Кендирана тиква: проста и бърза рецепта у дома

Кендирани плодове са вкусен и здравословен десерт, за приготвянето на който се използват много плодове, зеленчуци и горски плодове. Лесно е да го приготвите дори у дома. Рецептата за захаросана тиква е най-популярната сред домакините. Сладкият вкус на тиква няма да впечатли нито децата, нито възрастните.

Ползите от тиквата и тайните на готвенето

Ползите от зеленчуците са известни още от детството. Те са богати на витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло. Тиквата съдържа бета-каротин, калий, цинк, флуорид, желязо и много други полезни минерали. Зеленчукът трябва да се яде от хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. При гастрит и стомашни язви има благоприятен ефект върху организма. Тя се отнася до диетичното хранене.

Сухите тиквени семки са профилактично средство за хелминти. Тиквеният сок има благоприятен ефект върху кръвта.

Кандираните плодове ще се окажат вкусни, ако следвате прости правила:

• Колкото по-дълго суши продуктът, толкова по-дълго се съхранява..
• По време на приготвяне можете да добавите стафиди, канела, моркови и други съставки, ако желаете. Вкусът само ще се подобри.
• Тиквата трябва да е узряла.
• Захарта може да бъде заменена с фруктоза.

Класическа рецепта

Приготвянето на лакомство е бързо и лесно. Кендирани тиквени плодове, рецептата на които е известна от много векове, се харесват от всички сладки зъби. Необходими съставки:

• Тиква - 1,5 кг.
• Лимон - 1 брой.
• Гранулирана захар - 500 грама.

Обелете тиквата, извадете семената и нарежете на равни малки кубчета. Нарежете лимона на половин пръстени. Сложете резенчета зеленчук и лимон в голям емайлиран съд, покрийте със захар.

Гответе съдържанието на среден огън в продължение на 7 минути, оставете да се охлади за 3 часа. След като изстине, повторете готвенето. Сложете парчетата в гевгир, излишъкът от сироп трябва да се отцеди.

Загрейте фурната до 110 градуса и поставете резените тиква там за 4,5 часа. След като сте готови да изстинат, можете да поръсите с пудра захар за красота. Съхранявайте готови захаросани плодове на хладно и сухо място за не повече от месец.

Кандирани плодове с шоколад

Можете да направите захаросана тиква с какао. Шоколадовата глазура ще ги превърне в малко бонбони. За това ще ви трябва:

• Тиква - 1 брой.
• Захар - 1,3 кг.
• Вода - 500 грама.
• Какао - 20 грама.
• Масло - 100 грама.
• Мляко - 60 грама.
• Мед - 1 чаена лъжичка.

Обелете зеленчука, отстранете семките и нарежете. Сложете 1 килограм захар в тенджера и сложете на среден огън. Когато захарта се разтопи, поставете тиквата там. Гответе 15 минути на слаб огън.

След готвене оставете зеленчука в сиропа за 6-7 часа на хладно място. Повторете процедурата 4 пъти. Това ще отнеме приблизително 28 часа. След последното готвене извадете парчетата и сложете в сито за 1 час. Излишният сироп ще се отцеди. Поставете парчетата в предварително загрята фурна за 5 минути.

За да приготвите глазурата, вземете 300 грама захар, масло, мед, мляко, вода и какао. Разбъркайте съставките и гответе 7 минути на среден огън.

Потопете захаросаните плодове в глазурата и поставете на хладно място. След като глазурата е настроена, лакомството може да се яде.

Оранжеви сладки

Оранжевият в състава ще даде на ястието цитрусова нотка. Една проста рецепта за захаросана тиква във фурната с добавяне на цитрусови плодове ще се хареса на цялото семейство. Ще имаш нужда:

• Портокал - 2 броя.
• Тиква - 2 кг.
• Захар - 1 кг.
• Вода - 200 грама.
• Пудра захар.

Обелете кожата от портокала и разделете на клинове. Нарежете обелената тиква на равни кубчета. Гответе филийките в захарта за 10 минути. Хладилник в продължение на 6 часа. След охлаждане повторете готвенето 3 пъти. Изсипете съдържанието на тигана в гевгир.

Поставете захаросаните плодове върху лист за печене, облицован с фолио или хартия за печене. Сушете във фурната на 100 градуса за не повече от 10 минути. Поръсете готовия продукт с сухари.

Десерт в микровълновата

Можете да готвите захаросана тиква в обикновена микровълнова фурна. В момента микровълновата не е луксозен предмет и се намира в почти всеки дом. Времето за готвене е малко по-кратко от традиционното готвене.

Сложете чаша захар и чаша вода в специална чиния. Изпратете сместа в микровълновата, докато се разтвори напълно, времето зависи от мощността на микровълновата.

Поставете обелените тиквени парчета в приготвения сироп и печете в микровълновата за 10-15 минути. След като изтече времето, те трябва да бъдат извадени и оставени да влеят в продължение на 15 минути. Повторете процедурата, докато сиропът пожълтее. След постигане на резултата, излишната течност трябва да се оттича от парчетата. Изсушете в микровълновата на специална хартия за печене за 10-13 минути.

Когато готвите в микровълновата, е важно да изберете специални съдове за готвене. Категорично е забранено използването на фолио, може да причини счупване.

Можете да сушите захаросани плодове без фурна. За целта е достатъчно парчетата да сварите по най-подходящия начин и да ги поставите във въздуха. Вкусът няма да е различен.