Рецепти за замразени компоти от вишни без кости

Компотът от Бери е прекрасна освежаваща напитка, която можете да пиете по всяко време на годината. През летните дни може да се приготвя от пресни плодове, а през зимата от замразени. Един от най-полезните за хората е замразеният компот от череши с ями. Прави се много просто и дори начинаещ може лесно да се справи с тази задача. Той съдържа най-простите съставки, което прави тази напитка достъпна за хора с малко финансови средства..

Подготовка за работа

Преди да приготвите здравословна напитка, трябва правилно да приготвите основната й съставка - череши. По време на периода на узряване на плодовете е необходимо не само да осигурите вашите текущи нужди, но и да се запасите с тях за зимата. Ако се приготвят правилно, те ще запазят всичките си полезни свойства и страхотен аромат при замразяване. За да извлечете максимума от плодовете, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. За да могат плодовете да се съхраняват възможно най-дълго и да не загубят своята сочност, е необходимо да ги замразите като цяло със семена..
2. Най-добрият вариант за прибиране на череши би било тяхното сухо замразяване в специален контейнер или обикновена пластмасова торбичка..
3. Преди да направите компот от замразени вишни, не е необходимо да размразявате плодовете, тъй като те ще загубят повечето от полезните си вещества за човешкия организъм..
4. Ако консервирате плодове в буркани, тогава те първо трябва да бъдат стерилизирани.
5. За да предотвратите разпадането на замразените вишни по време на готвене и загубата на витамините им, трябва да ограничите готвенето им до 10 минути.
6. Замразените череши не са толкова кисели, колкото пресни, така че когато варите компот, добавете минимално количество захар (около 1 чаша на всеки 0,5 кг плод).
7. Можете да добавите плодове или цитрусов сок към компот от замразени вишни. Те не само ще подобрят вкуса на готовата напитка, но и ще й придадат специален аромат..
8. За компот трябва да вземете само пречистена вода и да я сварите правилно.
9. Ако използвате костилни череши при готвене, тогава трябва да вземете предвид факта, че готовата напитка ще се съхранява не повече от два месеца. Ето защо не трябва веднага да варите огромни обеми от напитката..
10. Най-добре е да готвите компот в емайлиран или стъклен съд. Не използвайте алуминиеви контейнери.

Рецепти за готвене

Стопанките измислиха много различни рецепти за приготвяне на компот от череши. Всички те са доста прости и не изискват специални кулинарни знания и умения. В процеса можете да експериментирате малко и да добавите различни количества от определени съставки. Това ще помогне да добавите разнообразие и да направите готовата напитка възможно най-вкусна..

Лесният начин

Тази опция за приготвяне на компот от череши е най-популярната сред останалите. Цялата му тайна се крие в простотата на използваните продукти и бързината на приготвяне. Тази замразена плодова напитка ще бъде отличен източник на витамини през зимния сезон. За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки: 500 г череши със семена, 250 г гранулирана захар, 3 литра филтрирана студена вода.

Процесът на приготвяне на компот се състои от следните етапи:

1. Замразените плодове се поставят в предварително приготвен и измит тиган с емайл.
2. След това те се пълнят с необходимото количество пречистена вода..
3. Тенджерата се поставя на печката и в нея се изсипва гранулирана захар.
4. Сместа се довежда до кипене на среден огън, след което топлината се намалява до минимум.
5. Веднага щом водата заври, компотът се покрива с капак и се готви за около 5 минути.
6. След изтичане на определеното време тиганът се изважда от печката и постепенно се охлажда до стайна температура..
7. Охладеният компот се изсипва в бутилки или консерви и се поставя в хладилника.
8. След като се охлади леко, можете да го извадите и да го излеете в чаши или чаши.

С добавяне на ябълки

Черешите вървят добре с всякакви плодове, така че добавянето им към напитката не само ще промени вкуса й, но и ще я направи по-полезна. За приготвянето на черешов компот с ябълки можете да изберете всякакъв вид плодове. Въз основа на тяхната сладост е необходимо да се варира количеството на добавената захар. За да направите компота идеално вкусен, се нуждаете от следните продукти: 0,3 кг замразени вишни, 5 узрели ябълки, 3 литра чиста вода, листа от мента, 4 супени лъжици захар.

Напитка се приготвя в съответствие със следната последователност от действия:

1. Замразените череши се изваждат от фризера и се поставят в купа, където се размразяват малко..
2. През това време дълбока тенджера се пълни с вода и се слага на среден огън..
3. Ябълките се измиват добре и се почистват от всички неядливи части.
4. След това те се нарязват на малки произволни парчета.
5. На първо място, ябълките се слагат във вряща вода.
6. След няколко минути към тях се добавят леко размразени череши..
7. След като заври отново, компотът се готви за около десет минути. В процеса трябва периодично да се разбърква. Важно е да направите това внимателно, така че компонентите да не бъдат смачкани..
8. Захарта се добавя към компота, преди да се махне от печката.
9. След като се разтвори напълно, огънят се изключва и тиганът се покрива с капак..
10. Охладената напитка се налива в чаши.
11. Преди сервиране във всяко от тях се поставя по едно листо мента.

С портокалова кора

Вишнева напитка с добавени цитрусови плодове, идеална за летни дни. В горещо време той перфектно освежава и утолява жаждата. В допълнение, цитрусовите плодове съдържат много витамини, които поддържат тонуса на организма и влияят на неговата работа. За да зарадвате семейството и приятелите си с ароматен компот, трябва да купите или извадите от хладилника такива продукти: 500 г замразени плодове, 2 средни портокала, една трета от чаша гранулирана захар, 500 мл вода.

