Хайвер от гъби с стриди с черен пипер. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Начини за събиране на гъби за зимата

не толкова малко - това е сушене, осоляване, замразяване и сервиране. Гъбите могат да се консервират за зимата, като ги обелите или под формата на гъбен хайвер. Малко вероятно е да има някой, който да е безразличен към такъв деликатес като гъбен хайвер. 

Хайвер от гъби може да се разстила върху парчета багет, крекери, бисквити, чипс, крутони, използвани като основа за сандвичи или като част от сложни гарнитури. Освен това с хайвер от гъби можете да готвите пайове, пайове или зрази. Чрез добавяне на лъжица хайвер към всяко второ зеленчуково или месно ястие, той ще изгрее с нов вкус и аромат.

За приготвянето на игра с гъби можете да използвате всякакви гъби - шампиньони, гъби от маточина, гъби с мед, лисички, гъби, гъби от свинско месо. Хайвер от гъби от гъби от стриди се оказва много вкусен. Тъй като през годината можете да си купите гъби от стриди в супермаркета, можете да го приготвите по всяко удобно за вас време..

Хайвер от гъби от стриди, приготвена според тази рецепта, се оказва доста люта и остра поради зеленото люто чили и затова е добре да го използвате с спиртни напитки. Мъжете, повярвайте ми, ще я оценят. 

Подготвям гъбен хайвер с люти чушки ще ви трябват следните храни:

• Гъби - 500гр.
• Люта зелена чушка - 2 бр.
• Лук - 1 глава.
• Сол на вкус

Хайвер от гъби извешинка с черен пипер - рецепта

Изплакнете гъбите и нарежете на средно големи филийки. За приготвянето на хайвер можете да изберете всякакъв вид гъби - горски, лисички и дори исхампинони. В рецептата суровите обеси се предлагат като най-успешната комбинация. Между другото, хайверът може да се приготви от сушени и дори мариновани гъби - дайте предпочитание на тези, които харесвате най-много.

Поставете гъбите в тиган и ги покрийте със слънчогледово масло. Не трябва да има прекалено много от него, в противен случай гъбите ще го абсорбират напълно и ще загубят вкуса си, а хайверът ще бъде твърде мазен.

Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Нарежете лютите зелени чушки на пръстени. Вкусът на черен пипер няма да надмогне аромата на гъбите, тъй като те са в перфектна хармония с всякакъв вид пикантни добавки.

Щом гъбите леко се запържат в олио и придобият златиста коричка, можете да добавите към тях лук и сол..

Поставете малко количество нарязан зелен пипер на върха на лука. 

Запържете съдържанието на тигана на слаб огън, след това покрийте и оставете да къкри. Уверете се, че гъбите и зеленчуците не изгарят.Съставките на хайвера не трябва да образуват хрупкави - те трябва да са сочни и нежни, като истински хайвер.

Възможно най-скоро хайвер от гъби за зимата ще бъде готов, можете веднага да го поставите в стерилизирани буркани. Обикновено хайверът се сервира студен - това е вариант за закуска, който може да бъде сервиран по всяко време, за да допълни всяко хранене. Хайвер от гъби - това е традиционно ястие на южните и източните славяни, но неговите вариации могат да се намерят и във френската кухня, в която гъбите много често се намират в жулиени и супи от пюре.

Приготвяйки голямо количество гъбен хайвер наведнъж, ще си осигурите прекрасна закуска, с която можете да поглезите семейството си и неочаквани гости по всяко време. Това е опция за бюджетна закуска, която дори новак готвач може бързо и лесно да приготви.. 

Хайвер от гъби с стриди с черен пипер. снимка

Ирина Малихова