Вино от компот: подробни рецепти със снимки

Вино от компот

Е отлична алкохолна напитка, която може да се приготви от продуктите, които винаги са в къщата. Можете да го готвите по всяко време на годината, защото това ще изисква запазване на дома..

Домашно вино от компот

Ще имаш нужда:
- 6 литра компот
- гранулирана захар - 390 g
- шепа стафиди
Стъпки за готвене:
Ако използвате прясна напитка, изцедете я в съд за приготвяне на вино и оставете на топло за няколко дни. Ферментиралият компот може веднага да се смеси със захар и шепа стафиди. Захарта ще служи като "храна" за мая, която се разлага на повърхността на гроздови плодове. Поставете гумена ръкавица на врата, оставете да престои, докато започне процесът на ферментация. Прецедете течността, бутилка. Vinzo трябва да се влива в продължение на три до четири месеца. След това време може да се консумира.

Подгответе също компот с портокали

Как да си направим вино от компот

Необходими продукти:
- пчелен мед
- 50 г гранулирана захар
- малини - 90 g
- 3 литра компот от кайсии
Получаване:
Разтрийте немитите малини заедно със захарта, добавете малко вода, оставете да ферментира в продължение на четири дни. С течение на това време добавете малинова тесто към компота от кайсии. Можете да подсладите предварително стартовата култура - добавете 190 г гранулирана захар на 3 литра. Разбъркайте, оставете 10 дни да ферментира. Прецедете течността след седмица, изсипете я в чисти бутилки, добавете малко мед за вкус, оставете за няколко месеца да се влеят. Филтрирайте инфузираното вино. Налейте и оставете за още един месец.

Оценка и рецепти, подробно описание на които е тук.

Вино от компот у дома

Ще имаш нужда:
- чаена лъжичка ориз
- мед - 245 g
- компот от кисела ягода - 3 литра
Стъпки за готвене:
Изберете съд за ферментация, изсипете киселата напитка, добавете малко ориз и мед. Оризните зърна са източник на ферментативни микроорганизми. Може да се използва на мястото на малини или стафиди. Покрийте съда с водна пломба или носете гумена ръкавица. Оставете за четири дни, за да завърши процеса на ферментация. Филтрирайте младото вино през тензух, изсипете го в чисти бутилки, оставете да узрее 2 месеца и след това можете да вземете първата проба.

Ще се окаже много вкусно и компот от череши и сливи.

Как да си направим домашно вино от компот

Тази напитка се цени заради приятния си тръпчив вкус. Домакините не трябва да се притесняват от домашно вино, което придобива вкус и мирис на ферментация. Вкусът на напитката е невероятен! Това е доста просто да се направи. Смесете основния компонент със захарта, малко кисела тесто. За да получите качествена напитка, трябва да използвате дървени и стъклени инструменти. Не използвайте метални и пластмасови съдове. Съществува риск от загуба на приятен аромат.
Процесът на производство на вино по тази технология не се различава от правенето на други сортове вино. Някои винопроизводители добавят към рецептата ориз или стафиди. Тези продукти помагат на мъстта да ферментира по-силно. Този пряко влияе върху вкуса на алкохола. Най-доброто вино се прави от гранулирана захар, стафиди и компот. Можете да добавите малко мед. Изсипете течността в стъклен или дървен съд преди готвене. Добавете гранулирана захар, хвърлете няколко стафиди. Покрийте съда с гумена ръкавица. Сложете пивната мъст на топло място, оставете напитката за 1 месец. Това време е необходимо за основния процес - ферментацията. Изсипете течността в чисти стъклени бутилки. Оставете да вари и узрява за около месец. Алкохолната напитка е готова за пиене! Може да се направи и с мая. Можете да ги набавите, като използвате немити плодове и захар. Готовата мая се въвежда преди началото на ферментацията. След това процесът, описан по-горе, се повтаря..

Рецепти за компот за вино

Черешова рецепта
Ще имаш нужда:
- захар - 0,4 кг
- шепа сушено грозде
- компот от череша - 6 литра
Получаване:
Поставете напитката на топло място за 2 дни. Ако се използва ферментирал компот, тази точка може да бъде прескочена. Разбъркайте я добре със захарта и стафидите. Поставете водна пломба или ръкавица отгоре на съда. Остава да изчакаме, докато ферментацията приключи. Филтрирайте алкохола, бутилката. Накиснете алкохол в продължение на 4 месеца. Готовата напитка има ненадминат аромат и невероятен вкус.

Научете и като варете ябълков компот.
Ябълка рецепта
Съставки:
- малка шепа стафиди
- захар - 0,3 кг
- ябълкова напитка - 4 литра
Получаване:
Поставете всички компоненти в стъклен съд, разбъркайте. Използвайте голяма дървена лъжица за смесване. Избягвайте използването на пасатори, тъй като пивната мъст ще има вкус на метал. Поставете водна пломба. Пивната мъст трябва да стои на топло в продължение на няколко седмици. След като младата напитка приключи процеса на ферментация, филтрирайте и бутилирайте. Съхранявайте в хладно помещение за стареене.

