Вкусни тиквички за зимата без стерилизация

Тиквички за зимата без стерилизация готвенето е много просто. Освен това ще можете да запазите голямо количество хранителни вещества в зеленчуците, а това също е важно.

Тиквички за зимата без стерилизация.
В този препарат ябълковият сок играе ролята на консервант, така че не е необходимо да се използва оцет. Измийте добре младите тиквички, нарежете коричките, нарязани на кубчета или ивици. Изплакнете бурканите, стерилизирайте, поставете в плътен слой в буркани. Сварете пълнежа: смесете чаша ябълков сок, чаша вода и растително масло, добавете супена лъжица сол и 1,5 с.л. л. гранулирана захар. Прекарайте 5 скилидки чесън през чесъна, добавете към пълнежа. Сварете, кипнете за няколко минути, внимателно изсипете в буркани с тиквички, навийте на руло. Обърнете контейнерите с главата надолу, увийте ги внимателно, оставете да изстинат за около ден.

Ако са ви останали няколко зеленчука, препоръчваме ви да готвите салата от тиква.

Тиквички за зимата без стерилизация.
Използвайте корен от женско биле вместо гранулирана захар. Ако не, можете да използвате малко количество захар. Това ще зависи от количеството ябълков сок. Изплакнете с 2 кг тиква. Поставете чадъра за копър, корен от женско биле, стрък маточина на дъното на съдовете. Пригответе пълнеж от 5 ч.л. сол и 1,5 литра ябълков сок. Изсипете бурканите със зеленчуци с получената марината, покрийте с варени капаци. Оставете го за пет минути. Покрийте горната част на съда с кухненска кърпа, изцедете течността, кипнете отново. Изсипете плодовете втори път, оставете за 6 минути. Изсипете трети път и навийте капаци, охладете.

Направете също салати за зимата без стерилизация. Нашата селекция съдържа само най-добрите възможности за готвене.
Горчица рецепта.
Измийте 2 кг тиквички, обелете ги. Ако в плодовете вече са се образували семена, почистете ги. Натрошете на кръгчета. Изплакнете 3 бели чушки, обелете семена, нарязани на пръстени. Прекарайте 3 скилидки чесън през преса. Прехвърлете приготвената храна в голяма купа или тенджера, добавете сол, сложете кубче лед. Ледът трябва да се приготвя от преварена вода. Разбъркайте зеленчуците, оставете за три часа, покрийте тигана с капак или друга купа. След 3 часа изцедете получената течност и сложете зеленчуците в чисти буркани. Направете марината: сварете оцета, добавете чаша захар, по 1,5 с. Л. Всяка. л. сух естрагон, суха горчица, щипка шафран. Шафранът ще придаде на ястието красив жълт оттенък. Напълнете плодовете с горещо изсипване, запечатайте плътно.

Не забравяйте да се подготвите домати за зимата без стерилизация. Приготвят се по подобен начин, така че можете да готвите и двата вида приготвяне едновременно..
Успехът на всяка зимна реколта зависи много от правилните зеленчуци. Най-хубавото е, че ако зеленчуците за консервиране се събират в собствената им градина, това трябва да са млади плодове, с нежна и мека кожа. Това ще гарантира по-малък риск от наличие на вредни вещества в тях.