Прости и вкусни компоти от касис

Тази градинска ягода има специални свойства, които са от полза за човешкото тяло. Компотът от касис е уникален. При приготвянето му се използват само узрели плодове, обогатяващи напитката с активни биокомпоненти, които лесно се абсорбират от организма. Поради факта, че на етапа на приготвяне на компот, плодовете се термично обработват, част от хранителните вещества се губят. Компотът от касис за зимата все пак ни носи прилични запаси от витамини, бета-каротин, аскорбинова киселина, калий, калций, фосфор и други елементи. Напитка, приготвена от това зрънце, стабилизира нивото на кръвната захар, предотвратява появата на диабет, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и метаболизма. Компотът от касис се препоръчва да се пие при язви, настинки, за профилактични цели. С една дума, касисът е добър, подготовката за зимата трябва да се направи. В съветите за домашна икономика, рецептите за касис за зимата винаги са били в изобилие, толкова лесно е това зрънце при приготвянето на прости и вкусни ястия.

С използването му е възможно да приготвите здравословна напитка без много караница, което ще ви достави удоволствие през зимните вечери.

Съставки:

• горски плодове с касис - 950 gr;
• гранулирана захар - 350 - 370 гр;
• вода - 3 л.

Как да готвя компот от касис:

1. Трилитровите буркани, предназначени за съхранение на компот, се измиват със сода за хляб, стерилизират се над пара.
2. Плодовете трябва да се измият добре и да се остави време да се стъкне цялата вода.
3. Изсипете вода в тенджера, изпратете я на печката, добавете захар и пригответе сироп, като разбърквате, докато се разтвори напълно..
4. Плодовете на плодовете се изсипват във всеки буркан в определеното количество, варен сироп се излива на гърлото на съда.
5. Бурканът се навива с метален капак, предварително обработен с вряла вода.
6. Компотите се поставят с главата надолу върху капаците, покрити с одеяло. Трябва да се държи, докато се охлади напълно. Съхранението е организирано в тъмно и хладно помещение.

Ако след готвене все още имате ягоди, тогава можете да готвите от тях сок от касис или сладко от касис, инструкции за производството на които, ние също сме влезли в нашата прасенце на рецепти на сайта.

Касис, малини и маточина

В комбинация плодовете придават неповторим вкус. Компотът е много полезен при настинки.

Съставки:

• френско грозде - 800 гр;
• малини - 200 гр;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 л;
• половин лимон;
• мелиса - 2 - 3 клона.

Как да готвя компот от касис:

1. Плодовете от касис трябва да се сортират и измиват, след това - да се заливат с вряла вода.
2. Изсипете касиса (до половината) в чисти стерилизирани буркани, хвърлете маточина и маточина.
3. Налейте вода в съдовете, поставете на огън. Когато заври, добавете захар и малини в тигана, стойте, докато заври отново, изключете котлона под него.
4. Залейте бурканите с горски плодове с приготвен сироп, настоявайте за около петнадесет минути.
5. Внимателно изсипете водата в тенджера, кипнете отново и напълнете бурканите, веднага ги навийте с капаци.
6. Бурканите се обръщат с главата надолу, покриват се и остаряват, докато изстинат.

Компот от касис

Според тази рецепта според повечето домакини можете да приготвите най-вкусния компот от касис.

Съставки:

• касис - 1 кг;
• вода - 2 л;
• гранулирана захар - 500 gr.

Компот от касис:

1. Препоръчваме да сортирате плодовете, да изберете средно големи за консервиране (по-големите ще се спукат), изплакнете под прохладна вода.
2. Предварително стерилизирана трилитрова консервна кутия се пълни с плодове до половината.
3. Внимателно изсипете вряща вода в буркана. В този случай трябва да се опитате да го излеете върху плодовете, а не върху стъклените страни..
4. Трябва да се държи десет минути, така че компотът да се влива.
5. През това време стерилизираме метални капаци.
6. Изсипете водата обратно в тигана, кипнете отново, добавете захар.
7. Залейте плодовете с приготвения сироп за втори път, веднага навийте на руло.
8. Бурканите с компоти се обръщат, проверяват се за течове при навиване, оставят се в това положение, докато изстинат.

Компот от касис за зимата

Това зрънце, приготвено под формата на компот със захар, ще запази изцяло всички вкусови и витаминни резерви, дори ако се свари по време на готвене.

Съставки:

• вода - 1 л;
• захар - 550 - 800 гр;
• Бери от касис - 270 - 300 г на половин литров буркан.

