Няколко рецепти за сок от касис

Безспорно в горските плодове на касис има голямо количество витамини и минерали. Отделно, трябва да обърнете внимание на плодовете с касис, това е просто склад за витамини, по-специално витамин С. Малко количество сок от тези невероятни плодове ще ви помогне да възстановите силата и да спечелите енергия. Полезно е за деца и възрастни. Много само реколта сладко от касис подценяване на сока.

Всички витамини, съдържащи се в касис, могат да се приготвят за зимните месеци, не е необходимо да се запасявате с тях от лятото. Освен това лесно се приготвя сок и не е нужно да отделяте много време за него. Тази рецепта използва захар, което означава, че напитката няма да се окаже твърде кисела, вкусът ще бъде балансиран и приятен..

Необходими съставки:

• Касис - около 2 килограма;
• Захар - 500 гр;
• Преварена вода - 300 мл.

Как да си приготвите сок от касис у дома:

1. Преди да изтръгнете нектара, трябва да подготвите плодовете, те трябва да се измият в гевгир под течаща вода, почистени от стебла и излишни отпадъци;
2. Счукайте приготвените плодове с натрошаване, те трябва да бъдат натрошени, а не да се смилат в пюреобразна маса, достатъчно е кората на касис просто да се спука;
3. Към получената маса добавете вода, можете да я вземете дестилирана и да я сложите на силен огън, когато масата заври, намалете огъня и гответе още половин час, през това време водата трябва да се изпари, така че в контейнера ще остане само концентриран нектар, важно е да разбъркате масата, така че плодовете не са изгорени;
4. Сега е необходимо да се отдели напитката от самите плодове, това става просто с помощта на гевгир, в който се поставя чиста кърпа или марля, която се сгъва на няколко слоя, в този случай напитката няма да има големи частици и утайка, този процес не е бърз и може да отнеме до четири часа;
5. Докато масата се филтрира, е необходимо да се подготвят бурканите и капаците, те ще бъдат стерилизирани във фурната или над вряла вода, можете внимателно да спуснете бурканите във вряща вода и да оставите да ври около 20 минути, и направете същото с капаците;
6. Когато течността е стъклена, можете леко да усучете краищата на кърпата и да изтръгнете останалата течност с ръце;
7. Сега сложете напитката на огъня, донесете я на 100 градуса, добавете гранулирана захар и гответе напитката за още 10-15 минути, кристалите на захарта трябва напълно да се разтворят, а пяната, която ще се образува на повърхността, трябва да се отстрани с лъжица;
8. Остава само да изсипете получената напитка в подготвени буркани, навийте плътно капаците, поставете с главата надолу, увийте в топло одеяло и оставете в това положение за 1-2 дни.

От останалите плодове можете да направите много здравословно и вкусно Компот от касис, което несъмнено ще зарадва както възрастните, така и децата.

Сок от касис - рецепта без захар

В някои случаи е просто необходимо да се приготви заготовка без добавяне на захар. Благодарение на тази рецепта е възможно да се приготви сок без захар. Такъв сок може безопасно да се предлага на деца, хора, които страдат от определени заболявания, при които захарта е противопоказана и разбира се може да се препоръча на хора, които наблюдават фигурата си, той съдържа само витамини и нищо повече.

Необходими съставки:

• Касис - 2 килограма;
• Преварена вода - 120 мл.

Как да приготвим сок от касис за зимата без захар:

1. Обелете плодовете от ненужни клонки и стебла, изплакнете през сито или гевгир и смилайте през месомелачка;
2. Прехвърлете готовата смес в тенджера и добавете вода, поставете на огън, загрейте до 70 градуса и оставете при тази температура за 15-20 минути;
3. Сега масата трябва да се филтрира, за това можете да прокарате плодовете през сито или да използвате преса;
4. Сместа трябва да се остави да се влива за около 2-3 часа;
5. След това се препоръчва да прецедите сместа през няколко слоя марля и след това да я върнете на огъня, да доведете почти готовата смес до кипене, като бъркате непрекъснато, но не е необходимо да кипвате, иначе витамините и полезните микроелементи ще се загубят;
6. Изсипете горещата напитка в предварително стерилизирани буркани, запечатайте с капаци;
7. Сложете бурканите на топло одеяло с главата надолу, увийте ги и оставете да изстинат.

Сок от касис за зимата

По принцип сокът от всякакви зеленчуци и плодове се получава с помощта на сокоизстисквачка. И тази рецепта ще ви позволи да получите сок от тези плодове според принципа на сокоизстисквачката, но без да използвате този домакински уред. В този случай течността се изпарява повече, отколкото се изцежда от плодовете, това запазва полезни качества и подобрява вкуса.

Необходими съставки:

• Плодове с касис - 3 килограма.

