Ползите и рецептите за готвене на захаросана тиква у дома

За никого няма да е тайна, че захаросаните плодове винаги са се считали за скъп задграничен продукт. Но малко хора знаят, че приготвянето на такъв деликатес у дома е бързо и полезно. Например, е доста просто да се готви захаросани тиквени плодове и резултатът няма да остави безразличен дори и най-взискателния гурме. Пенсираните тиквени плодове са не само хрупкави и вкусни, но и не стегнати, както много магазини.

Ползите от тиквеното лечение

Кандираните плодове се различават от останалите продукти по това, че са в състояние да запазят полезните свойства и витамини, които съдържат за дълго време. Освен това съдържащата се в този продукт захар осигурява максимална енергия и енергичност, които са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.. В повечето случаи захаросаните плодове запазват възможно най-много всички хранителни вещества, съдържащи се в тиквата, а именно:

• Витамини от група В, които са необходими за нормалното функциониране на стомашния тракт.
• Витамин С - с който се засилва имунната система.
• Витамин А - жизненоважен за човешката кожа, особено през пролетта, когато може да се появи недостиг на витамин.
• Витамин Е - ви позволява да поддържате младостта.

Освен това захаросаните тиквени плодове могат спокойно да се нарекат истински лекар, тъй като помагат за преодоляване на много различни заболявания.. Ползите за здравето на захаросаните плодове се състоят в ефекта върху човешките системи и органи, а именно:

1. Постоянната употреба на този продукт допринася за нормализирането на зрението. Те са особено полезни за хора с неправилни диоптри..
2. Оказват положителен ефект върху бъбреците, тъй като те разтварят камъни.
3. Ниското съдържание на калории в този продукт го прави подходящ за хора, склонни към наднормено тегло. Освен това те ще се превърнат в отличен заместител на сладкишите за хора, които искат да отслабнат..
4. Витамините от група В имат положителен ефект върху човешкото сърце и червата. Постоянната употреба помага за прочистване на кръвоносните съдове и за укрепването им.

Избор на продукт

Можете да направите захаросана тиква у дома, за това просто трябва отговорно да изберете основния продукт. Днес можете да намерите тикви от три сорта, сред които са:

• Тиква от бутерн.
• Едроплодните.
• Hard-изправени.

Вижте също: Шоколадов намаз у дома: популярни рецепти

За готвене е най-добре да се даде предпочитание на сортовете индийско орехче, тъй като само те имат отличен вкус и аромат. Пулпът има вкус на круша, а кората е лесна за обелване. Като цяло, когато избирате тиква, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

1. Тегло на плодовете - колкото повече тежи тиквата, толкова по-влакнеста и жилава ще бъде тя. Ето защо си струва да се даде предпочитание на малки зеленчуци, най-добре до 5 килограма.
2. Обелете - трябва да обърнете внимание на факта, че на повърхността няма недостатъци и пукнатини. Основният показател, че един зеленчук е напълно узрял, е гладка и твърда кожа..
3. Ивици - Те трябва да са напълно прави. От своя страна, ако зеленчукът има криволичещи и неравномерни ивици, това показва, че в него задължително присъстват нитрати..
4. Опашката е индикатор за зрялост. И така, суха опашка показва, че плодът е напълно узрял и готов за употреба..

Ако говорим за пулпата, тогава тя трябва да бъде не само еластична и месеста, но и задължително оранжева. Освен това, колкото по-ярък е цветът, толкова по-добра ще бъде тиквата..

Подготовка за сушене

Днес има много електронни устройства, които ви позволяват да правите захаросани плодове. Рецептите за приготвяне на захаросани тиквени плодове обаче са толкова прости, че можете да използвате обикновена фурна. В този случай е важно само правилното приготвяне на основната съставка..

Приготвянето на тиквата е както следва:

1. Първата стъпка е да изплакнете добре тиквата и напълно да премахнете корите от нея..
2. Семената също се изваждат, а пулпата, в която са били, в никакъв случай не се изхвърля, тъй като захаросаните плодове не само ще бъдат много по-вкусни от него, но и по-здравословни..
3. Плодът се нарязва така, че парчетата да са средни по размер. Най-добре е това да са удължени ленти с дебелина до 1 см, тъй като тънкото рязане ще доведе до издръжливост и изсушаване на готовия продукт..

Освен това, подготовката протича според етапите, които ще бъдат описани в избраната рецепта.

Рецепти за готвене

Към днешна дата има много рецепти за захаросана тиква у дома и всяка домакиня ще може да избере най-добрата за себе си..

Вижте също: Рецепта за приготвяне на белевска пастилка от ябълки

Задушена тиква във фурната

За готвене, на първо място, трябва да вземете правилно подбрана тиква.

