Кандирана тиква за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

тиква

се появява в диетата ни не толкова често, главно през есента - по време на прибирането й. След ядене на гювечи и тиква каша, е време да помислим какви препарати могат да се приготвят от нея. Всички тиквени заготовки могат да бъдат разделени на вкусни десертни и солени закуски. Сред сладките тиквени препарати най-популярни са тиквено сладко, конфитюр, конфитюри, ицуката ружа.. 

Кандирана тиква -това е един от най-вкусните сладки варианти за събиране на тиква за зимата. Кандирани плодове кратунките са малки парченца тиква, сварени в захарен сироп и изсушени във фурната. Тиквени рецепти, които искам да споделя с вас и които използвам от много години, ще ви накарат да погледнете на този деликатес по нов начин, защото захаросаните плодове ще се приготвят в монооранжев сироп.

Всички, които са вкусили моите захаросани тиквени плодове, приготвени по тази рецепта, в началото си мислеха, че са захаросани портокали. Всъщност готовите захаросани плодове, дори след изсушаване, не престават да миришат на цитрусов аромат. Преди да приключи сезонът на тиквите, отделете време и гответе захаросана тиква nazimu. След като готвите захаросани плодове, съхранявайте ги в херметически затворени стъклени буркани. 

За готвене на цитрусови плодове захаросани плодове тиквените продукти се използват в следните пропорции:

• Тиква - 1 кг.
• Захар - 200 gr.
• Лимон - 0,5 бр.
• Портокал - 0,5 бр.
• Пудра захар.

Кандирана тиква рецепта

тиква нарязани, семена се изваждат. Излишно е да ги изхвърляте, семената могат да бъдат измити, изсушени и пържени в тиган с малко количество растително масло и сол.

Корите се подрязват. Важно е ножът да е много остър, лошо заточен нож няма да отреже всяка кора от тиква. Кашата се нарязва на филийки. Размер по желание, не много груб, така че парчетата бързо да се наситят със сироп и за предпочитане със същия размер, така че да се готвят едновременно.

Сиропът се вари от 2 чаши вода, 200 gr. захар, жар и половина портокал и лимон. За най-различни вкусове можете да добавите към сиропа мед, канела, карамфил, джинджифил.

Когато сиропът заври, можете да изпратите тиквените парчета там. Времето за готвене зависи от вида на тиквата и степента на зрялост. Основното на този етап е да не смилате тиквата, в противен случай захаросаният плод няма да работи, парчетата ще „пълзят далеч“ и тогава ще трябва да готвите тиквено сладко или сладко. 10 минути след изпращане на кюшето в сироп, е необходимо периодично да се проверява степента на готовност. 

Щом тиквата стане мека и се накисне в сироп, сложете я в гевгир, не изсипвайте сиропа, той ще ви бъде полезен за приготвяне на следващата порция захаросани плодове.

Парчетата се подреждат върху пергамент (хартия за печене) срещу предната част и се изпращат във фурната. Там те ще бъдат изсушени при температура около 40 градуса. Времето за сушене също е индивидуално (но като правило не по-малко от 1,5 часа).

След фурната парчетата киноа изглеждат така.

Това е всичко, захаросаните плодове могат да бъдат оваляни в пудра захар.

Тази рецепта има само един недостатък - цитрусови тиквени плодове яде се много по-бързо, отколкото варено. Приятен апетит! Можете също така да готвите и захаросана червена реяна. 

Кандирана тиква. снимка