Плодови сокове. Най-добрите рецепти

Плодови сокове може лесно да се приготви у дома Това ще бъде не само по-изгодно, но и по-полезно. Приготвят се от узрели плодове, които не трябва да се смачкват и показват признаци на гниене. Трябва да ги измиете под течаща вода. Задължително е да изберете сочни плодове, тъй като от него зависи количеството, вкусът и качеството на сока. Плодовият сок може да се приготвя в малки количества, за да се насладите на закуска или обяд, или в големи количества, за да ги затворите за зимата.

Как да си направим плодов сок.
Домашният плодов сок е вкусна и здравословна напитка. В същото време не забравяйте, че всички плодове имат определена концентрация на киселина, така че не могат да се използват от хора с нарушения на стомашно-чревния тракт. Ако принадлежите към такива хора, тогава използвайте сокове, разредени с вода в съотношение 1 до 3.
Подгответе също брезов сок за зимата.
За дългосрочно съхранение плодовият сок се приготвя по следния начин.
Изберете плодовете, изплакнете обилно, обелете ги, ако е необходимо, изцедете. Измийте съда, в който ще навиете сока, дезинфекцирайте го с гореща пара. Сварете всяка от консервите за петнадесет минути и едва след това покрийте сока в тях. Плодовият сок има естествена сладост, така че няма нужда да добавяте захар в него. Можете да съхранявате консервиран сок за не повече от пет години..

ябълков сок.
Този вид плодов сок е един от най-популярните и обичани. Приготвянето на този сок обаче не е толкова лесно, тъй като ябълките съдържат много пектин, което затруднява отделянето и изцеждането на сока. Преди готвене плодовете се измиват, смачкват, варят във вода в продължение на няколко минути. Това прави ябълките по-меки и дават по-добър сок. Изцедете сока с помощта на преса. Можете да получите сок от ябълки, без да ври. За да направите това, ще ви е необходим специален електродвигател, както и устройство за разбиване на сока в каша. Получаването на сок от ябълкова каша е значително опростено.
Опитайте също затворете вишневия сок.

портокалов сок.
Ще ви трябва месомелачка или сокоизстисквачка, за да получите този сок. С помощта на месомелачка можете да смилате плодовете и след това да изцедите получената каша през тензух. Но сокоизстисквачката ще се справи всичко сама. Преди готвене обелете портокалите от кожата, които ще придадат на сока горчив вкус..
Опитайте също да готвите плодови и зеленчукови сокове. например, сок от моркови и цвекло.