Пет минути сладко от ябълки: не може да бъде по-лесно

В сезона на най-различни плодове и плодове е време да се приготвят. Много домакини се чудят как да съчетаят страхотния вкус на сладко и ползите от плодовете. Наистина, подлагайки се на топлинна обработка, се губят много полезни витамини, всеки знае това. Но можете да готвите и вкусно ябълково сладко "Pyatiminutka", което според самото име не отнема много време за готвене. Освен, че директно се наслаждавате на вкуса на лакомството, той може да се използва и като пълнеж за домашно приготвени печива (например штрудел - просто добавете малко канела).

Преди да опитате по-дълги класически рецепти за сладко с дълго кипене на плодове и изпаряване на излишната течност, опитайте простата рецепта „Пет минути“. Разбира се, това име е условно и ще отнеме не 5 минути, но все пак много по-малко и всички ще бъдат доволни от резултата.

И така, началният етап е подготовката. Всичко започва с избора на ябълки. Ясно е, че ако сте донесли 2 кофи Антоновка от дачата, тогава те ще бъдат използвани (вижте рецептата сладко от Антоновка). Ако отидете на пазара или в магазина, за да купите ябълки за конфитюр, трябва да обърнете внимание на сладко-киселите сортове: смята се, че това е най-добрата комбинация от вкус за приготвяне. Обърнете внимание на ябълковата кора. Ако не го премахнете, по-добре е да не е гъст и твърд..

Сега е време да започнете да подготвяте контейнери за бъдещо сладко. Тъй като тази рецепта описва детайла, ще ви трябва стерилизирани половинлитрови буркани и капаци за тях, които трябва да се сварят преди употреба..

Съставки:

• сладки и кисели ябълки - 2 кг;
• захар - 400 гр .;
• канела, ванилова захар - на вкус, ако желаете.

Приготвяне на ябълково сладко "Pyatiminutka"

1. Измийте добре ябълките, подсушете ги. Решете дали ще обелите ябълките или не, защото мнозина вярват, че това е склад за витамини и не се отървете от него, докато други трябва да бъдат премахнати, като се има предвид, че коричките няма да кипят и ще са жилави.
2. Методът на нарязване на ябълки също зависи от вашите предпочитания. В интерес на красотата можете да нарежете ябълки на тънки филийки или просто да настържете и тогава сладкото в консистенция ще прилича повече на конфитюр или конфитюр. Или можете просто да го нарежете на кубчета. Основното е да премахнете добре сърцевините и костите, те определено не са необходими.
3. Пълним ябълките със захар и ги оставяме за час и половина. През това време плодовете ще дадат много сок, в който ще се готвят.
4. Избираме удобен голям мивка, за предпочитане от неръждаема стомана. Тази форма е добра за приготвяне на сладко, тъй като има удобна форма: широка и ниска, което позволява на течността да се изпарява по-бързо и в същото време задържа голямо количество плодове. Ако използвате емайлирани съдове, много е важно да се уверите, че няма пукнатини по него, в противен случай желязото може да попадне в сладкото, което определено няма да е полезно..
5. Сложете купата с захаросаните ябълки на слаб огън, донесете до кипене и гответе 5 минути след като заври. През цялото това време не се отдалечаваме от печката и смесваме масата, за да не изгори.
6. Когато сладкото от ябълки е готово, го изсипете горещо в бурканите и навийте капаците. След това избираме топло място в апартамента и поставяме бурканите там с главата надолу, тоест върху капаците. За надеждност можете да ги увиете в топло одеяло. След ден банките могат да бъдат прехвърлени в килера или мазето.

Ще запазите такова сладко най-малко една година, въпреки че не бива да чакате толкова дълго. Опитайте това лакомство, направено със собствените си ръце, на следващото семейно чаено парти и бъдете сигурни, че ще ви благодарят много за него!