Морозен сироп: как да направите вкусен и здравословен десерт от северно зрънце

Cloudberry е северно зрънце, което расте в блатата. Периодът му на плододаване е само няколко седмици в годината и не всяка година е плодотворен. Морозът е високо ценен в народната медицина заради множеството си полезни свойства, затова колекцията от кехлибарени плодове е от особено значение..

Съставки: вода, листа от къпина, дива къпина, захар, чашелистчета
Време за отметка: лято

В облаците, листата, чашелистките и, разбира се, плодовете са полезни. Днес ще ви разкажем как да направите вкусен и изключително здравословен сироп от тази суровина..

Измитите плодове се подреждат. За да приготвите сиропа, по-добре е да използвате узрели ярко оранжеви плодове. Червените плодове са неузрели мъници. По-добре е да го оставите настрана за варене на сладко..

Почистването на мъника се състои в премахване на чашелистчетата. Те не трябва да се изхвърлят, тъй като сироп може да се готви от тях..

Можете също така да приготвите сироп от листата на малина. Това лекарство е отлично средство за лечение на суха кашлица..

Преди готвене листата се изплакват под течаща вода и се изсушават с кърпи. Само свежи зелени листа без повреди и пожълтели места са подходящи за готвене сироп.

Каналът "Светът на билките" ще ви разкаже подробно за полезните свойства на северните мъници и как да изберете правилно тази горски плодове

Рецепти за сироп от Морозен сироп

Метод номер 1 - без готвене

1,5 килограма узрели плодове се натрошават с дървена трошачка, след което се смила масата през ситно метално сито. Богатият портокалов сок се смесва с 1 килограм захар. За да се разтворят по-добре кристалите, масата се нагрява до 60 - 70 градуса на огън. Готовият сироп се излива в бутилки и се запечатва с капак. Този сироп съдържа максималното количество витамини.

Метод номер 2 - варен сироп

За 1 килограм плодове ще ви трябват 1 килограм гранулирана захар и 1 литър чиста вода. Всички продукти се смесват и се слагат на огън. Масата трябва да ври при средна мощност на горелката за 15 - 20 минути. След това сокът се прекарва през тензух. За да се постигне най-прозрачен цвят на сироп от мъниста, масата може да се филтрира няколко пъти..

Cloudberry sepal сироп

Тюлени със стебла (200 грама) се заливат с литър студена вода и се слагат на огън. Щом масата заври, огънят се изключва. Покрийте купата с капак и я увийте в топла кърпа. Масата трябва да се влива в продължение на около 10 часа. След определено време бульонът се излива през сито, към него се добавя 1 килограм захар и се слага на огън. Сиропът от Моровица се вари 15 минути и след това се изсипва в буркани.

Сиропът от листата на Морозни листа е чудесно средство за кашлица

Приготвянето на лекарство за сладка кашлица изобщо не е трудно. За целта ви трябват само прясно нарязани листа от малина (50 броя). Тревата се залива със 700 милилитра вряла вода. Масата се слага на огън и се изчаква, докато водата заври. Огънят веднага се изключва и купата е плътно затворена с капак. Листата трябва да се влеят поне 6 часа. След това листната маса се отстранява от охладената инфузия. Сложете 500 грама захар в течността и варете масата до сгъстяване за четвърт час.

Как да съхранявате приготвен сироп

Синият сироп се държи добре. Затворените стерилни буркани със сироп може да не загубят ценните си качества до шест месеца. Бутилките се съхраняват на хладно тъмно място. Отворените консерви се съхраняват в хладилник за 2 до 3 седмици. Лечебните свойства на къпините са перфектно запазени в консервирана форма, така че сиропът от него винаги трябва да се държи близо под ръка.