Напитката с портокалова кора се приготвя по следната рецепта:

1. Замразените череши се поставят в емайлиран съд и се пълнят с необходимото количество филтрирана вода.
2. Контейнерът се поставя на малък огън и съдържанието му бавно се довежда до кипене.
3. Портокалът е добре измит и обелен.
4. Тогава от него се изцежда възможно най-много сок..
5. След като заври вода с череши, към бъдещия компот се добавя гранулирана захар.
6. Сместа се готви около пет минути, след което в нея се поставя портокалова кора..
7. След няколко минути готвене компотът се изважда от печката и се охлажда..
8. След това постепенно към него се добавя прецедения портокалов сок. Когато го наливате, трябва постоянно да разбърквате компота.
9. Готовата напитка се поставя в хладилника за половин час.
10. След това се изсипва в чаши, украсява се с портокалови филийки и се сервира на масата..

Вместо портокал и неговата жар, можете да добавите грейпфрут. Той има специфичен вкус и е в състояние да направи напитката ви уникална. Когато използвате грейпфрут, е важно да премахнете всичките му бели филми, които имат горчив вкус и могат да съсипят напитката..

Лимонова напитка

Добър вариант за освежаване в горещия летен ден би бил компот от череши с лимон. Готовата напитка се оказва много ароматна и вкусна. За да го приготвите, са ви необходими следните продукти: 300 г череши, 1 узрял лимон, 50 г гранулирана захар, литър филтрирана вода.

Рецепта за напитка с добавка на лимон:

1. Замразените череши се прехвърлят в отделна купа и се пълнят с вода.
2. След две минути размразяване плодовете се прехвърлят в емайлиран съд и се слагат на слаб огън..
3. Веднага щом водата заври, сместа се готви няколко минути, след което се охлажда..
4. Лимонът се измива старателно и се нарязва на филийки.
5. Резени заедно с гранулирана захар се добавят към компота.
6. Почти готовата напитка се смесва и се влива в продължение на поне един час и половина.
7. При сервиране кубчетата лед се поставят в чаша и се пълнят с ароматна течност.

В тази рецепта можете да замените гранулирана захар с мед. Това не само няма да влоши вкуса, но и ще добави полезност на напитката..

С канелена пръчица

Канелата е много ароматна подправка, която винаги ще украси всяко ястие и ще му придаде неповторим вкус. Черешовият компот не беше изключение. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки: 400 г замразени плодове, 0,2 кг захар, 3 литра чиста вода, 1 пръчка канела.

Такава напитка се приготвя по следния принцип:

1. Приготвените плодове се прехвърлят в емайлирана купа и се пълнят с необходимото количество вода.
2. Сместа се поставя на среден огън и се довежда до кипене..
3. След като компотът заври три минути, към него се добавят захарта и канелената пръчица.
4. Напитката се приготвя за още няколко минути и се изважда от печката..
5. Тенджерата се покрива и охлажда..
6. След охлаждане, черешовият компот се филтрира и се излива в чаши.

Ако нямате канелена пръчка, можете да замените смлян продукт за нея. По-лесно е да се намери в магазините и е много по-евтино..

За компот ще е достатъчна супена лъжица канела. Трябва да го добавите в последния момент, точно преди да го извадите от печката..

Компот от череши в бавна готварска печка

Напоследък домакините често използват различни устройства за готвене, като мултикукър. Той не само опростява процеса на готвене, но и спестява огромно количество ценно време. За да приготвите компот в бавна готварска печка, се нуждаете от следните съставки: 0,25 кг замразени череши с кокал, 150 г касис, 3 литра чиста вода, захар.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на компот в мултикукър:

1. Касисът се измива със студена вода, а замразените череши се прехвърлят в купа за размразяване..
2. Приготвените продукти се поставят в купата за мултикукър и се пълнят с необходимото количество вода.
3. След това там се изсипва гранулирана захар..
4. Устройството се поставя за половин час в режим "супа" или "двоен котел".
5. След изтичане на определеното време мултикукърът преминава в режим "отопление" за тридесет минути.
6. Готовата напитка се бутилира, охлажда и се сервира на масата.

Консерви за зимата

Вишневата напитка е чудесна за подготовка за зимата. С негова помощ можете да наситите организма с витамини през най-трудния студен период за него. За да приготвите компот от череши, се нуждаете от: 1 килограм череши, 500 г захар, 2 литра филтрирана вода.

Беритбата за зимата се извършва на няколко етапа:

1. Замразените череши внимателно се поставят в емайлиран тиган и се пълнят с необходимото количество вода.
2. Захарта се добавя към сместа и се разбърква до пълното й разтваряне.
3. След това тенджерата се поставя на печката и се вари на слаб огън..
4. Щом водата заври, огънят се намалява до минимум, а компотът се готви поне още един час.
5. През това време консервите се измиват и стерилизират.
6. Напитката се излива в подготвени контейнери и плътно се затваря с капаци.
7. Бурканите се покриват с одеяло и постепенно се охлаждат до стайна температура.
8. След това те се съхраняват на тъмно и хладно място..

Замразеният компот от череши е отлична напитка, която ще утоли жаждата ви през лятото и ще насити тялото ви с витамини през зимата. Когато се приготвят правилно, можете да постигнете максимален вкус и да запазите всички хранителни вещества. Чувствайте се свободни да експериментирате и добавете свои собствени съставки към напитката. С течение на времето ще изберете оптималната комбинация от продукти, които ще превърнат вашия компот в наистина вкусна и ароматна напитка..