Стъпка по стъпка рецепти за мариновани калмари със снимки

Употребата на морски дарове е възможна не само при приготвяне на салати или основни ястия, но и в рецепти за студени закуски. В тази статия ще разгледаме рецептите за леки, пикантни и много вкусни домашно приготвени мариновани ястия с калмари, които ще бъдат прекрасна украса както за ежедневните, така и за празничните трапези. Готвенето няма да отнеме много време, но резултатът ще надмине всичките ви очаквания.

Когато готвите калмари, основното е да получите нежно и меко ястие, а не вкус на дъвка. От нашата статия ще научите как правилно да варите калмари за приготвяне на студени закуски. Тук ще бъдат разгледани класически основни рецепти, но всяка домакиня може да прояви въображение и да добави пикантност, пикантност или сол към домашно приготвени рецепти, което прави продукта сладък или пикантен.

Мариновани рецепти за закуски с калмари

Първа рецепта.

Калмари без предварително готвене

Списък на необходимите съставки:

• шест трупа на калмари;
• за марината:
• два дафинови листа;
• седемстотин грама вода;
• две супени лъжици слънчогледово масло;
• една чаена лъжичка захар;
• на вкус на черен пипер;
• четири супени лъжици лимонов сок;
• две чаени лъжички сол.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

1. Размразяване на трупове на калмари (без използване на гореща вода).
2. Изсипете вряла вода върху труповете и отстранете плочите и тънките кожи от тях.
3. Нарежете морските дарове на пръстени и ленти с всякаква ширина.
4. Пригответе марината: смесете всички съставки с вода и доведете до кипене.
5. Изсипете вряща марината върху морските дарове.

Такова предястие, приготвено по тази рецепта, може веднага да се сервира на масата, но е по-добре, ако е възможно, да престои известно време в маринатата, но не по-дълго от дванадесет часа. След това морските дарове трябва да бъдат извадени от саламурата, в противен случай те ще се окажат много кисели. Разбира се, ако цените богатия кисел вкус, можете да оставите морските дарове в марината за малко по-дълго..

Ако не сте успели да изядете мезето веднага, трябва да го сложите в буркан и да го напълните със слънчогледово масло. Поставете лимонови кръгчета на дъното на буркана и под капака и ги поставете в хладилника за съхранение.

Втора рецепта.

Предварително сварени калмари

Списък на необходимите съставки:

• пет трупа на калмари;
• за марината:
• две супени лъжици соев сос;
• една супена лъжица смлян сладък пипер;
• на вкус на трапезна сол;
• половин чаена лъжичка мед;
• три супени лъжици слънчогледово масло;
• щипка смлян червен лют пипер;
• половин чаена лъжичка джинджифил;
• две супени лъжици оцет;
• една скилидка чесън.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

1. Обелете и сварете труповете на калмари, като ги потопите в подсолена вряща вода за тридесет секунди.
2. Оставете морските дарове да се охладят и нарежете на половин пръстени.
3. Пригответе маринатата, като смесите всички горепосочени съставки.
4. Изсипете приготвената саламура върху пръстените с морски дарове и разбъркайте старателно за равномерно разпределение.
5. Оставете мезето да вари в продължение на тридесет минути, а след това сервирайте, разпределени върху листа от маруля.

Мариновани ястия с калмари

Трета рецепта.

Пържени мариновани калмари

Маринованите калмари след печене имат интересен вкус, особено в комбинация с доматен сос. Можете да изпържите тези морски дарове както на пръстени, така и в тесто или хлебни трохи.

Списък на необходимите съставки:

• четири трупа на калмари;
• един лимон;
• две супени лъжици гореща аджика;
• две супени лъжици доматен сос;
• сол на вкус;
• бял пипер и други подправки по желание;
• слънчогледово олио за пържене.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

1. Обелете труповете на калмари от филмите и ги нарежете на пръстени.
2. Пригответе марината с лимонов сок и други подправки.
3. Изсипете пръстени морски дарове с получения саламура и оставете за една нощ за мариноване.
4. Поставете маринованите калмари в загрято слънчогледово олио и бързо запържете не повече от три минути. Основното условие тук е да не се преекспонирате, в противен случай закуската ще се окаже здрава като гума.

Такива калмари могат да се консумират без пържене, но след пържене те ще бъдат много по-вкусни.

Четвъртата рецепта.

Мариновани калмари в корейски стил

Списък на необходимите съставки:

• пет трупа на калмари;
• една чаена лъжичка семена от сусам;
• два средни моркови;
• две скилидки чесън;
• една лъжица червен пипер (чай);
• две чаени лъжички девет процентен оцет;
• половин лъжица (чаена) сол;
• две средни глави лук;
• пет супени лъжици слънчогледово масло;
• една чаена лъжичка (чаена лъжичка) захар.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

1. Обелете и бързо сварете морските дарове (без прекаляване).
2. Оставете ги да се охладят и ги нарежете на колелца.
3. Обелете и нарежете на ситно лука.
4. Запържете го в слънчогледово масло заедно със сусамовите семена.
5. Когато лукът стане златистокафяв, махнете от котлона и охладете..
6. Настържете морковите и ги запържете с червен пипер и захар на силен огън, като бъркате непрекъснато.
7. Начукайте чесъна на малки кубчета.
8. Комбинирайте рингове с морски дарове, солен лук, моркови, чесън и оцет.
9. Оставете закуската на стайна температура за един час, след което хладилник в продължение на три часа.

Петата рецепта.

Прости и бързи мариновани калмари

Приготвянето на вкусни кисели морски дарове с тази рецепта е изключително бързо и лесно. В допълнение, такива калмари могат да се използват не само като интересна лека закуска, но и по време на приготвяне на различни ястия. Те могат да се сервират както в оригиналния си вид, така и в сушени или сушени, което ще се съчетае добре с бирата..

Списък на необходимите съставки:

• замразени калмари пръстени в размер на триста грама;
• половин чаена лъжичка сол (можете да коригирате количеството по вкус);
• една трета от чаена лъжичка захар;
• двадесет милилитра девет процента трапезен оцет;
• двадесет милилитра соев сос (на вкус);
• двадесет милилитра слънчогледово масло;
• някои любими подправки и подправки.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

1. Размразете пръстените за калмари, изплакнете ги във вряща вода за четири минути. Не можете да готвите дълго време, в противен случай морските дарове ще се окажат твърди, като каучук. Ако се използват цели трупове, обелете и натрошете и нарежете на пръстени със средна дебелина.
2. Използвайте нарязана лъжица, за да премахнете пръстените и оставете течността да се отцеди.
3. Смесете морските дарове с оцет, олио и соев сос. По желание подправете с подправки.
4. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова три часа в хладилника, като се бърка непрекъснато. По възможност е по-добре да оставите мезето да престои около дванадесет часа, за да придадете по-ярък и по-богат вкус и аромат.