Консервирани зърна с патладжан и домати. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Консервирани зърна с патладжани и домати.
Съставки:
• 1 кг боб
• 2,5 литра пресен доматен сок
• 2 кг патладжан
• 0,5 кг моркови
• 0,5 л слънчогледово масло
• 70 грама захар
• 100 грама ябълков оцет
• 0,5 кг лук
• 0,5 кг сладък пипер
• Сол на вкус

Първо трябва да вземете боба и да ги готвите за около час. Зеленият боб се готви по-бързо, но не е толкова вкусен. Докато бобът кипи, правим сок от пресни домати. След това нарежете зеленчуците.

Чушките трябва да се нарязват на малки ивици, лукът - на малки кубчета. Патладжаните трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета.

За по-естетичен вид на готовия продукт е по-добре да настържете моркови на груба ренде.

След като бобът е готов, изсипете врящ доматен сок..

Добавете патладжан, моркови, лук, чушки, слънчогледово масло и захар. Всичко това трябва да се готви още един час..

Оцетът се добавя десет минути преди края на готвенето. След това слагаме готовото ястие в стерилизирани буркани и навиваме на руло.

Приятен апетит.