Мариновано цвекло за зимата в банки, проста рецепта

Маринованото цвекло за зимата е препарат, който успешно разнообразява ежедневната трапеза през есенно-зимния период. Тази рецепта е на повече години от Интернет. Майка ми го използва и сега, откакто купих дачата, я използвам и аз. Сигурен съм, че тези, които отглеждат зеленчуци на своите парцели, ще го обичат. Изглежда, днес не е необходимо да се правят доставки за зимата. Магазини - на един хвърлей от дома. Но ако сте събрали собствената си реколта, е жалко да я загубите, ако не успеете да я спасите. За щастие, за това беше измислено консервирането..

Цвеклото определено се отглежда от всеки градинар. Тази култура е непретенциозна, грижата за нея е минимална. Не е чудно, че има поговорка: бръмбарът е глупак, ще расте навсякъде. Но вкусът му и особено полезните свойства на цвеклото ще дадат шанс на много "капризни" зеленчуци. Друго несъмнено негово предимство е способността, дори и в маринована форма, да запазва всички микроелементи и витамини.

Какво можете да готвите с мариновано цвекло? Да, всичко е същото като от прясно. Само че е много по-удобно. Направих реколтата веднъж - и използвам резултата до следващата реколта. Процедурата за събиране на цвекло е много проста..

Как да готвим мариновано цвекло за зимата в буркани

Ще имаш нужда:

• цвекло;

за марината:

• 1 литър вода;
• четири чаени лъжици сол (40 грама),
• четири чаени лъжички захар (40 грама),
• 60 мл оцет 9% ,
• три до пет пиперки,
• три - пет парчета карамфил.

Посоченото количество марината е достатъчно за двулитрови кутии с цвекло.

подготовка

Избираме цвеклото от същия калибър, измиваме ги и ги поставяме в тенджера да заври. Ако корените са малки, тогава дръжте на огън не повече от час.

След това го напълнете със студена вода и изчакайте още час. Подгответе буркани и капаци през този час - стерилизирайте ги по всякакъв начин, който знаете..

Обелете студено цвекло, сложете в литрови буркани (това е най-добрият вариант).

Направете марината. За да направите това, всички горепосочени съставки за маринатата (с изключение на оцета) трябва да се смесят и да се варят в продължение на десет минути, а оцетът трябва да се излее в буркана с цвекло преди варене.

Опитайте се да готвите мариновано цвекло за зимата според тази рецепта, определено ще го оцените.