Салата от тиквички за зимата: популярни рецепти със снимки

Салата от тиквички за зимата

- какво може да бъде по-вкусно и по-лесно? Ако никога не сте приготвяли такова заготовка, горещо ви препоръчваме да го опитате..

Салата от тиквички за зимата в буркани

Вземете 5 кг млади плодове от тиква. В този случай не е нужно да премахвате семена от тях. Ако в началото не искате да готвите голямо количество салата, намалете количеството продукти 2 пъти. Нарежете обелените зеленчуци на тънки филийки. Смелете морковите на едро ренде, комбинирайте с приготвени храни. Притиснете чесъна през чесъна или го нарежете на ситно с нож. Добавете черен пипер, копър, дафинов лист. Смесете 220 г слънчогледово масло, чаша гранулирана захар, 155 мл оцетна киселина, сол. Разбийте получената маса, изсипете в зеленчуковата смес. Оставете го за един час. През определеното време плодовете ще започнат да отделят сок и са добре наситени с дресинга. Сварете тиквичките още 10 минути. Опаковайте детайла в стерилни буркани, затегнете със стерилни капаци.

Подгответе също тиквички с домати.

Салата от тиквички за зимата с лук

Обелете 2 кг млади колбаси, нарежете ги на тънки кръгчета. Нарежете 700 г лук на пръстени или половин пръстени. Ситно котлет 100 г копър. Пригответе марината: смесете 2 с.л. супени лъжици сол, супена лъжица захар, 1 супена лъжица. растително масло, 240 г оцет. Смесете зелените, зеленчуците, покрийте с марината. Оставете лека закуска в стаята за един час. Опаковайте в чисти буркани, напълнете с получения сок, стерилизирайте за 30 до 60 минути. През това време цветът на тиквичките ще стане жълт. Запечатайте със стерилни капаци, увийте с одеяло за по-нататъшна стерилизация.

Как искате да салата "Език на свекърва" от тиквички?

Салата от тиквички за зимата бързо

Обелете 5 кг плодове от тиквички, нарежете на тънки пръстени. Сложете зеленчуци, нарязан копър в купа,? литри олио, 200 г захар, 320 г оцет. Кипва се, вари се 20 минути. Добавете чесъна и шушулката люта чушка.

Как да си направим салата от тиквички за зимата

Нарежете 650 г млади тиквички на кръгчета. Изплакнете с 15 грама копър, 7 грама магданоз и малко мента. Нарежете шушулка люта чушка на няколко части. Нарежете 3 белени скилидки чесън на няколко парчета. ? сложете ароматната смес на дъното на съда, напълнете със зеленчуци. Поставете останалата част от подправката върху тях. Направете пълнеж: разтворете 100 мл оцет, 25 г сол в литър вода. Сварете го, изсипете го в буркани, стерилизирайте ги във вряща вода, затворете го плътно.

Оказва се доста вкусно и салата от тиквички за зимата.
Вкусен лечо.
Смелете 1 кг домати през месомелачка. Нарежете 6 сладки чушки и 1,5 кг тиквички на ивици. Нарежете 6 лука на половин пръстени. Пригответе марината от 125 мл столов оцет, 2/3 чаша слънчогледово масло, две супени лъжици сол и 2/3 чаша захар. Сварете зеленчуците във вряща марината. Домати - 10 минути, тиквички - 15 минути, лук и чушки - по 5 минути всеки. сложете зеленчуците в буркани, напълнете с доматен сок, запечете.

Салата от тиквички за зимата: рецепти

"Украински".
Измийте 1 кг млади тиквички, нарежете дръжките, нарежете ги на филийки, запържете в растително масло. Смелете 20 г обелен чесън в хаванче, накълцайте 10 г копър и магданоз всеки. Сложете всичко това на дъното на буркана, изсипете 120 г слънчогледово масло, 65 мл оцет, сол, сложете зеленчуците на дебел слой. Стерилизирайте напълнените буркани.
Подгответе също салата от тиквички и белен пипер.

"Рустик".
Изплакнете 1 кг не много дълги тиквички, изрежете стръкчето, нарежете на кръгчета. Натрошете 30 г копър. Нарежете шушулка люта чушка и две глави чесън на 4 парчета. Поставете приготвените храни на дъното на бурканите, а върху тях - слой от тиквички. Стерилизирайте контейнерите, навийте на руло.
„Език на свекърва“.
Обелете 2 кг тиквички, изрежете семената, нарежете на тънки дълги филийки. 1 кг домати, 4 чушки с чушки, горчив пипер, усукайте през месомелачка. Налейте 2 чаени лъжички оцет, чаша слънчогледово масло, сол, добавете чаша захар, заври. Оформете плодовете от тиквички, сварете в продължение на четиридесет минути, подредете в стерилизирани буркани. Увийте ги, докато напълно изстинат.

Детайл "Корейски стил".
На ренде настържете 1 кг тиквички,? кг моркови,? кг лук. Мариновайте всичко това със супена лъжица оцет, оставете го да вари три часа. Разделете в стерилни буркани, като разбърквате с настърган чесън и корейска подправка. Стерилизирайте контейнерите, навийте на руло.
Направете и тиквички с майонеза за зимата.
Салата от домати и пипер.
Навийте 1 килограм домати в месомелачка. Извадете центъра от 1 кг черен пипер, натрошете на тънки ивици. Ако имате стари тиквички, ги обелете, отстранете центъра заедно със семената. Ако плодовете са млади, просто ги нарежете на кубчета. Нарежете 155 г лук на пръстени и след това нарязайте всеки ринг на 4 части. Доведете доматите да заври, сложете черен пипер с тиквички, 200 г гранулирана захар, 85 г сол, 220 г растително масло. Покрийте с капак, оставете да къкри за половин час на слаб огън. Налейте 100 г оцет, донесете до кипене, варете още 10 минути. Подредете готовия детайл в бурканите, които са преминали термична обработка, затворете с варени капаци.

