизстисквачката.



Сега самият процес на изцеждане на сока е най-дълъг и трудоемък. Добър, мощен сокоизстисквач обаче ще ви помогне да намалите времето си..



Успоредно с изстискването на сока, консервите могат да се стерилизират. Те първо трябва да бъдат измити със сода, изплакнати. Капаците просто се обелват с вряла вода.
Тенджера с прясно изцеден ябълков сок трябва да се сложи на огъня и да се вари. Не стигайте далеч от печката - сок може "избягал"! Ако ябълките са сладки, може да не е необходима захар. Съсредоточете се върху вашия вкус.



Горещият сок трябва внимателно да се излее в стерилни буркани. След това, като държите горещия буркан с кърпа, трябва да го завиете много плътно с капака..



Освен това е по-добре да преобърнете кутиите с капаците надолу и когато изстинат, да ги пренаредите в килера. Ябълковият сок се съхранява отлично, тъй като в ябълките има много естествени консерванти.
Препоръчваме ви също да се подготвите за зимата доматен сок.