Как можете да приготвите ирга за зимата, рецепти и съвети за готвене

Възрастната ирга е доста голям храст, състоящ се от голям брой тънки клонки, растящи от земята. Произвежда изобилно годишно. Узрява през втората половина на лятото. Тъмно синьо зрънце със синкав оттенък, сладък, меден вкус.

Друго име за Бери е френско грозде. Най-големите екземпляри достигат диаметър един или дори един и половина сантиметра. Когато използвате irgu, трябва да знаете полезни характеристики това зрънце и противопоказания към нейното приложение.

Какво е irga и как е полезно

Ирга е полезна за укрепване на кръвоносните съдове, може да се използва за профилактика и лечение разширени вени и атеросклероза. Плодовете съдържат каротин, който е мощен антиоксидант, той има способността да укрепва имунната система. Пектините, съдържащи се в irge, допринасят за елиминирането на вредните вещества от организма, включително холестерола. Берито има лек седативен ефект. И вие също трябва да запомните, че Irgi плодове понижават кръвното налягане. Плодовете могат да се консумират пресни, от храст за превенция, като витаминно лекарство, което може да укрепи организма.

• Yergi плодове могат да се консумират пресни, а също така запазва полезните си свойства добре в различни заготовки, сушени, замразени.
• Компотите се приготвят от горски плодове, консерви, мармалади и конфитюри се готвят, съхраняват се в захаросана форма и дори се приготвя вино. По-долу ще намерите няколко универсални рецепти за приготвяне на тези плодове..

Заготовки. Ирга: рецепти за прибиране на плодове за зимата

Приготвяне на сок от ирги за зимата

За да приготвите сока, първо трябва да приготвите плодовете по специален начин. За да направите това, разпределете събраните чисти плодове в стаята и дръжте при стайна температура около седмица. Когато се изсушат по този начин, плодовете по-лесно ще отделят сок. Прецедете изцедения сок, след което заври и изсипете в стерилен съд.

Как да си направим компот за зимата - рецепта

За да приготвим компота, който възнамеряваме да съхраняваме през цялата зима, плодовете трябва да се приемат леко неузрели. Отстранете остатъците и ги изплакнете. След това се изсипва вряща вода или се загрява за около две минути. Подредете подготвените плодове в буркани.

Нека приготвим сиропа. За целта вземете 350 грама захар за всеки литър вода. Доведете сиропа до кипене, като бъркате непрекъснато и обезмаслете.

Следваща стъпка. Напълнете разложените и предварително приготвени плодове с кипящ сироп и стерилизирайте. Достатъчно е да стерилизирате половин литър в рамките на 5 минути. Завийте бурканите с празните и охладете на стайна температура, след което ги поставете на тъмно сухо място за съхранение.

Сладко от ирга за зимата - рецепта

Конфитюр може да се направи по различни начини. Само от едно сирги и с различни пълнежи и добавки като различни цитрусови плодове или други горски плодове и плодове.

Експериментирайки с аромати, можете да намерите оптимални комбинации различни продукти сами.

Така че, за най-простата рецепта за сладко, ние се нуждаем от плодове, захар и вода..

За всеки килограм плодове вземете същото количество захар и 300 мл вода.

Първата стъпка за тази рецепта, както обикновено, е да приготвите плодовете от иргите, да ги почистите от отломки и пръчици, да изплакнете и да ги поставите в отделна тенджера, в която по-късно ще кипнете със сироп.

След това трябва да сготвим захарния сироп. За целта добавете захар във вряща вода и кипете при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори напълно. Напълнете плодовете с кипящ сироп и гответе, като разбърквате 5 минути, отстранете от котлона, охладете. Повтаряме тази техника поне три пъти. Изсипете готовото сладко в предварително приготвените буркани.

Когато готвите сладкото по гореописания начин, продуктът след известно време може да стане "захаросан", ако искате да съхранявате препарата за дълго време и не харесвате "захаросаното" сладко, в края на готвенето добавете лимонена киселина на върха на чаена лъжичка.

Но сладкото от ирги, приготвено по следната рецепта, гарантирано ще остане в първоначалния си вид за дълго време.

Сладко от Irgi с лимон - рецепта

Пригответе горския плод, както обикновено. Поставете плодовете в голям емайл или друг съд, подходящ за приготвяне на сладко и добавете вода.

Поставете на огън и оставете сместа да заври. След това контейнерът трябва да бъде затворен, а зрънцето трябва да се готви на среден огън за половин час. Уверете се, че масата не гори.

На следващия етап на приготвяне на вкусно сладко от йорги с пълнеж (лимон) трябва да добавим захар към приготвената маса и, като разбъркваме, готвим още половин час.

В последната стъпка според тази рецепта трябва да добавим лимон към вареното сладко. За целта измийте и смилайте плодовете. Можете да направите това по ваш вкус, някой го харесва, когато се намерят по-големи парчета в хомогенна маса, докато други се нуждаят само от вкус и аромат. В последния случай е по-добре да смилате лимона с месомелачка или пасатор в каша..

• Ще кипнем сладкото с лимон за известно време, определяйки готовността на продукта според неговата дебелина.
• Можете да проверите, като пуснете сладкото във вода, ако капката не се разпространи, а остане на дъното, конфитюрът е готов.

За това сладко трябва да вземете един и половина килограм плодове, 700 грама захар, 200 грама вода и един лимон.

Освен това можете да направите сладко, конфитюр, конфитюри от ирги

Рецепта за любителите на домашно вино. Ирги вино

Сокът трябва да се извлича от горския плод според първата рецепта. Тоест, предварително сварена горски плодове, обелени, изсушени на стайна температура в продължение на седмица, тогава иргата лесно ще даде целия сок.

Сокът е готов, сега ще разтворим захарта в топла вода, разбъркаме добре сиропа до пълното му разтваряне и го оставим да изстине. Смесете студен захарен сироп със сок от сирги. Сложете сместа за най-малко три месеца на тъмно и хладно място. Прецедете и можете да опитате домашно вино от ирги според тази проста и достъпна рецепта!