Домашно вино от круши. Рецепти за стюардеси

Домашно вино от круши определено ще ви зарадва с вкуса си. Ако го опитате поне веднъж, никога няма да можете да го откажете. Нека да разгледаме няколко рецепти за неговото приготвяне..
Оказва се много вкусно и компот от круши и вишни. От идеално утолява жаждата дори в непоносима жега!
Домашно вино от круши.
Измийте добре крушите, подредете, нарежете на филийки. Отделете семената, изцедете сока от крушата. Добавете малко сок от рабина към течността, за да я олекне леко. Сложете 2,5 кг гранулирана захар в 0,5 литра планинска пепел и 6,5 литра крушен сок и залейте с един и половина литър вода. Разбъркайте всичко това, изчакайте, докато захарта се разтвори, изсипете получената мъст в бутилки, оставете да ферментира. Добавете предварително приготвената закваска. Оставете пивната мъст за около седмица. В резултат на това получавате вино със сила от 5 до 11 градуса. Ако искате да увеличите силата, изсипете алкохол в течността (за 10 литра вино - 1 литър водка), задръжте го пет дни. Филтър, бутилка.

Искате ли нещо вкусно и сладко? приготви се сладко от круши.

Рецепта за домашно крушово вино.
За виното от круша трябва да се използват само сочни и сладки сортове плодове. Можете обаче да вземете и диви круши. Преди да започнете да приготвяте тази напитка, не забравяйте, че е доста трудно да получите сок от круша, така че ще трябва да работите усилено.

Така че ще ви трябва:
- обикновена вода - 10 л
- круши - 10 кг
- гранулирана захар - 5 кг
Получаване:
Не е необходимо да кипвате вода. Струва си да се прибегне до тази процедура, само ако нейното качество оставя много да се желае. В допълнение, трябва предварително да подготвите контейнер от 20 литра, в който ще се извърши ферментацията. Измийте го и изсушете добре. Стъклен или дървен контейнер е перфектен - бутилка или бъчва. Можете също така да използвате пластмасови контейнери за хранителни продукти. И така, сега нека започнем да готвим самото вино:

1. Разтворете гранулирана захар във вода.
2. Измийте плодовете, освободете ги от гниене, нарежете ги на малки филийки.
3. Поставете крушовите клинове в контейнера за ферментация.
4. Изсипете захарния сироп, който сте получили в първата стъпка на готвене.
5. Смесете всички компоненти, добавете обикновена вода до самия връх, разбъркайте отново.
6. Поставете водна пломба или обикновена медицинска ръкавица върху бутилката, като пробиете малка дупка в един от пръстите си.
7. Поставете бутилката на топло място, където ще ферментира.
8. Веднага след като ферментацията приключи (въздушният блок не балонче в продължение на няколко дни, а ръкавицата се изпусне), изсипете виното в бутилки. Предварително прецедете напитката през тънка епруветка, остатъка оставете на дъното..
9. Младото вино вече е коркирано. Сега трябва да го оставите за няколко месеца, за да подобрите вкуса му. По-добре е готовият продукт да се съхранява в избата или хладилника. С течение на времето можете да видите, че напитката става по-лека. От това се подобрява и вкусът му..
Ще ви хареса и домашно вино, приготвено от ферментирало сладко. Много лесно е да го приготвите!