Предястие от хрян с лимон за зимата - проста рецепта за снимки, как да готвите стъпка по стъпка у дома

описание

Закуската им с хрян за зимата, която днес ще приготвим според стъпка по стъпка снимка рецепта, представена по-долу, ще бъде кръстоска между сладко и хайвер. Това е така, защото ние ще смиламе корена много фино и външно буркан с такава заготовка наистина ще наподобява апетитно сладко. Не се заблуждавайте от опаковката, съдържанието на една такава малка може да причини истински ураган в устата. Такова консервиране най-често се сервира като допълнение към месни или рибни ястия, не по-рядко предястието от хрян е лесен аперитив и има причина за това.. Това е така, защото хрянът е една от онези храни, които отлично подсилват апетита ви..

Също толкова важно е, че освен голямо количество витамин С, хрянът съдържа и широк спектър от витамини от група В. В същото време той съдържа около 5 пъти повече витамин С, споменат по-горе от цитрусовите. В традиционната медицина в стари времена тинктурите от хрян са били използвани за лечение на кости и стави, по същия начин този продукт продължава да се използва и днес.. Хрянът често се използва и при готвене, главно поради уникалните му вкусови характеристики. Между другото, за кисели закуски от хрян вместо лимон, можете да използвате оцет, тук изборът се основава на вашите предпочитания, това няма да повлияе на вкуса на готовия продукт. Нека започнем да приготвяме здравословна, естествена и много ароматна закуска от хрян за зимата у дома. 

Съставки

• Корен от хрян 1/2 кг
• Вода 1 супена лъжица.
• Лимон 1/2 бр.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.

стъпки

1. Поставяме всички необходими съставки върху работната повърхност на кухнята. Измиваме корен от хрян и го почистваме от мръсотия и прах, след което го нарязваме на удобни малки парчета за смилане.

   

2. На този етап има две възможности за развитие на събитията. Можете да смилате корен от хрян с помощта на обикновена ренде, но това ще отнеме много време. Според уверенията на много домакини този метод е по-полезен, тъй като хрянът ще загуби по-малко сок и важни полезни микроелементи, което по принцип не е доказано. Вторият вариант ви кани да смилате хрян с помощта на ръчна или електрическа месомелачка, докато е много важно да защитите лигавицата си от острата миризма на етеричните масла от този продукт. За да направите това, ще бъде достатъчно да покриете отвора на месомелачката с найлонов плик, както е показано на снимката.

   
   
   
   

   

3. Сложете нарязания корен от хрян в чиста и суха тенджера.

   

4. 
   
   
   

   На този етап нека започнем да приготвяме маринатата.. Изсипете чиста студена вода в тенджера или яхния, донесете я до кипене и изпратете сол и захар на дъното. Ако желаете, на този етап можете да добавите различни подправки към маринатата според вашия вкус. Кипваме течността и оставяме кристалите на захарта и солта да се разтворят напълно, изключваме огъня. Ако сте добавили подправките си към маринатата, сега трябва да я прецедите, в противен случай можете да пропуснете тази стъпка. Изсипете сока от половин лимон или сто милилитра винен оцет в леко охладена течност, смесете съставките с дървена лъжица.

   

5. Изсипете настъргания корен от хрян в тенджера с предварително приготвената марината и отново разбъркайте със същата лъжица. Изсушаваме стерилизирани буркани с малък обем и докато те още не са се охладили напълно, напълнете ги със съдържанието на тигана, покрийте ги свободно с капаци отгоре.

   

6. Поставете тънка кърпа или памучна кърпа на дъното на тигана, поставете буркани със закуски отгоре, налейте гореща вода. Доведете течността до кипене и стерилизирайте детайла за 10-15 минути на слаб огън.

   

7. Изваждаме консервите от тигана, избърсваме ги на сухо и веднага ги затягаме здраво. Най-добре е да съхранявате този домашен консерв на хладно и сухо място.. Предястие от хрян с лимон за зимата според най-простата и вкусна рецепта е готова.

   

   Приятен апетит!