Тънкостите на готвенето на мариновано цвекло

В студения сезон, когато искате малко пресен зеленчук, маринованите заготовки са точно както трябва, например готвенето на мариновано цвекло няма да ви отнеме много време, но ще ви зарадва със своя вкус и аромат по всяко време, когато пожелаете..

Маринованото цвекло е отлично допълнение към цвекло, различни супи, салати, топли ястия, а също така много добро като закуска за празниците, както и Гръцко предястие за зимата. Цвеклото може да се маринова като цяло или нарязано или настъргано; за да подобрите вкуса по време на мариноването, трябва да добавите различни подправки. 

Рецепта номер 1, ние се нуждаем от: 

- половин кило цвекло-

- сто двадесет и пет грама захар-

- сол-

- карамфил-

- дафинов лист-

- кориандър ядки-

- двеста милилитра оцет-

- черни пиперки-

- половин литър вода. 

Първо трябва да приготвите маринатата, да смесите в гореща вода захар, оцет, една супена лъжица сол, няколко скилидки, два дафинови листа и няколко черен пипер и грах от кориандър.. 

Сега подгответе цвеклото, измийте ги, гответе до готвене и след това охладете. След това обелете цвеклото и содата с груба ренде. Сложете го в тенджера, напълнете го със студена марината, покрийте съда с капак и го оставете да престои на стайна температура в продължение на един час, след което го поставете в хладилник за два дни. Съхранявайте готовото цвекло в хладилника по същия начин, по който са съхранени прибиране на реколтата за зимата.

Мариновано цвекло рецепта номер 2, имате нужда от следните съставки: 

- един килограм цвекло-

- сол-

- корен от хрян-

- няколко пиперки- 

-една пръчица канела-

- оцет двеста милилитра-

- захар двадесет и пет грама-

- дафинов лист-

- две люти чушки-

- карамфил-

- вода. 

Изплакнете цвеклото с течаща вода и гответе, след това охладете. След това приготвяме маринатата, за това в литър вода смесваме сол, захар, оцет и всички подправки. Сложете маринатата да къкри, веднага щом заври, можете да я свалите от котлона и да я оставите да изстине. Обелете цвеклото и нарежете на кубчета или ивици, поставете в чисти буркани. Изсипете маринатата във всеки буркан, след което я затворете с капак и я сложете за студено помещение за един ден.

Рецепта номер 3 мариновано цвекло, имаме нужда от следните съставки: 

- петстотин грама цвекло-

- две средно лилави крушки-

- тридесет грама джинджифил-

- пипер-

- сто грама мед-

- дафинов лист-

- оцет-

- карамфил-

- сол-

- триста и петдесет милилитра вода. 

Сварете цвеклото, след това обелете и нарежете на половин пръстени. Обелете лука и ги нарежете на половин пръстени.Врийте маринатата, добавете всички подправки, сол, мед във вряща вода и гответе за двадесет минути. След това махнете маринатата от печката и изсипете оцета в нея и оставете да изстине.. 

В половин литрови буркани сгънете лука и цвеклото на слоеве, напълнете ги с топла марината. Покрийте бурканите с пластмасови капаци, първо държете бурканите в стаята за един час, а след това хладилник. След един ден маринованото цвекло ще бъде готово за ядене. В бъдеще съхранявайте цвеклото в тъмна, студена стая или хладилник по същия начин, както пикантни закуски за зимата.