Рецепта за вино от касис: най-добрите рецепти със снимки

Рецепта за вино от касис

е много популярен при много винопроизводители. Ферментира красиво и се оказва вкусен и ароматен. Доста често касисът се комбинира с други плодове или плодове. Това прави вкуса особено интересен..

Касис вино - проста рецепта

Приготви се:
- гранулирана захар - 1 час.
- горски плодове - 2 ч.ч..
- вода - 3 ч.ч..
Получаване:
Подредете горските плодове (не бива да ги миете), изсипете ги в контейнер за ферментация с разширена шийка, нарежете с ръце или крака. Можете също да използвате всяка подходяща техника. Изсипете вода, добавете половината гранулирана захар. Първо трябва да се разрежда захарта с топла вода, да се охлажда до 26 градуса и едва след това да се изсипват плодовете. Напълнете контейнера само на две трети, тъй като масата ще ферментира много активно. Покрийте съда с газова кърпа, сгъната няколко пъти, оставете да престои десет дни на тъмно място. Целулозна шапка редовно ще се образува на повърхността. Чукнете го с чисти ръце и разбъркайте масата.

Помислете и френско грозде популярни рецепти. Може да намерите нещо ново.
Отделете пивната мъст, която е ферментирала от пулпата. Внимателно го съберете в тенджера и опаковайте сока в чисти съдове, поставете водна пломба. Днес можете да закупите и специални преси за вино, които ще ви помогнат да приготвите качествена напитка. Предварително овкусете сока и прибавете към него захар, ако е необходимо.
Напълнете ферментационните резервоари само 4/5. Поставете водна пломба, преместете я на ферментация в топла стая (температурата в нея не трябва да надвишава 25 грама). Вкусвайте пивната мъст всяка седмица (може би малко по-често). Ако получите кисел вкус, добавете захар. Необходимо е да добавите захар само няколко пъти, докато се консумира цялото необходимо количество.
Активната ферментация ще продължи около 2 или 3 седмици. Веднага след като всички очевидни признаци на ферментация изчезнат, опаковайте напитката в чисти бутилки с водна пломба и я прехвърлете в избата за по-нататъшна ферментация. Изцеждайте виното от лежбите на всеки три до четири седмици. Можете самостоятелно да регулирате сладостта на бъдещото вино. Готовата напитка се съхранява около 1,5 години, тъй като в нея няма консерванти.

Подгответе и червено вино у дома. Тя ще бъде чудесно допълнение към всеки празник или семейна вечеря..

Рецепта: вино с червена касис

Чистото вино рядко се приготвя от това зрънце, тъй като има слаба миризма. Въпреки това все още има любители, които го готвят от година на година. За готвене можете да вземете всички сортове плодове, но най-добре е да изберете холандски, черешови или кавказки. Спиртните напитки или настолните напитки са най-добре направени от тях. Готовото вино ще има розов нюанс и с течение на времето ще стане червеникав. Технологията за приготвянето му е същата като при другите вина, произведени от горски плодове. Сокът от червена касис често се използва за подсилване на вкуса на бели или касисови вина, череши, боровинки, черни дръжки и др..
Рецепти за домашно вино с касис.
Напитката, приготвена от тези плодове, е с приятен тръпчив вкус и ароматен, жизнерадостен аромат. Vinzo е много популярен сред любителите, но не трябва да се консумира от тези, които страдат от камъни в бъбреците. За съжаление, горският плод отделя сок много слабо, тъй като има тънка каша. Затова напитката се влива с ягодова каша - каша.

Ще ви хареса и това вино с касис.

Домашно вино с касис: проста рецепта

Ще имаш нужда:
- 3,2 литра вода
- 3.2 кг плодове с касис
- 1,2 кг захар
Стъпки за готвене:
Набийте плодовете, докато се образува каша. Смесете водата с гранулирана захар, загрейте, за да се разтворят кристалите. Охладете захарния сироп и изсипете върху каша от горски плодове. Налейте напитката в стъклен буркан и оставете да престои една седмица, за да ферментира. Щом този процес приключи, прецедете масата през слой памучна вата и след това я опаковайте в бутилки и затворете с коркове, напоени с вино. Съхранявайте го само на подходящо място. Най-доброто място за съхранение е мазе или мазе.

Вино с касис - проста рецепта

Необходими продукти:
- вода - 2 литра
- горски плодове - 3,1 кг
- захар - 1 кг
Как се готви:
Изплакнете плодовете, изсипете ги в подходящ съд, добавете ли ги? кг захар, налейте малко вода, налейте плодовете, за да се образува пюреобразна маса. Покрийте съда с марля, оставете да ферментира в продължение на седмица, като разбърквате ежедневно. На 4-ия ден добавете по 100 г захар, докато свърши. Веднага след като изтече седмица, изсипете напитката в бутилка, запечатайте с капак с прорез, през който ще премине специална тръба. Тази тръба ще свали тортата в утайката. След няколко дни добавете още 110 г гранулирана захар, оставете я да се разтопи. За да е готова напитката, ще ви трябват още 3 седмици. Бутилирайте го и го преместете на хладно място. Съхранявайте бутилките хоризонтално.

Научете и как се прави вино с касис.