Насладете се и компот от плодове
Как да си направим вино от компот у дома
Ще имаш нужда:
- няколко стафиди
- гранулирана захар - 200 g
- 3 литра компот
Как се готви:
Изсипете ферментиралата напитка в стъклен буркан или друг съд, добавете захар, хвърлете малко стафиди. Поставете латексна хирургическа ръкавица над шията. Преместете съда на тъмно място и го оставете да престои няколко седмици. Ръкавицата е индикатор за процеса на ферментация. Отначало се пълни с въздух и веднага щом започна да се издува, това показва, че алкохолната напитка е почти готова. Разточете марлята на няколко слоя и прецедете течността с нея. Изсипете виното в бутилки, затворете ги плътно, оставете да престои няколко месеца в мазето или килера. Веднага след като измине този период, можете да отпушите бутилката и да се насладите на отличния вкус..

Ще ви хареса и компот от череши.

Ферментирало компотно вино
Оризът се използва и вместо стафиди. Само 5 семена са достатъчни за готвене. Останалите стъпки са същите като в предишните рецепти. По форумите много често можете да намерите отзиви, че ферментираният компот прави каша, оцет, но не и вкусно вино. Това обаче не е съвсем вярно. За да сте сигурни в това, опитайте да го приготвите поне веднъж. Наистина е много проста за приготвяне.
Опитайте тази опция за готвене:
1. Филтрирайте компота през няколко слоя марля или рядка кърпа. По-добре е да се оттича в емайлиран съд. Стиснете плодове в продължение на години, тъй като съдържа много течност. Поставете контейнера върху печката, загрейте леко.
2. Разтворете гранулираната захар в топъл разтвор. Изсипете сладкото в празен съд, добавете стафиди или оризова каша, затворете с водна пломба. Ако няма водно уплътнение, ще се прави редовен медицински ръкавик..
3. Изцедете виното от утайката (ако се е образувало), изсипете в бутилки. Поставете бутилките на хладно място, за да отлежат там за два до три месеца.

Методи на готвене:
1. Можете да приготвите вкусна алкохолна напитка от кисели суровини, ако тя няма силен оцетен послевкус. Ако компотът не е много кисел, тогава по време на ферментацията киселият вкус ще изчезне. Можете да го поправите, като добавите гранулирана захар. За 3 литра компот ще ви трябват 400 г гранулирана захар и шепа оризови зърнени храни или стафиди. Не е необходимо да ги миете, тъй като на повърхността им има голямо количество мая.
2. Ако алкохолът се приготвя от леки плодове и плодове, тогава леките сортове ще се справят. За вино, приготвено от ароматна боровинка, грозде, череши, тъмно сушено грозде, е необходимо да се използват тъмни сортове оризова крупа.
3. Алкохолът се приготвя от ферментирал компот съгласно общи правила. Ферментацията не влияе върху качеството на продукта. Три литра ще поемат 350-400 г захар, шепа ориз или стафиди.
4. Ако върху повърхността на сладкия компот се е образувала мухъл, тя може да се използва и за приготвяне на вино. Просто трябва внимателно да го извадите и да сварите напитката.

Ценителите ще оценят и компот от конфитюр.
Още една рецепта с череши
Виното се приготвя според общите правила. 3 литра течност ще отнеме 50 г сушено грозде и 195 г гранулирана захар. Стафидите придават на алкохола богат и богат вкус. Ако се използват стафиди, тогава оризът не е необходим..
Рецепта за грозде
Виното често се приготвя без използването на гранулирана захар, защото вече е включено. Въпреки това може да се добави и на вкус. Например, за 3 литра компот, 290 г захар, 1,5 ч.л. суха мая и шепа стафиди.
Марка ябълков компот за зимата.
Няколко съвета за готвене:
1. Червена боровинка, малина, черешово вино е перфектно избистрена, не се нуждае от стареене, така че те могат да се консумират през първата година.
2. За приготвянето на алкохол не трябва да се използват неузрели плодове, тъй като те съдържат повишено количество метилов алкохол, който е вреден за здравето.
3. Не се препоръчва използването на бирена мая за ферментация. Те се "чувстват зле", когато са изложени на високи концентрации на алкохол. Ферментацията спира преждевременно, а гранулираната захар остава неферментирана.
4. Не използвайте рафинирана захар за ферментация. Съдържа ултрамариново синьо багрило, което инхибира дейността на дрождите.
5. При температура 18-20 градуса оцетните бактерии активно се размножават. Ако виното не бъде отстранено навреме от утайката, то ще придобие неприятен послевкус..
6. Бутилният алкохол трябва да се съхранява в легнало положение.
Помислете и компот от череши - най-добрите рецепти събрани в нашата малка кулинарна колекция.
Виното е напитката на боговете. Той се продава в големи количества в магазините и супермаркетите, но истинските ценители го приготвят у дома. Ако подходите към процеса с цялата отговорност, тогава можете да получите няколко бутилки отлично вино, с което можете да почерпите домакинството и гостите си. За готвене се използват различни плодове и плодове от светли и тъмни нюанси. Не се препоръчва първо да ги измиете, тъй като на повърхността има мая, която ще помогне на течната ферментация. Отличен вариант за приготвяне на вино е от компот. Приготвянето на такава напитка е бързо и много просто, затова препоръчваме да я опитате.