Съставки:

• Тиква около 1 кг.
• Вода - 1 чаша.
• Захар - 1 чаша.
• Подправки на вкус.

Готвенето включва следните стъпки:

1. Първата стъпка е да подготвите основния продукт, да го измиете, обелете и нарежете на малки филийки. За готвене е най-добре да вземете тиква от сладки сортове, узрели и с най-гъста каша.
2. След това захарта и тиквата се подреждат на слоеве в съд, всичко това се пълни с вода. След това тиганът се изпраща на огъня и се вари най-малко 10 минути. След като заври, контейнерът се отстранява от огъня и се изпраща на хладно място, така че тиквата да се насити максимално със захар. След около 10 часа готвенето се повтаря. Този вид процедура трябва да се повтори два пъти..
3. След като заври, парчета тиква се поставят върху сито и се оставят да се отцедят..
4. Следващата стъпка е да поставите пергаментова хартия върху листа за печене. Отгоре се поставят зеленчукови блокове, така че да има известно разстояние между тях, иначе няма да изсъхнат.
5. Фурната трябва да бъде включена при температура не повече от 60 градуса. Ако за готвене се използва фурна, която няма конвекция, вратата му трябва да бъде леко отворена..
6. Времето за сушене е най-малко 12 часа. Фактът, че продуктът е напълно готов, може да се разбере от цвета му. Тя става червеникава, а парчетата са меки на пипане.

В допълнение, електрическа сушилня може да се използва за сушене по този метод. В края на готвенето, готовият продукт може да бъде поръсен с пудра захар, така че той не само ще стане по-вкусен, но и ще придобие ненадминат вид. Необходимо е да съхранявате такива захаросани плодове на хладно място, в противен случай те могат да се стопят.

Кандирани плодове без добавки

Именно тази рецепта за захаросани тиквени плодове е бърза и вкусна, освен това приготвеният деликатес ще съдържа всички полезни вещества и микроелементи, които присъстват в този зеленчук.

Съставки:

• Около 1 килограм тиквена каша.
• 1 лимон пресен.
• Гранулирана захар - 1 чаша, именно с помощта на нея можете да превърнете тиквата в захаросани плодове.

Стъпки за готвене:

1. На първо място премахнете корите.
2. Кашата се нарязва на малки кубчета.
3. Парчета тиква се поставят в тенджера на дъното, след което се покриват със захар. За тези, които използват лимон, той се поставя на слоеве след захарта. След като всички съставки се изложат, те трябва да бъдат изпратени в хладилника за най-малко 12 часа..
4. След това контейнерът се изпраща до печката и се довежда до кипене. Продължителността на кипенето е не повече от 5 минути, след което тиганът се изважда от печката и се изпраща да се запари поне 5 часа. Този вид процедура трябва да се повтори два пъти..
5. След извършване на такива процедури, суровините се прехвърлят в сито и се оставят, докато цялата течност се изцеди.
6. Продуктът се поставя във фурна, предварително загрята до 60 градуса, и се изсушава най-малко 5 часа.

Вижте също: Рецепта с ябълкови ябълки у дома

Можете да смилате готовото лакомство с пудра захар и да го изядете веднага. Най-добре се съхранява в запечатан буркан, облицован с пергаментова хартия.

Шоколадово лакомство

Кендирани плодове от този вид могат напълно да заменят обикновените шоколадови бонбони. В допълнение, те практически не съдържат вредни вещества за организма на детето..

Необходими продукти:

• Тиквена каша - около 800 грама.
• Чиста вода - 3 чаши.
• Гранулирана захар - 4 чаши.
• Естествено какао - 3 лъжици, ще е необходимо за приготвянето на глазурата.
• Масло - 80 грама.
• Краве мляко - 5 лъжици.

Получаване:

1. Тиквата се измива добре, обелва се и семената се изваждат. След това се нарязва на малки парчета среден размер.
2. Слоеве захар и тиквени кубчета в предварително избран контейнер. От всичко отгоре се налива вода.
3. Цялата тази смес се вари 2 минути. След това оставете за поне 12 часа за насищане. След това време си струва да заври отново. По принцип тази процедура се провежда най-малко 3 пъти..
4. След последното охлаждане тиквата се поставя върху сито за оттичане на течността..
5. Допълнителни захаросани плодове могат да бъдат изпратени за сушене. За това може да се използва както фурна, така и специално сушене..
6. Докато продуктът изсъхва, глазурата се приготвя. Всички съставки: какао, захар и мляко се смесват и се готвят на газ най-малко 5 минути.
7. Сушените захаросани плодове се потапят в глазурата и отново се изпращат върху лист за печене за още половин час. След 40 минути лакомството е напълно готово за ядене.

Приятен апетит! Насладете се на изискания вкус на лакомството и почерпете близките си.