Домашно вино от касис: рецепти

Първа рецепта.
Приготви се:
- горски плодове - 5 кг
- червено грозде - 10 кг
- захар -? Килограма
Получаване:
За извличане на сока е необходимо на свой ред да се прехвърлят френско гроздето и гроздето през месомелачка. Загрейте гроздовия сок до температура от 30 градуса. Добавете захар и сок от касис. Изсипете сместа в стъклен съд, оставете да престои 10 дни, за да започне ферментацията. В края на ферментацията прецедете през слой памучна вата, изсипете в контейнери (чаша), затворете с коркове, напоени с вино, и прехвърлете в мазето за съхранение.

Как искате да черешово вино? Не забравяйте да го опитате това лято.

Вино с касис: рецепта

Съставки:
- вода - 3 части
- касис плодове - 2 части
- гранулирана захар - 1 част
Стъпки за готвене:
Преминете върху плодовете, отстранете всички развалени или неузрели. Натрошете горските плодове с дървена пещ. Не забравяйте да използвате само алуминиеви съдове за готвене. За да могат плодовете да отделят по-бързо сока си, загрейте ги на слаб огън. Разтворете половината захар във вода, изсипете плодовете, преместете на топло място за една седмица, така че масата да започне да ферментира. Пивната мъст може да се опита след седмица. Помислете за факта, че плодовете на касис не са много сладки, така че готовата напитка може да се окаже кисела. Добавете захар за полусладка напитка. Можете да добавите и сок от други, по-сладки и по-богати плодове..

След като пивната мъст ферментира, извадете внимателно виното от пулпата, сложете гумена ръкавица и я поставете в тъмно и доста топло помещение. Извадете виното от утайката и добавете гранулирана захар на всеки три седмици. На всеки 20 г гранулирана захар се увеличава силата на напитката с 1 градус. След приключване на процеса на ферментация, извадете напитката отново от утайката, прехвърлете я в хладно помещение. Основната ферментация ще продължи около месец. След посоченото време течността ще стане прозрачна и утайката ще замине. Налейте виното в стъклени бутилки.
Оценете и домашно вино от грозде.
Проста рецепта за домашно касис.
Необходими продукти:
- плодове от касис - 1,5 кг
- захар - 1 кг
- вода - един и половина литра
Получаване:
Разбъркайте узрели плодове с лъжица, прехвърлете на балон. Пригответе сироп с вода и захар, изсипете го в бутилка. Захарта трябва да се въведе в 2 дози, така че процесът на ферментация да протече по-активно. Разбъркайте добре сместа, поставете я в помещение с температура 16 градуса (или малко по-висока). 1/5 от цилиндъра трябва да остане свободен. Ферментиращата смес не трябва да прелива. Не забравяйте да фиксирате шията с марля. Разбъркайте масата няколко пъти за 24 часа с дървена шпатула. Това ще предотврати образуването на мухъл по повърхността. Отделете сока от плодовата маса след седмица. Слой марля ще ви помогне в това.

Подгответе също вино от репан.

Изсипете сока в бутилки (чаша), в които ще се активира процесът на ферментация. Моля, обърнете внимание, че този процес ще бъде сравнително тих в сравнение с предишната стъпка. Запечатайте бутилките плътно с тапи от дърво или гума. Пробийте дупка в центъра на тапата, поставете малка гумена тръба в нея. Прекарайте другия край в съд с вода. Тихата ферментация ще приключи за около 5-6 седмици. Изсипете течността в бутилки, затворете тапите и стойте 2 месеца. Полученото вино ще има сила 16-18 градуса. Трябва да се съхранява в хладно помещение за не повече от една година..
Рецепти за домашно вино с касис.
Ще имаш нужда:
- гранулирана захар - 95 g
- един и половина литра вода
- сладко от касис - един и половина килограма
Как се готви:
В голяма тенджера разбъркайте сладкото и топлата преварена вода, добавете 50 г гранулирана захар, разбъркайте старателно. Поставете саксията на топло място. Готовността на каша се доказва от пулпата, която ще се издигне на повърхността. Измийте добре стъклените буркани, загрейте ги във фурната. Прецедете каша, изцедете цялата течност в подготвените контейнери, добавете останалата захар, прехвърлете я в топла стая за 3 месеца. След като виното узрее, го извадете от утайката, изсипете в бутилки, затворете плътно. Поставете напитката в хладно помещение за един ден, след което можете да я опитате.

прост компот от касис.

Рецепта за грозде.
Ще имаш нужда:
- сладко от касис - 1 литър
- два литра вода
- прясно грозде - 200 g
- оризова крупа - 200 g
Получаване:
Изсипете сладкото в стъклен съд, сложете ориза, добавете гроздето. Най-добре гроздето се оставя немито. Загрейте отделно водата, сварете я, оставете я да се охлади. Изсипете преварена вода в приготвените храни, разбъркайте старателно, поставете воден разтвор на шията (можете да я замените с ръкавица). Поставете буркана с кашата на топло място за 3 седмици. Щом течността стане бистра и върху нея се образува утайка, филтрирайте напитката. Извадете го внимателно и го изсипете в чист съд през марлен филтър. Бутилка и печат за съхранение.