Рецепти за компот от lingonberry: как да се готви напитка от ягода

Есента е времето за събиране на боровинки, които са много богати на руските гори. Това зрънце има горчив вкус, така че не всеки обича да го използва пресен. Компотът от череши е съвсем различен въпрос. Тази напитка утолява жаждата, тонизира и освежава, помага за укрепване и укрепване на здравето. Освен това компотът е на вкус, затова и деца, и възрастни го пият с удоволствие..

Лечебните свойства на червената боровинка

Хората отдавна знаят, че къпината е полезна за здравето. Сокът от зрънце се използва за лечение на настинки, стомашно-чревни разстройства, скорбут, неврастения и ревматизъм. Настойките и инфузиите от боровинки се препоръчват при чернодробни и бъбречни заболявания, киселите плодове са показани при подагра и оток, а пресни плодове ще укрепят имунната система и ще послужат като добра превенция на недостиг на витамини. Плодовете имат следните свойства:

• Противовъзпалително.
• диуретичен.
• холеретична.
• успокояващ.
• Тонизиране и тоник.
• Болкоуспокояващо.
• антисклеротичен.

Lingonberry е много подходящ за консервиране и при правилна обработка запазва своите лечебни качества.

Компотите и плодовите напитки от Lingonberry са богати на органични киселини, полезни микроелементи (калций, фосфор, калий, магнезий), танини и пектини. Такава напитка облекчава добре синдрома на махмурлука, премахва токсините от тялото, пречиства кръвта, понижава кръвното налягане и нивата на захарта и лекува анемия. Редовната консумация на напитката значително ще подобри здравето на човек..

Обща технология за готвене

За да може компотът от боровинки да се окаже вкусен, а плодовете да запазят ценните си свойства, е необходимо да се спазват някои общи правила за готвене. Те са доста прости и са, както следва:

1. Плодовете трябва да са приблизително еднакви по размер и зрялост. Така те се готвят равномерно..
2. Компотът не трябва да се преварява, защото при продължителна термична обработка витамините ще бъдат унищожени и напитката ще загуби своите специални качества.
3. Напитката се готви на слаб огън и се сваля от печката след като заври. Плодовете се потапят във вряща вода.
4. Понякога в състава се добавят ябълки, круши или други плодове. В този случай готвенето се извършва на няколко етапа, за да се избегне прекаляването..
5. Преди готвене къпините се сушат малко върху кърпа..

Ако компотът е приготвен правилно, тогава всички плодове ще запазят формата си, а самата напитка ще бъде прозрачна, без мътност и утайка. Вкусът на готовия продукт е сладко-кисел, пикантен или тръпчив и горчив. Зависи от количеството захар и допълнителни компоненти, използвани в готвенето.

Рецепти за компоти от локуна

Има доста рецепти за готвене. Основната разлика се състои в количеството и състава на допълнителните съставки. Например, за да увеличите полезните свойства на компота, към него се добавят червени боровинки или лимон, а ако искате напитката да е по-сладка, се въвеждат сладки ябълки.

Лесният начин за готвене

Дори неопитен готвач може да се справи с приготвянето на такава напитка. Компотът от боровинки е най-бързата и лесна рецепта. Тази напитка съдържа само горски плодове, захар и вода. Вкусът ще бъде някак тръпчив и кисел, но такъв продукт е изключително полезен, защото времето му за готвене е сведено до минимум. Необходими продукти:

• Lingonberry - петстотин грама.
• Захар - четиристотин грама.
• Вода - четири литра.

Получаване:

• Подредете плодовете, измийте, подсушете върху кърпа.
• Кипнете вода, добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
• Изсипете горски плодове в приготвения сироп, доведете до кипене, след три минути отстранете от котлона и оставете да влеят. Ако се планира напитката да бъде подготвена за бъдеща употреба, тя трябва незабавно да се излее в чисти кутии и херметически да се затвори..

Този компот може да се пие както топъл, така и охладен. Тъй като времето за готвене е минимално, всички витамини и микроелементи в напитката се запазват, консумацията му ще донесе значителни ползи за организма.

Напитка от ябълки и боровинки

Ще отнеме малко повече време за приготвянето на такъв компот, тъй като готвенето става на два етапа. Компотът от ябълки и ягоди се оказва много вкусен и здравословен. Необходими съставки:

• Ябълки - един килограм.
• Плодове - два килограма.
• Гранулирана захар - един килограм.
• Вода - четири литра.

Получаване:

• Подредете къпините и измийте. Извадете сърцевината от ябълките, нарежете плодовете на малки клинове.
• Доведете водата до кипене, добавете захарта, разбъркайте.
• Сложете ябълки в сироп и варете в продължение на петнадесет минути.
• Извадете ябълковите филийки и изсипете плодовете в сиропа. Гответе, докато гроздето се обезцвети.
• Веднага изсипете готовата напитка в подготвени консерви и навийте на руло. Увийте бурканите в топло одеяло или шал и оставете да изстинат напълно.

За да направите напитката от боровинки и ябълки да изглежда по-красива, можете да поставите в бурканчетата няколко плодове и резенчета ябълка. Такъв продукт може да се съхранява през цялата зима..

Използване на замразени плодове

Lingonberry са добри, тъй като те не губят ползите си, когато са замразени. Замразеното зрънце може да се използва за приготвяне на витаминни напитки. Задължително:

• Замразена червена боровинка - една чаша.
• Гранулирана захар - една чаша.
• Вода - два литра.

Ето как се готви замразен компот от боровинки:

• Извадете плодовете от фризера и ги оставете да се размразят, след което ги изплакнете от отпадъци и мръсотия.
• Добавете течността, останала след размразяването на плодовете, в тенджера с вода, заври, добавете захар.
• Изсипете черни боровинки във водата, изчакайте, докато водата заври и варете компота за не повече от пет минути.
• Изсипете напитката в подготвени консерви, навийте на руло.
• Обърнете консервите с главата надолу и ги увийте. Оставете да изстине напълно и съхранявайте на хладно.

Компот от замразени плодове по свой вкус не се различава от напитка, приготвена от пресни плодове. Ако се съхранява правилно, компотът няма да се развали за няколко месеца.

Това са всички основни рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни компоти от ягоди. Разбира се, всяка домакиня, в зависимост от предпочитанията си, може да комбинира различни съставки, за да постигне най-добрия вкус. Простотата на приготвяне и наличието на необходимите продукти ще позволи на всеки да приготви компот от ягоди в необходимото количество и по този начин да запази здравето си.