Рецепта за домашен ябълков мармалад

Основата на вкусния домашен мармалад е ябълково пюре с голямо количество захар. Състоянието на желето се осигурява от три компонента: вода, захар и ябълки, толкова богати на желиращ агент, наречен пектин. Естествените съставки осигуряват полезните свойства на продукта, което го прави безопасно лечение за деца. Ябълковият мармалад се използва като независим десерт или за печене на кифлички и пайове.

"Apple" избор

Домашните ябълки от всякакъв сорт, който расте във вашата лятна къщичка, са подходящи за създаване на кулинарен шедьовър. Подходящи за употреба са онези плодове, които са паднали от клоните, и презрели, и дори застояли. Когато избирате брашнести сортове, разредете кашата със сок от касис или цариградско грозде. Предимството на избора на ябълки пред останалите плодове е, че мармаладът не изисква добавянето на пектин. Ябълките вървят добре с други плодове и повечето подправки, използвани в сладкарската промишленост.

Най-лесната рецепта:

• Захар - 0,5 кг;
• Ябълки - 2 кг.

Плодовете трябва да бъдат обелени, нарязани на тънки филийки или малки кубчета и варени до гладкост. Захарта трябва да се добавя на тънка струя към тенджерата с ябълков сос, като се бърка непрекъснато. Гответе получената сладка маса на слаб огън. Когато мармаладът започне да се отлющва от дъното, спрете готвенето, охладете, докато се свари наполовина. Изберете ястие от емайл, навлажнете го с вода и разстелете мармалада.

Ако не сте намерили подходящо ястие в кухнята, използвайте пергаментова хартия, която щедро намажете с масло. Използвайте нож, за да изгладите мармелада с дебел слой върху повърхността на хартията. Оставете ястието с ябълки да изсъхне.

Класически мармалад

Поколението, родено в СССР, асоциира детството с мармеладните сладки. И двамата можеха да се намерят по рафтовете на универсалните магазини и да се приготвят у дома, под внимателното ръководство на грижовни майки и баби. Лакомството с мармалад се превърна в награда за добрите оценки в училище и атлетическия успех.. Класическата рецепта за лакомства включва:

• Захар (600 g);
• Ябълки (1 кг);
• Вода (2 с. Л.).

Измийте ябълките, отстранете слоя от корите, изрежете сърцевината от тях, нарежете на миниатюрни кубчета. Добавете вода и гответе до омекване, след което разтрийте сместа през сито. Този процес е дълъг, но резултатът си заслужава усилията. Щастливите собственици на модерни кухненски уреди могат да използват пасатор, за да ускорят работата си..

След смилане върнете ябълковата маса в тенджерата за готвене и добавете там захар на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Разпределете сгъстената маса на порции. Това се прави удобно с чинии за печене със силикон. Можете да придадете на мармелада всеки вид. Плодовият десерт трябва да е охладен. Ако сте избрали голяма форма, като за пай, след това нарежете получения десерт на парчета и ги поръсете с пудра захар или захар, както желаете.

Десен десерт

Учудвайте близките си с направата на райета ябълков мармалад у дома. Добре върви с тръпката дюля и сладко-киселите сливи. Децата ви ще обичат този трислоен десерт с оригинална и ярка цветова схема.. Рецептата съдържа следните съставки:

• Дюля, слива, ябълки (около, 5 кг);
• Захар (1,5 кг);
• Вода (6 с. Л.).

Гответе картофено пюре от всеки плод с добавяне на захар и вода. Такъв мармалад се приготвя по аналогия с известното желе, тоест се подрежда на слоеве. Тиганите за приготвяне на домашни ябълки и други плодови десерти трябва да бъдат направени от дебела неръждаема стомана.

Полска чиния и други рецепти

Мармаладът от круши и ябълки се приготвя със скорост 250 г захар за всеки вид плодове, но към пюрето се добавя щипка канела. Ябълките и крушите ще се нуждаят от половин килограм.

Ореховият мармалад, в допълнение към стандартните компоненти, включва портокалова кора и фино натрошени орехови ядки.

Кремообразен десерт с ябълков мармалад се приготвя с добавка на ванилин и лимонова кора.

Съставът на мармелада на полски е следният:

• Тиква, цариградско грозде, касис, ябълки (0,5 кг всяка);
• Захар (0,5 кг);
• Вода (няколко чаши).

Мармалад може да се направи без захар. Освен ябълки ще ви трябват вода и шепа желатин. Такъв продукт ще е с ниско съдържание на калории, но ще отнеме поне три дни, за да изсъхне..

Суфлето с ябълков мармалад Antonovka може да се приготви дори във фурна, предварително загрята до 70 градуса, при отваряне на вратата. Листът за печене е предварително покрит с хартия за печене.

Как се готви в бавна готварска печка

Съвременните домакини предпочитат да използват такъв ефективен кухненски помощник като мултикукър. Жените, които ценят времето си, ще предпочетат простотата на кулинарните си процеси. Има по-малко суетене с мултикоксер, отколкото с газова печка и фурна. За тази актуална рецепта за домашен ябълков мармалад ще ви трябва:

• Ябълки (1,5 кг);
• Захар (0,5 кг);
• Канела (щипка).

Обелените и нарязани ябълки се потапят в купата за мултикукър и се варят за час в режим "Печене". Плодовете се разбиват с пасатор до пюре, комбинират се със захар и канела. Трябва да издържите още 45 минути от същия режим на готвене, след което можете да разпределите десерта върху лист за печене или във форми за охлаждане.

Можете също така да сварите и сух ябълков мармалад на листа за печене у дома. Рецептата ще изисква полагане на дъвка маса на слоеве, последвано от разделяне на тези слоеве с пергамент. Удобно е да съхранявате плодовата маса в пергамент, защото това ще гарантира последващото разделение на порции. Сладката маса се поставя във фурна, предварително загрята до температура 160 градуса, времето за готвене е един час и половина.

Анасон, карамфил, джинджифил, мед ще добавят разнообразие в любимия десерт на мнозина. Основното условие при приготвянето на ябълков вкус е да се избягват алуминиевите чинии, по-добре е да използвате стомана.

Изненадайте деца, свикнали с ужасни багрила и вредни синтетични добавки, с този деликатен и естествен деликатес с нежен аромат. Запазете традицията, тъй като този лесен за приготвяне десерт се свързва с вкуса на детството от поколения. Фигури с различни форми могат да бъдат изрязани от еластичен слой мармалад, до силуетите на приказни герои или герои от популярни карикатури. Важен аргумент в полза на избора на домашен ябълков мармалад: той може да се съхранява под формата на слой в хладилника в продължение на шест месеца, естествено, увит в пергамент. Зарадвайте близките и изненадайте гостите с ябълков мармалад!