Мариновани тиквички на филийки. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ако вече сте сготвили кисели краставички, след това гответе по същия начин тиквички те ще ви изненадат със свежестта и вкуса си. Те остават ароматни и хрупкави, сякаш току-що отрязани от едно цяло скуош. 
Състав за 1 литър може:
- пресни тиквички - 2 броя
- зелени: листа от хрян, листа от череша и касис - 5-6 броя всяка, копър съцветия със семена - 2 броя
- чесън - 2 скилидки
Марината:
- вода - 1 литър
- подправки: черни пиперки - 2 бр., карамфил - 2 бр., дафинов лист - 1 бр..
- столов оцет (9%) - 30 мл
- гранулирана захар - 75 грама
- сол - 50 грама
Получаване:
1. Измийте добре зелените и тиквичките. Поставете зеленина на дъното на литров буркан

2. Тиквички нарязваме на филийки с дебелина 1 см. Ако тиквичката е пълначка, тогава можете да я нарежете на половин филийки.

 
3. Поставете нарязаните тиквички в буркан плътно, изсипете вряла вода върху него. Оставете покрито за 20 минути

4. Изсипете водата в тенджера, добавете необходимите съставки за марината, поставете на огън. Сложете черен пипер, карамфил, чесън, нарязан на филийки, дафинов лист в буркан.

5. Изсипете маринатата върху тиквичките, навийте капака. Увийте в одеяло за един ден.

Можете да съхранявате в апартамент или килер.