Как искате да тиквички със зеле?
Рецепта с моркови.
Нарежете 5 кг белени плодове от тиква на филийки. На едро ренде настържете 520 г моркови, разбъркайте с приготвени тиквички кръгчета, добавете нарязан чесън, черен пипер, копър и дафинов лист. Комбинирайте 220 мл слънчогледово масло, 155 мл трапезен оцет, добавете чаша захар, три супени лъжици груба сол. Залейте зеленчуците с дресинг, разбъркайте, оставете за един час, поставете на печката, кипете, вари 10 минути, сложете в стерилни буркани, запечете.
Опитайте и тиквички на руло.

Салата в доматен сос.
Нарежете 5 кг тиквички с тънка кора на кубчета заедно с корите, разбъркайте с чаша захар и чаша растително масло и оцет. Оставете за 10 минути, доведете до кипене на печката, оставете да къкри на слаб огън за 45 минути, разбъркайте, сложете обеления чесън, преминал през преса, сол. Докато е още горещо, разстелете детайла в буркани, разточете със стерилизирани капаци.
Рецепта за ориз.
Нарежете тиквичките с лука на едри кубчета, запържете малко в растително масло, добавете патладжаните, нарязани на едри парчета. След малко - домати и чушки. Посолете всичко това, сварете го добре, добавете предварително сварен ориз със зеленчуци, варете половин час, сол с редовно разбъркване. Поставете в подготвени буркани. По желание добавете чаена лъжичка оцет в буркана, навийте на руло, увийте.

Подгответе също тиквички с ориз.
Рецепта от пипер и лук.
Разтворете 355 г доматено пюре в литър вода, добавете 320 г гранулирана захар, 6 сладки чушки, сол, залейте с 1,5 чаши растително масло, разбъркайте, сложете на печката за 10 минути, сложете черен пипер, нарязан на произволни парчета, вари още 10 минути. , добавете лука, отново оставете за 10 минути. Извадете от печката, налейте чаена лъжичка оцетна есенция, разбъркайте, пакетирайте салатата в стерилизирани буркани, навийте на руло.

Опция без оцет.
Нарежете 1 килограм домати на кръгчета. Нарежете 520 г моркови и 1 кг тиквички по същия начин. Нарежете 100 г целина на едри парчета, разбъркайте заедно с растително масло, 50 г захар и 40 г сол, добавете 3 г лимонена киселина, кипнете, варете 20 минути, сложете в стерилизирани буркани, навийте капаците, обърнете и оставете в това състояние, докато изстинат.
А през лятото гответе летни салати от пресни тиквички.
Лечо.
Нарежете 1,5 кг тиквички и 6 сладки чушки на ивици, 6 лука - половин пръстени, 1 кг домати - преминавате през месомелачка. Направете марината:? чаши оцетна киселина, две супени лъжици сол, 2/3 чаша гранулирана захар, същото количество слънчогледово масло. Готовите зеленчуци сложете във врящата заливка един по един, оставете го да се готви 10 минути. Подредете в контейнери, навийте на руло.

Пикантно предястие.
Обелете 5 кг плодове, натрошете пулпата на тънки кръгчета. Поставете 3 супени лъжици магданоз и копър на дъното на тигана, след това зеленчуци, залейте с 520 слънчогледово олио, 320 мл оцет, кипете 20 минути след началото на процеса на кипене на слаб огън, сложете пипер шушулка, оставете да се готви три минути, сложете в съдове и навивам.
Салата от тиквички за зимата с краставици.
Нарежете 200 г домати на средни кубчета. Настържете 100 г моркови. Обелете 1,4 тиквички, нарежете на малки филийки. Нарежете 1,4 кг обелени презрели краставици на кубчета, добавете 0,75 г доматено пюре, сложете 0,75 г гранулирана захар, филийки чесън, 50 г слънчогледово масло. Разбъркайте, сложете на огън. Щом започне процесът на варене и започне процесът на сокове, гответе за 40 минути. Добавете нарязан магданоз, 0,3 чаши оцет, варете 15 минути. Поставете приготвената салата в стерилизирани контейнери, затворете я плътно, охладете.
Вариант на Мелитопол.
Обелете 700 г плодове, нарежете на кръгчета, нарязайте билките. Нарежете скилидка чесън на филийки. Поставете половината от билките на дъното на съда, след това зеленчуците, отново билките и подправките. Изсипете 320 г вода в купа, сол, кипете 15 минути, добавете 70 мл оцет. Изсипете гореща марината в буркани, покрийте с капаци, стерилизирайте за 10 минути, запечатайте, разгънете, оставете да се охлади.
Доматена рецепта.
Навийте 1 кг домати в месомелачка. Обелете 1 кг чушки от семена, нарежете го на ивици. Нарежете 3 кг обелени тиквички на малки кубчета. Обелете 155 г лук, нарежете на полукръгчета. Слагаме доматите в тенджера, довеждаме до кипене, добавяме зеленчуци, сол, слагаме 200 г гранулирана захар и 220 мл растително масло. Покрийте тигана, оставете да къкри на слаб огън при редовно разбъркване. След половин час изсипете 120 г оцет, оставете да къкри още 10 минути. Изплакнете бурканите, изпратете в предварително загрята фурна, докато влагата се изпари. Не забравяйте да сварите капачките. Разточете, охладете на стайна температура.