Компот от касис за зимата:

1. Плодовете трябва да бъдат внимателно подредени, като изберете зрели, здрави и гъсти. С помощта на малки ножици отстранете остатъците от съцветия и стебла. За удобство на отстраняването на отломки се препоръчва използването на плоска повърхност, поставена под ъгъл и покрита с кърпа. Плодовете, които се търкалят надолу, ще бъдат почистени, оставяйки целия боклук върху тъканта.
2. Касисът се поставя в гевгир и се измива.
3. Веднага след като водата е напълно стъклена, плодовете се подреждат в буркани и се заливат с прясно приготвен сироп.
4. Покриваме бурканите с капаци, поставяме ги в съд с вода и ги стерилизираме (половин литров съд - не повече от десет минути, литров съд - до петнадесет).
5. За да затворите такъв компот, трябва да се използват стъклени или лакирани капаци, така че сиропът да не стане лилав..
6. В някои южни райони компотът с касис се приготвя без стерилизация. На тази процедура се подлагат само капакът и бурканът. Ако има желание да навиете повече плодове, тогава те се изсипват в буркани до закачалките им. И ако приготвяме компот за пиене, тогава плодовете трябва да се поставят в не повече от половината от съда. Във всяка от опциите се налива прясно сварен сироп, приготвен със скорост 300 г захар на литър обем вода.
7. Банките се затварят, охлаждат и изпращат за съхранение. Особеността на такъв компот е, че той може да се съхранява не повече от дванадесет календарни месеца..
8. През зимата, отваряйки една от тези консерви от компот, можете да си припомните летни дни, като вдишвате аромата на напитката.

Сортиране на касис

Компотът от касис е обогатен с витамини. Особено, когато за приготвянето му се вземат не само черна, но и червена касис, чието съотношение е 5 към 1. В същото време има една особеност - можете да вземете толкова плодове, колкото позволява тяхната наличност.

Съставки:

• захар на литър обем - 200 г;
• карамфил, канела, индийско орехче (по желание).

Рецепта за компот с касис:

1. Плодовете на касиса се изваждат от боклука, измиват се и се сушат. В този момент е необходимо да се отстранят всички повредени плодове. Стъблата се отстраняват в момента, в който сушените плодове се подреждат в буркани.
2. Стъклените буркани се измиват предварително със сода за хляб и се стерилизират.
3. Във всеки буркан се полага слой от червени плодове, а след това - касис. Общата височина на плодовете не трябва да надвишава две трети от контейнера.
4. Напълнете плодовете с преварена вода, оставете да вари.
5. След като изцедите водата в тенджера, добавете там захар. Трябва да се има предвид, че гранулираната захар се полага с разход на една чаша за всеки обемен литър контейнер, а не за количеството течност, излята от консерви за приготвяне на сироп.
6. На всеки три литра течност се разрешава да се добавят от 6 до 9 скилидки, индийско орехче и канела в половин малка лъжица.
7. Довеждаме всичко до кипене и веднага го изваждаме от печката..
8. Докато се приготвя сиропът, капаците за бурканите трябва да се варят в отделна купа.
9. Напълнете отново бурканите с плодове, до самия връх и ги завийте с нагряти капаци.
10. Рулцата се обръщат върху капаците и се съхраняват, докато изстинат напълно. След това те се преместват на тъмно хладно място за безопасност до настъпването на зимния студ.
11. Процесът на приготвяне на компот по този начин е малко досаден, но резултатът надминава всички очаквания..

Можете също да готвите червена касис сок от червена касис, което не ви отнема много от времето за готвене.

Компот от натурална касис

Компотът, приготвен по тази проста рецепта, се оказва много вкусен, богат и много полезен за организма..

Съставки:

• Всичко е взето от изчисляването на приготвянето на компот в половин литрови буркани:
• гранулирана захар - 100 гр;
• преварена вода - 2 супени лъжици
• чаша френско грозде

Метод на готвене:

1. Плодовете на касиса се преместват от останалите съцветия, дръжки, плодове, засегнати от насекоми, се отстраняват.
2. Стъклените буркани с капаци се измиват предварително, стерилизират се.
3. Плодовете, поръсени със захар, се поставят в съд, уплътнен чрез леко потупване по стъклените страни.
4. Във всеки буркан се добавя преварена вода.
5. Бурканите, покрити с капаци, се поставят в съд с вода. При осемдесет градуса се държат двадесет минути, а ако водата кипи - не повече от десет.
6. Натуралният компот е готов!

Компот без захар

Рецептата има една разлика - захарта се заменя с лимонена киселина. Компотната напитка придобива изключителен вкус, много освежаващ.

Съставки:

Всички компоненти са взети на базата на трилитров съд:

• горски плодове с касис - 4 чаши;
• лимон - 2 gr;
• вода - в количества, които контейнерът ще побере.

Компот от касис за рецептата за зимата:

1. Касисът е предварително сортиран, почистен от котилото и остатъците от съцветия със стъбла.
2. Стъклените буркани се измиват старателно, капаците се заливат с вряла вода.
3. Сушените плодове се подреждат в буркани, добавя се лимонена киселина, всичко се залива с вряла вода, покрива се с капаци.
4. Бурканите се поставят в голяма тенджера, дъното на която е покрито с четири слоя плътен материал.
5. Поставете тигана на бавен огън, донесете вода до кипене и стерилизирайте буркани с горски плодове за не повече от тридесет минути.
6. След като приключи стерилизирането, капаците веднага се навиват.
7. За допълнително затопляне на компота, бурканите трябва да се обърнат върху капаци и да се увият в топли дрехи, докато изстинат напълно.

заключение

Вероятно няма такава проста и вкусна напитка като компот, приготвен от горски плодове от касис. Отваряйки го през зимата, ще се похвалите повече от веднъж за старанието си, използвайки заготовки от касис за зимата.