Как да си направим сок от касис без захар:

1. За да получите сока, трябва да вземете само узрели плодове, изплакнете добре, подредете и отстранете клоните, върху плодовете не трябва да има излишна вода, за да се отървете от него, можете да размажете плодовете с хартиена кърпа;
2. След това плодовете могат да бъдат перфорирани с пасатор или нарязани на месомелачка;
3. Сега трябва да поставите плодовете в гевгир (по-добре е да вземете емайл) и да поставите гевгира в малък тиган, трябва да вземете тиган с голям капацитет, да изсипете вода в него, около 6-8 сантиметра и да поставите структура от малък тиган и гевгир отгоре;
4. Покрийте цялата структура с естествена тъкан и след това покрийте с капак, с този метод на готвене пара, която се образува, когато водата заври, загрява сместа от горските плодове и отстранява сока от тази смес;
5. Сместа трябва да се обработва по подобен начин в продължение на 2 часа;
6. След това веднага изсипете горещата течност в стерилизирани буркани и затворете капаците свободно;
7. Бурканите се поставят в съд с топла вода, водата се загрява почти до кипене и се пастьоризира в продължение на 12-15 минути, когато пастеризацията приключи, бурканите се завиват плътно с капаци.

Сок от черна и червена касис

За да се насладите на вкусни напитки по всяко време на годината, просто трябва да започнете да го берете през лятото. Можете да съберете узрели плодове и да приготвите вкусна напитка от тях, можете да допълвате тази смес със сок от червена касис. Плодове с различни цветове се допълват не само с вкус, но и с невероятен аромат.

Необходими съставки:

• Касис - 1 кг .;
• Червена касис - 1 кг .;
• Чиста вода - 500 мл.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Плодовете трябва да се измият добре, по-добре е да направите това през сито, отстранете неузрелите плодове, поставете в тенджера;
2. Изсипете плодовете с чиста вода и изпратете на огъня, тъй като плодовете започват да се нагряват, те ще се спукат, когато плодовете са се спукали, можете да премахнете тигана от топлината;
3. Сега е необходимо да изцедите сок от тази смес, за това можете да използвате сито и да разтриете плодовете през него, можете да ги поставите на няколко слоя обикновена марля и да изцедите течността през нея;
4. Когато течността се извлече, е необходимо да се постави да заври, но сместа не може да се вари, докато пяната, която се образува на повърхността на течността, трябва да се отстрани;
5. Измийте предварително консерви и капаци, стерилизирайте по всякакъв удобен начин и изсипете напитката, докато е още гореща;
6. Този детайл трябва да се съхранява на достатъчно тъмно и хладно място..

Сок от касис

Прясно изцедения сок от това зрънце е доста кисел и ако касисът е неузрял, тогава не много от тях ще могат да изпият напитката, тази рецепта предполага подслаждане на плодовете и получаване на приятна кисело-сладка напитка.

Необходими съставки:

• Зрели плодове от касис - 1 килограм;
• Гранулирана захар - 750 гр .;
• Вода - 400 мл.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Плодовете се препоръчват внимателно да се проверяват, премахват повредените плодове, стеблата, изплакват и изтичат излишната вода;
2. Изсипете плодовете в тенджера и налейте 200 мл. вода, сложете сместа на печката и изчакайте, докато заври;
3. Време е да изсипете касиса там и да затворите тигана с капак, касисът трябва да се изпари и да стане мек;
4. Пригответе друг съд и смесете захарта и останалата вода в него, загрейте и изчакайте, докато захарта се разтвори изцяло, след което сиропът е готов;
5. Смелете масата със касис през сито, изсипете горещ сироп и разбъркайте добре;
6. Изсипете сместа в измити кутии и стерилизирайте в гореща вода за около 20 минути (в зависимост от размера на консервите), остава да навиете консервите със стерилизирани капаци и напитката е готова.

Рецепта за домашен сок от касис

Когато трябва да получите голямо количество напитка от един килограм суровини, тогава трябва да изберете тази рецепта. Той помага да се извлече цялата течност от касиса, като по този начин се получават много малко отпадъци от такава процедура. Можете да използвате кашата в други рецепти, например, за да направите сладко или конфитюр.

Необходими съставки:

• Зряла касис - около 1 килограм;
• Вода - 2 супени лъжици.

Как да си приготвите сок от касис у дома:

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити, поставени в контейнер;
2. Изсипете ги с вода, кипете около 5 минути, бъркайте непрекъснато, за да не изгори до дъното на тигана;
3. По това време е необходимо да натиснете два пъти, не изхвърляйте пулпата след натискане;
4. За да получите повече витамини, е необходимо да използвате пулпата, поради което се залива с вода, количеството на водата се изчислява, както следва, за 1 килограм от получената каша, трябва да добавите 1 чаша вода, заври, отново изцедете;
5. След това съберете цялата течност, която се оказа след цялото извиване и преминете през фино сито или тензух;
6. Доведете получената напитка до кипене и след това извадете получената пяна и извадете от печката;
7. Изсипете напитката в консерви, предварително измити, стерилизирани и изсушени, докато тя е още гореща и затворете с капаци.

Касисът е не само достатъчно здравословно зрънце, но и невероятно вкусен. А сокът от това зрънце има необичаен аромат и леко кисел вкус. Можете да готвите касис по всякакъв начин, основното е да не излагате сместа на твърде високи температури, а само да я нагреете малко, така че всички полезни свойства да останат в детайла.

Можете също да опитате готвене ябълков сок според една от рецептите, които сме описали за вас на нашия уебсайт.