Как се готви сушено мляно месо: сухо месо за поход и др

Сушеното мляно месо е полезно не само на поход. Това е страхотно предястие и разтворимо месо, когато няма време за готвене. Достатъчно е да изсипете супена лъжица сухо мляно месо с вряла вода и ще получите чаша вкусен месен бульон.

Съставки: месо

Методи за сушене на кайма

В електрическа сушилня: метод 1

Увийте месото в месомелачка.

Подправете със сол, черен пипер и запържете в тиган до омекване.

Отцедете излишната мазнина и отново усучете в месомелачка. Това ще даде на готовото мляно месо лекота и ще го направи по-крехко след сушене..

Поставете каймата в тави, настройте температурата на 60 градуса и изсушете в продължение на 10 часа, като от време на време променяте тавите.

В електрическа сушилня: метод 2

Пилешкото филе е подходящо за този метод..

Осолете месото и изпържете в тиган от всички страни до омекване..

Извийте парчетата месо през месомелачка. Поставете върху тава с по-суха машина и подсушете точно както при първия вариант.

Във фурната

Този път ще се опитаме да изсушим каймата във фурната. Сварете месото до омекване в подсолена вода. Увийте месото в месомелачка и поставете върху лист за печене, разпределяйки го равномерно, но не натискайте и не тупвайте.

Задайте температурата във фурната на 90-100 градуса и изсушете, като разбърквате каймата от време на време (вратата на фурната трябва да е леко отворена). Готовността на каймата се определя от звука: при разбъркване той издава звука на сух грах.

Месото изсъхва с около 3/4, така че от 1 килограм месо получавате 250-280 грама готово сушено мляно месо. Можете да го съхранявате в стъклени буркани или в плътни торбички за храна със закопчалка и при правилно съхранение вашата "чанта за оцеляване" ще бъде полезна за 12 месеца.

Как да сушите мляно месо от различни видове месо, вижте във видеото: