Синьо зеле за зимата

Днес имах толкова забързан ден, че бях толкова изтощен, че думите не могат да го опишат. Пристигайки вкъщи, измивайки си ръцете, отидох в кухнята, докато съпругът ми отиде в детската градина, за да донеса детето, а аз трябваше да готвя. Разбира се, исках да отделя минимум време, поради което в главата ми веднага започнаха да възникват идеи какво да готвя за вечеря. Тъй като семейството просто не може да живее без картофени ястия, реших да приготвя набито месо. В хладилника имаше салам наденица и сирене. Нарязах всичко, нарязани картофи, но като салата реших да не се притеснявам и отворих синьо зеле, което бях приготвила в големи количества от лятото. Нещо повече, вечерта не мога да ям наденица, сирене и натрошено месо (но съм на диета), но синьото зеле, рецептата за което ви предлагам днес, е точно така. И ползите от него са огромни..

Съставки:
- половин глава синьо зеле (възможно е повече),
- 1-3 дафинови листа,
- 2-5 парчета черен пипер,
- 1 чаена лъжичка сол,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 30 милилитра оцет,
- 30 милилитра растително масло



Измийте и нарежете зелето на дъска за рязане. Можете да използвате специален нож за рязане на зеле за скорост..



Колкото е възможно по-плътно, поставете зелето в буркана. Тампониране по избор.



Добавете лютите чушки и дафинов лист към зелето. Можете също така да добавите копър и магданоз. Ако харесвате изброените съставки.






Налейте малко вода в купа. Добавете сол, захар, растително масло и оцет.









Сложете маринатата във фурната и я доведете до кипене.
Изсипете получената марината върху синьото зеле.



Зелето ще е готово след ден. Съветваме ви също да вземете под внимание една интересна рецепта кисел карфиол с лук и чушки за зимата.