Мариновано цвекло за зимата - рецепта и приготвяне. Приготвя се бързо, вкусно и просто (със снимка)

Маринованото цвекло е добро през зимата като независима закуска, като основа за супа, за добавяне към винегрет и други салати.

Съставки: канела, дафинов лист, горчив пипер, захар, цвекло, сол, оцет, черни пиперки
Време за отметка: зима, лято, Падането

За да подготвим заготовка за зимата, заготовката "Мариновано цвекло", трябва:

сурово цвекло - 1 кг,

вода - 1/2 литър,

оцет 9% - 100 gr,

захар - 25 gr,

сол - 1 чаена лъжичка,

черни пиперки - 5 броя,

карамфил - 5 броя,

дафинов лист - 2 листа,

канела - 1 пръчица.

Готвене на мариновано цвекло, стъпка по стъпка.

Измийте цвеклото, почистете и гответе в тенджера за 1,2-1,5 часа.

Изцеждаме водата, охлаждаме и нарязваме цвеклото, както ви харесва: можете да заробите, филийки, сламки или просто да настържете. Ако цвеклото е малко, можете да ги мариновате цели или да ги нарежете на половинки, четвъртинки ...

Накратко, в тази част всичко зависи от вашето желание и въображение..

Слагаме нарязаното цвекло в предварително приготвени чисти буркани.

Сега как да направите марината от цвекло.

Изсипете необходимото количество вода в тенджера и доведете до кипене.

След като заври, добавете подправките, посочени в рецептата и оставете да заври отново. Можете да промените количеството и състава на подправките по ваш вкус.

Изсипете горещата, вряща марината в буркани, пълни с цвекло, покрийте с капаци, но не усуквайте, а поставете да се стерилизира. Маринатата трябва изцяло да покрива цвеклото.

Ако консервите са литрови, то 10 минути след варенето е достатъчно.

Маринованото цвекло е готово, усукваме капачките, обръщаме консервите с главата надолу и оставяме в това положение, докато изстинат напълно.

Бурканите с препарата "Мариновано цвекло" се съхраняват на хладно и тъмно място през цялата зима.