Мариновани патладжани в корейски стил за зимата

Рецепти за кисели зеленчуци на корейски език станаха доста популярни напоследък за домакините, заедно с рецептата "Патладжан в домат". По този начин те започнали да събират моркови, тиквички, цвекло, както и патладжани.. Домашен маринован патладжан на корейски те са много вкусни и смътно приличат на мариновани гъби. Затова някои понякога ги наричат ​​„малки сини гъби“.

За да приготвите патладжан на корейски чрез мариноване, трябва да вземете:

1. 2,5-3 кг патладжан;
2. 3 моркови;
3. 4 средно големи лука;
4. 2 дафинови листа;
5. 3 бр. люспи (грах);
6. ? чаши обелен чесън;
7. 1 супена лъжица сол;
8. половин чаша оцет 6% и слънчогледово масло.

Всички патладжани се обелват и нарязват с пръсти, осоляват се и се оставят да се отцедят за 30 минути. Тогава те трябва да бъдат пържени на малки порции в тиган в растително масло.

? чаша обелен чесън се пресова през преса за чесън. И пържените патладжани са намазани с тази маса, както и върху ястието “Патладжан в саламура. Рецепта със снимка".

Лукът се нарязва на половин пръстени. Морковите се търкат на ренде. Зеленчуците се сгъват в приготвени ястия на слоеве един по един.

Саламурата вари. Водата се разтваря в чаша? чаши оцет 6%,? чаши растително масло, сол. Всичко това се довежда до кипене и се охлажда. Добавят се лютицата и дафиновите листа и студена саламура се налива в зеленчуците. Потискането се поставя отгоре и патладжаните се изваждат в хладилника. Те ще бъдат готови след 3 дни.

Мариновани патладжани в корейски стил ще бъде готов след 4 дни. И от тях можете да направите невероятна салата - сложете зеленчуци в салата с пресен лук и билки, изсипете олио отгоре и на масата.

„Мариновани патладжани“ рецепти - това все още не е границата на кулинарното изкуство. Тези зеленчуци могат да се приготвят за зимата в египетски или одески стил. Всички начини са добри и вкусни.