Витаминна салата за зимата от зеле

Сред всички обрати, които готвя, специално място заема салата "Витамин" от зеле за зимата. Той не само съдържа всички здравословни зеленчуци, но затваря с вкусна марината. Съдържа ябълков оцет, който придава на зеленчуците специална киселинност и аромат. Изглежда, че няма ябълки, но вкусът смътно прилича на ябълка. Благодарение на маринатата вкусът ще се подобри и срокът на годност ще продължи. Ще бъде неприятно, когато капаците набъбнат и салатата се развали. И благодарение на оцета, салатата ще стои перфектно в килера или в мазето..

салата "витамин" за зимата - рецепта със снимка




Необходими продукти:
- зеле - 300 грама-
- черен пипер - 200 грама-
- моркови - 200 грама-
- лук - 150 грама-
За марината:
- гранулирана захар -150 грама-
- оцет, ябълка - 150 грама-
- растително масло - 150 грама.



За такава рецепта изберете бяло зеле не най-рано, тъй като пролетното зеле не трае толкова дълго и не може да бъде мариновано. Нарежете зелето по-малко и го сложете в купа, тъй като всички зеленчуци ще бъдат мариновани в него.



Обелете, измийте и настържете морковите.



Изсипете го в зелето.



Пипер, обелване от семена, нарязани на половин пръстени.



Добавете го към зеленчуците.



Обелете лука, изплакнете и също нарежете на половин пръстени.
Сложете го в салата.



Изсипете растително масло в салатата.



След това добавете ябълков оцет. Ябълковият сайдер не е толкова остър като таблицата първи, така че трябва да поставите повече от него. И вкусът му е много приятен, което ще е от полза за салатата.



И оцетът, и олиото ще предпазят салатата от вкисване и ще я запазите през цялата зима до пролетта, ако не я ядете преди това. Гранулираната захар ще направи витаминната салата със зеле и моркови да има добър вкус.



Мариновайте салатата за около 1 час. След това подредете зеленчуците в стерилни и сухи буркани.



Пасирайте салатата за около 20 минути.



След това затворете с плътни капаци и покрийте с одеяло.



След това развийте кутиите и ги съхранявайте в постоянно съхранение. Такива места не трябва да бъдат излагани на слънчева светлина. Съхранявайте салатата "витамин" за зимата на хладно и тъмно място.
Добър апетит!
Аз също много харесвам салата "Асорти зеленчуци" за зимата.