Мариновани краставици на български

Български кисели краставички за зимата получи името си, защото повтарят прекрасния вкус на препарата от слънчева България, който е толкова познат на мнозина. Някога такива консервирани краставици бяха пълни рафтовете на магазините. Така че защо да не ги направите сами! Просто опитайте! Това е нещо изключително вкусно.

Продукти, необходими за заготовки "кисели краставички на български ":

1. 10 кг краставици;
2. 2 кг сладък червен пипер;
3. 400 г билки (копър, целина, магданоз);
4. 1 кг лук;
5. 400 г чесън;
6. 400 г корен от хрян.

За да напълните 10 литра вода, трябва:

• 4,5 литра трапезен оцет;
• 800 г гранулирана захар;
• 800 г сол;
• 40 г черен пипер.

На Рецепта "български кисели краставици" краставиците се измиват и се нарязват на кръгове с дебелина 5 мм. Но по принцип те могат да бъдат оставени непокътнати. Лукът се обелва и нарязва на колелца. Сладкият пипер се почиства от семена и стебла и се нарязва на тесни ивици от 3-4 мм. Магданозът и целината с копърни съцветия се нарязват на парчета с дължина 10-12 см. Обелените корени от хрян се нарязват на кубчета или се натриват.

Банките се подготвят и стерилизират. Нарязаните или цели краставици са плътно опаковани в тях, а отгоре се поставят подправки, а в края - пръстени лук. Напълнените буркани се заливат с варена марината и се стерилизират за 15 минути във вряща вода.

След стерилизация българските краставици в буркани могат да се коркират с метални капаци, охлаждат се и се изпращат за съхранение на хладно място.

Този метод за консервиране на краставици е много добър и удобен. Но има и други също толкова добри начини:Суха кисела краставица. Рецепта със снимка», Мариновани краставици с горчица, краставици с касис и други. Практична домакиня определено трябва да опита всеки от тях.!