Кендирана тиква - проста и вкусна рецепта във фурната

Как понякога искате да зарадвате семейството си с истински, домашен деликатес. Въпреки че, вероятно всяка домакиня може да направи това, например, можете да готвите захаросани тиквени плодове според нашата рецепта. В края на краищата е бързо, вкусно и здравословно, а най-интересното е, че децата дори няма да забележат, че сладостта е тиква, като я объркват за един от най-вкусните десерти. Това ястие ще бъде оценено дори и от най-взискателния сладък зъб..

Домашна рецепта

Днес ще разгледаме домашната, най-популярната рецепта за захаросана тиква, добавяйки към нея и портокал и лимон, фурната ще ни помогне в това. Заслужава да се отбележи, че такива сладки с тиква са сто пъти по-полезни от закупените, тъй като според рецептата те не съдържат багрила и други вредни примеси, а фурната е много по-полезна от другите устройства. А домашното приготвяне винаги е по-вкусно. Особено за малки деца.

Нашите захаросани плодове се приготвят по рецептата за тиква за около 22 часа. Участието ви в този процес ще отнеме само час. Що се отнася до разходите, то е много икономично. Продуктът има 139ккал на 100гр.

Продуктите, които ще използваме, са достъпни за всяко семейство, а именно:

1. Тиква - 1,5кг. Ние използваме само целулозата;
2. Портокал - 1бр;
3. Канела - 1 пръчка;
4. Захар - 850гр
5. Вода - 200мл;
6. Лимонена киселина - 1 ч.л;
7. Пудра захар 3 с. Л., Или на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

• Първото нещо, което трябва да направим, е изберете тиква. За да бъде захаросаният ни плод вкусен и здравословен, специално условие е той да е най-ароматният и разбира се сладък. Най-често захаросаните плодове се приготвят от тиква на бутерн, формата му е малко като на китара, доста лесно е да го разпознаете.
• Тази тиква има аромат на пъпеш, тя е малко по-мека и ароматна от другите тикви. Ако имате редовни захаросани плодове, не се притеснявайте. Канелата и портокалът ще си свършат работата, допълвайки аромата на всяка тиква, така че никой да не познае каква тиква сте използвали и няма да развали захаросания плод.
• Основното е, че е така зрели, твърди и невредими. Сега започваме да подготвяме продукти.
• Измийте добре тиквата, обелете я, изрежете фибрите и разбира се семената. Нашата рецепта е проста, но трябва да внимавате да не повредите сладостта. Тъй като тиквата е доста едра, е трудно да я обелите. Следователно, ще опростим леко рязането му, въпреки факта, че рецептата не ни казва това: разрязваме продукта на две части, изваждаме семената и влакната с обикновена лъжица..
• След това нарежете захаросаните плодове на малки филийки и отстранете кожата от нарязаните парчета. Така че можем да го направим много по-бързо, спестявайки време за чаша кафе..
• На следващо място, според рецептата, нарежете тиквата на кубчета 3 на 3 cm. Бъдете много внимателни тук. Ако направите кубчетата по-малки, след като заври в нашия сироп и ги изсушите, парчетата ще се окажат твърде малки, в допълнение, има голям риск от деформация. Най-добре е тиквените квадратчета да са равномерни, прозрачни и със същия размер..
• Получените захаросани плодове, проверявайки рецептата, трябва да бъдат прехвърлени в дълбок съд и покрити със захар. Сега контейнерът може безопасно да се остави на празен ход на студено място за една нощ. Може да бъде или хладилник или балкон, не е особено вредно.
• През нощта захаросаният плод ще пусне сока си, захарта ще се разтвори в него и ще получите захарен сироп с прекрасен аромат.
• Преминаваме към следващата стъпка, следвайки рецептата. Внимателно измийте портокала, препоръчително е да изберете плод със среден размер. Нарязваме го на филийки и премахваме всички кости от тях..
• В следващата стъпка ние правим пюре от портокали. За да направите това, можете да използвате обикновен блендер..
• Изсипете тиквения сок в тенджера, добавете вода, портокалово пюре, канела и чаена лъжичка лимонена киселина. Поставете приготвената смес на слаб огън и доведете до кипене. В този случай сиропът с подправките трябва непрекъснато да се смесва. Така че нищо не гори.
• След като тиквеният сироп заври, рецептата съветва да преместите подготвената тиква в тенджера и отново да заври всичко. Гответе 5 минути, без да спирате, докато разбърквате съдържанието на тигана. Изключете огъня и охладете нашия детайл.
• Тиквата може да се набръчка, затова е препоръчително да не я притеснявате, оставяйки я на празен ход, поне за 2 до 3 часа, според рецептата. Пак включваме огъня. След като заври, сварете захаросаните плодове за още 5 минути. Не можете да разбърквате втория подход толкова активно, но сега е много важно да наблюдавате пяната, тя трябва постоянно да се отстранява от повърхността на нашия сироп, за да не се влоши.
• Изключете огъня и охладете. тиква трябва да изстине напълно. Повтаряме процедурата отново. По този начин има 3 подхода на готвене на слаб огън..
• Изсипете тиквения сироп в друг съд, като използвате сито с големи отвори. Това е за да се предотврати влизането на портокаловата кора с тиквените кубчета. Чакаме, оставяме течността да се оттече напълно.
• Не е необходимо да изливате портокаловия сироп. Не е полезно за захаросани плодове, но върви перфектно с други десерти, при условие че го приготвите правилно. Тук рецептата е проста, например можете да накиснете бисквита с нея, да я добавите към желе или мармалад. И ако не сте много мързеливи и го сварете, получавате страхотно портокалово сладко. А портокаловото сладко е подходящо за пайове, чийзкейки и дори палачинки. Имаме много рецепти.
• Сега остава да се свърши малко. Взимаме лист за печене, подравняваме го с обикновена пергаментова хартия. Разпространяваме захаросани плодове върху него, така че да не се допират един до друг.
• Фурната трябва да е с температура - 130 градуса. По този начин сушилнята излиза, продуктът се изсушава и придобива желаната консистенция, необходимо е да го изсушите в рамките на един час. Струва си да се има предвид, че ако кубчетата са големи, ще изсъхнат по-дълго, ако кубчетата са малки, съответно, те ще се готвят по-бързо. Също така самата фурна влияе на времето за готвене, по-точно на нейната мощност.
• По време на сушенето е препоръчително да контролирате независимо процеса на готвене, просто като ги опитате за мекота. Не трябва да са прекалено сухи. В края на краищата, след като тиквата изстине, тя ще стане още по-твърда..
• Веднага след като захаросаните плодове са сварени, трябва да махнете листа за печене и да поръсите бонбоните с пудра захар. Ако ги поръсите директно върху листа за печене, захаросаните плодове няма да се слепят и ще изглеждат привлекателни и вкусни..
• Сега можете да поставите захаросаните плодове в подготвения съд с пудра захар. Фурната се охлажда през това време. Смесете добре. Домашен захаросан плод - готов.

Ценни съвети

По-добре е да съхранявате такива бонбони в буркан с плътно затворен капак при стайна температура. В противен случай тиквата може да се обърка.

За вдъхновение можете да използвате рецепта за захаросани плодове с лимон вместо портокал. Но в този случай не се нуждаете от картофено пюре, а само лимонов сок. Сладкишите ще излязат малко кисели.