Салата от краставици и моркови за зимата

Пикантна хрупкава салата от краставици за зимата "Истинско сладко" с морковите се оказва просто вкусно! Такива туршии не са просто предястие, а пълноценно ястие, с което можете да сервирате месо или картофи. Зеленчуците се вливат с пикантните аромати на оцет, пищни нотки на кориандър и остър с добавяне на чесън. Със счукани семена от килантро, между другото, салатата става като корейска закуска. Когато е студена, тази храна перфектно освежава и бързо изгражда апетит от нея. А методът на готвене е доста прост - няма нужда да готвите маринатата отделно за консервиране. Достатъчно е само да смесите всички съставки, да го оставите да варят и бързо да се стерилизира. От това количество продукти се получават двулитрови кутии. който и да е салати за зимата никога няма да е излишно, гответе с удоволствие.



Ще имаш нужда:
- 2 кг краставици
- 2 моркова
- 1 глава чесън
- 120 мл оцет
- 100 мл слънчогледово масло
- 50 г сол
- 100 г захар
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. пипер



Приготвяме зеленчуци: нарязваме измитите краставици на кубчета, като разрязваме всяка на две части напречно и на четири части заедно.




Три обелени моркови (големи размери) през едро ренде или котлет на специален, корейски.




Разделете скилидките чесън на няколко парчета. Някои се прекарват през преса, но ще бъде по-трудно да се смесват равномерно със зеленчуци..
Слагаме всичко в малка тенджера, заспиваме и пълним с останалите съставки.





Разклатете, оставете да кисне подправки и пуснете сока.




След два часа можете да напълните стерилизирани буркани със салата от краставици и моркови.





Слагаме ги, покривайки ги с капаци, в тенджера с вряла вода. Половин литър е достатъчен, за да го задържите четвърт час, а литър - от 20 до 25 минути.




След това, както обикновено, го навиваме плътно, обръщаме го така, че капакът да е отдолу. И чакаме, докато изстинат на топло.



Съвети: Дори при това количество чесън салатата е умерено люта. Може да се добави, като увеличите пропорциите на черен пипер и чесън..
Изберете сладки и не летаргични моркови за туршия.
Краставиците, за натрошаване, също е по-добре да се използват млади, докато все още нямат големи семена и гъста кора.
Оцетът се нуждае от шест процента.
Можете да пропуснете същата салата за зимата, но я яжте още на следващия ден. Просто оставете всички съставки в тенджерата, докато смесвате. И нека да обменят аромати най-малко четири часа. Но ще се окаже много по-вкусно, ако изчакате дванадесет часа. Съветваме ви също да разгледате рецептата за приготвяне на вкусно салата от моркови и тиквички за зимата.
Приятен апетит.
Старинская Леся