Тиквички, мариновани в цвекло и ябълков сок, не са обикновена рецепта за марината, а вкусна и оригинална подготовка за зимата от тиквички.

Можете да готвите мариновани тиквички в цвекло и ябълков сок, ако домакинството ви няма нищо против да ядете рулца от тиквички през зимата, а всички рецепти, които преди сте затваряли, вече са малко скучни. Опитайте се да направите това необичайно парче, чийто връх ще бъде маринатата от сок от червено цвекло и ябълков сок. Няма да си разочарован. В допълнение, готвенето на такива мариновани тиквички никъде не е по-лесно..

Съставки: тиквички, лимонена киселина, масло, сок от цвекло, семена от копър, ябълков сок

Мариноването започва с избора на суровини. За нашата рецепта ни трябват само млади тиквички - без семена.

Отърваваме тиквичките от дрехите им (почистваме кожата) и ги нарязваме на кръгчета (не дебели) или ги нарязваме на кубчета и веднага ги слагаме в подготвени буркани.

За заливане - маринатата трябва да се приготви:

- сок от цвекло (задължително червено цвекло) - 1 чаша (200гр.),

- ябълков сок (за предпочитане от кисели плодове) - 1 чаша,

- добавете постно (по-добре рафинирано) масло - 1 чаша,

- една от киселините (аскорбинова - 2 g. или лимонена - 3 g.),

- семена от копър, смлени на прах - 1 кутия. маса.

Изливаме вряла вода върху тиквичките си и много бързо затваряме бурканите херметически. По-добре е да завиете обратите преди охлаждане.

Маринованите тиквички, приготвени по тази оригинална домашна рецепта, имат много красив цвят от цвекло, а ябълковият сок им придава неповторим аромат и приятен послевкус. Такъв препарат от тиквички със сигурност ще изненада гостите, които дойдоха при вас..