Как да панирам пуйка

Ако искате да изненадате семейството си с вкусно ястие, тогава прочетете, как да готвя пуйка. Не се съмняваме, че след вечеря всички ще си оближат пръстите. А ако сервирате и някоя интересна гарнитура към пуйката, ястието ще бъде „разбито“ до последната троха.

Как да готвя вкусна пуйка.
Съставки:
- сок от един лимон
- пуешки пържоли - 520 g
- Провансалски билки
- черен пипер
- сол
- зехтин - 55 g
- магданоз
Получаване:
1. Настържете пуешки пържоли с подправка и сол, мариновайте в лимонов сок, сложете месото в хладилник за половин час.
2. Загрейте зехтина в тиган, сложете пържолите и ги запържете обилно от двете страни. Нужни са ви само 20 минути, за да сготвите добре пуйката. Можете да използвате грил тиган. В този случай пържолите ще имат красива оребрена повърхност..
3. Подредете готовите пържоли в чиния, гарнирайте с маслини, лимон, пресен магданоз, маруля.
Сервирайте ястието с закуска от цвекло за зимата.

Как да готвя филе от пуйка с лук и заквасена сметана.
Съставки:
- пуешко филе - 520 g
- заквасена сметана - 120 g
- крушка
- магданоз, копър, босилек
- растително масло
- сол
- чесън
- подправки
Получаване:
1. Нарежете пуешкото филе на средни парчета.
2. Изсипете растително масло в дълбока чиния или яхния, загрейте добре тигана, сложете нарязаното филе.
3. Обелете лука, нарязан на половин пръстени.
4. Щом месото покафенее, сложете лука в тигана, разбъркайте, леко сол, запържете всичко заедно. Добавете заквасена сметана, добавете 255 г вода, разбъркайте, оставете да ври 5 минути.
5. Посолете още малко, добавете нарязан копър, разбъркайте, свалете от котлона след няколко минути, сервирайте с печен патладжан хайвер.

Турция с картофи.
Съставки:
- Турция
- картофи
- растително масло
- вид дребен лук
- картофи
- червен пипер
Получаване:
1. Нарежете филето на малки филийки, запържете в половината от слънчогледовото масло. За изпържването са необходими само 4-5 минути.
2. Извадете филето от тигана и оставете настрана да се охлади..
3. Добавете масло, шалот, картофи в тигана, покрийте, варете на среден огън за 15 минути, разбъркайте, докато картофите са много меки.
4. Върнете пуйката в тигана, добавете нарязан червен пипер, подправете със сол, черен пипер, гответе още 10 минути, без да покривате.
5. Поръсете готовото ястие с нарязан чесън, сервирайте с класическа гъба халета.
Опитайте да експериментирате с различни видове подправки и подправки - всеки път ще получите нов, оригинален вкус.