Рецепти за тиквички за зимата

Скъпи приятели, в раздела ДА СЕабачи -  рецепти за зиматаискаме да ви кажем няколко прости рецепти за заготовки от тиквички.

1. ДА СЕабачирецепти за зимата - тиквички лечо.

Състав: тиквички - 3 кг, 0,5 кг всяка сладка чушка и лук и моркови, 1,5 чаши растително масло, 1,5 литра доматено пюре, една чаша захар и оцет - 100 мл

Приготвяне: измийте и нарежете всички зеленчуци, тиквичките на кубчета, пиперът на тънки ивици, лукът на половин пръстени, разтрийте морковите, както за препарати от зеле за зимата - на едро ренде.

Загрейте растително масло в казан, сложете лук и моркови в него и оставете да къкри 10 минути, след това добавете тиквички и черен пипер в казана, добавете домат, сол, добавете захар, разбъркайте старателно и оставете да къкри до омекване, около 32 минути. В края на готвенето добавете към тиквичката лечо за зимата оцет.

2. ДА СЕабачирецепти за зимата - аджика от тиквички.

Състав: 3 кг тиквички, 500 грама сладки пиперки и моркови, чесън - 2 глави, домати - 1,5 кг, червен смлян пипер - 2,5 с.л. л, захар - 0,5 чаши, сол - 2,5 супени лъжици. л., растително масло.

Приготвяне: смляйте всички зеленчуци, добавете към тях масло, захар, сол и гответе за около 40-45 минути. След това охладете аджика, добавете към нея нарязан чесън и червен млян черен пипер, отново кипнете, кипете 10-12 минути, сложете в буркани, пастьоризирайте и затворете.