Суха портокалова кора

Кората на портокалите обаче, подобно на всички цитрусови плодове (мандарина, портокал, лимон, грейпфрут, липа) има лечебен ефект, тъй като съдържа голямо количество ароматни масла, минерали и пектини. Има чудесен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур. Това е пигментиран изсушен връх на кора от цитрусови плодове, който има дълъг срок на годност.
Сушената портокалова кора запазва добре оригиналния си цвят и аромат. В готвенето се използва в голямо разнообразие от ястия. Може да се добавя в тесто, сметана, глазура, чайове, палачинки, кифли, яхнии и домашни птици, конфитюри, компоти и др., В зависимост от рецептата, или произволно, за да се получи желаният аромат и вкус на храната. Това са най-популярните ястия от приложението му..
Всъщност най-ценната част от плода е най-ценната част от портокала. Тъй като именно в него се намират най-ароматните вещества и витамини, отколкото директно в самата каша.

Как да изсушите оранжевата коричка у дома

Съставки:
- портокал - 1 брой.



Тъй като портокаловата кора е покрита с неядлива восъчна субстанция и също така съдържа горчиви гликозиди, първо трябва да се отървете от всичко това. За да премахнете неприятните вещества, измийте обилно портокала с гореща вода с помощта на четка. Изсушете го на сухо след.



Обелете плода, като го обелите.



Внимателно отрежете мекия бял слой от коричките, така че корите да са с дебелина не повече от 2 милиметра..



Нарежете корите на тънки ивици и поставете на тънък слой върху лист за печене, дъска или тежка хартия. Оставете коричките да изсъхнат за 1-2 дни при стайна температура, като от време на време ги обръщате и разбърквате. Те също могат да се сушат за 4 часа във фурната при 120 ° C с отворена врата..



Когато оранжевата коричка е напълно суха и чуплива, тогава е готова. Сгънете го в стъклен съд, запечатайте с капак и съхранявайте в кухнята в антисризол на тъмно място. По желание сухите кори могат да се смилат на прах с кафемелачка или мелница.
Вижте и как можете да готвите захаросани плодове, сироп и захаросана мандаринова жар за пайове.