Плодова напитка с червена касис - как да приготвите вкусна и здравословна напитка с плодове от касис бързо и лесно

Добивите от касис могат да бъдат значителни, така че трябва да обърнете голямо внимание на това зрънце, когато приготвяте витаминни напитки. Днес бързаме да ви предложим селекция от рецепти за плодови напитки с червена касис. Използват се както пресни плодове, така и замразени.

Съставки: вода, замразена касис, Red Ribes, пчелен мед, захар
Време за отметка: Цяла година

На първо място, плодовете се освобождават от стъблата и се прехвърлят в широко сито. Хладилната вода от чешмата се излива в голям съд и решетката с плодове се потапя там. Водата се сменя, а манипулацията с изплакване на плодовете се извършва още няколко пъти. За да станат плодовете малко сухи, се оставят да престоят в гевгир за около 20 минути.

Ако планирайте замразяването на касиса, плодовете трябва да се изсушат по-добре. За да направите това, поръсете ги на малък слой върху вафла или хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага. За повече информация как да замразите червената касис, прочетете тук.

Опции за плодова напитка

Основна рецепта

Тази опция се счита за класическа и включва кипящ сироп. Технологията е следната:

• Ягоди, 300 грама, се нарязват по всякакъв удобен начин. Това може да бъде обикновена вилица, пасатор или мелница за картофи. В същото време червеното френско грозде не изисква предварително бланширане, тъй като кожата на плода е много тънка.
• Беритовата маса се разтрива през метална решетка или сито. Обичайната супена лъжица идва на помощ тук..
• Сварете сиропа. За да направите това, добавете 5 големи супени лъжици захар към литър вода. Щом течността заври, добавете към нея останалата торта с касис. Варете морсовата основа за 5-7 минути.
• След това филтрирайте горещия сироп през ситно сито и изчакайте, докато се охлади почти напълно..
• Сокът, получен на първия етап, се добавя към топлия компот от горски плодове.

Тъй като червената касис се счита за доста кисело зрънце, количеството подсладител може да се регулира въз основа на вашите вкусови предпочитания..

За да направите плодовата напитка наистина освежаваща, можете да добавите специално приготвена ледени кубчета.

Видеоклипът на канала Simple Recipes представя подробни инструкции за приготвяне на плодова напитка от горски плодове от касис

 "Сурова" плодова напитка

Напитката, приготвена по тази рецепта, се счита за най-полезната и много бърза за приготвяне. Сиропът, както в предишния случай, не се вари. Плодове, половин чаша, залейте с 1,5 чаши хладна вода. Основното е, че водата е чиста, а не хлорирана..

Добавете веднага 2–2,5 супени лъжици захар. С потапящ пасатор смелете всички съставки до гладкост и ги оставете да престоят 15 минути, така че захарта да се разтвори напълно. За да се ускори процеса, масата се смесва добре.

На последния етап готовата плодова напитка се филтрира и се излива в красива чаша.

Тортата от плодовете не трябва да се изхвърля. Той все още съдържа много полезни вещества, така че най-добре е да го прехвърлите в торбичка или малък контейнер и да го замразите. През зимата може да се използва за готвене на компоти. Пример за зимно приготвяне на напитка с червена касис е описан в нашата статия.

С мед

Тази версия на плодовата напитка се приготвя по някоя от горните технологии. Основната характеристика на медената плодова напитка е, че захарта се заменя с натурален пчеларски продукт. Количеството му се приема по ваш вкус.

Необходимо е да се обърне внимание на факта, че медът не може да се добавя към гореща течност, още по-малко сварена. Всички полезни свойства веднага се губят. Затова сладката съставка се добавя към плодовата напитка в самия край, към напълно охладен бульон.

Правилно приготвеният сок от касис на основата на мед е много по-вкусен и здравословен от обикновената напитка.

Каналът "ItsKseniasTime" споделя детайлите за приготвяне на плодова напитка в мултикукър с мед

От замразени плодове от червена касис

За зимата плодовите напитки с червена касис, разбира се, не се навиват, но през зимните месеци можете да се насладите и на пресни витаминни напитки. За целта се нуждаете само от просторен фризер с големи запаси от летни плодове..

Замразена касис, 1 чаша, предварително размразена. За да запазят максимално количество хранителни вещества в горските плодове, те го правят бавно, като използват плюс отделението на хладилника..

Когато берито се размрази, се пробива с пасатор. Между другото, предварително замразената касис след размразяване се задушава много добре. Следователно, ако блендер не е под ръка, вилица ще бъде много полезна..

Смелете пулпата със сок през багажник на тел.

Тортата се прехвърля в тенджера, покрита с половин чаша захар и се залива с литър филтрирана вода. Останалите плодове се варят на слаб огън под капак за около 10 мин. Горещият сироп се излива през сито, освобождавайки се от остатъците от кожи и семена. Охладеният сироп се комбинира с ягодов сок и се сервира на трапезата.

Зимна рецепта без готвене

От замразена червена касис можете да приготвите и бърза плодова напитка без предварително сваряване на сиропа. Плодовете 150 грама, без да се размразяват, се прехвърлят в дълбока мерителна чаша или специален контейнер за работа на пасатора. Добавете 1,5 супени лъжици захар и налейте вряща вода (300 милилитра).

Плодовете на плодовете се натрошават, а плодовата напитка се филтрира. Зимна напитка с летен аромат е готова!

Как да съхранявате сок от касис

По принцип плодовите напитки трябва да се пият веднага след приготвянето. Но ако възникне нуждата, тогава готовата напитка се изсипва в буркан с плътно завит капак и се поставя в хладилника за не повече от 24 часа.