Как да замразите лука за зимата: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Горещо ви препоръчваме замразете лука за зимата

- по време на студено време винаги можете да наситите тялото си с витамини и да укрепите имунитета. Има няколко варианта за такова празно. Кой е по-добър е трудно да се отговори. Просто трябва да опитате!

 

Възможно ли е да замразите лука за зимата в обикновен хладилник? Да, ако фризерът в него е в състояние да поддържа температура на въздуха 18-20 градуса. Ако тези условия не могат да бъдат изпълнени, по-добре е да закупите специален фризер. Посочената температура ще запази плода за 6 месеца. При температура 0-8 градуса крушките запазват качествата си само за три месеца.

Замразени ли са лукът в контейнери за зимата или е достатъчно да използвате пластмасова торбичка? Можете да използвате и двете. Единственото условие е замразяването да става на малки порции, тъй като крушките не трябва да се замразяват повторно..

 

Помислете и събиране на лук за зимата - най-добрите рецепти.

Лук, замразен за зимата

1. За първите няколко дни луковиците ще излъчват много силна миризма, която може да се намокри в останалата храна. Ето защо е по-добре да поставите опаковки или контейнери с лук далеч от други продукти. Или в краен случай - поставете ги отгоре.

2. Луковиците могат да бъдат замразени цели, натрошени или в олио. Зависи от целта, за която ще го използвате в бъдеще. Например, за приготвяне на супи е удобно да използвате филийки лук..

 

Подгответе и лук за зимата.

Как да замразим зеления лук за зимата

Пригответе лука предварително: отделете перата от корените, откъснете избледнелите и пожълтели части. Изплакнете обилно билките под струя вода, изсушете старателно. Това е необходимо, за да не се образува ледена топка по време на замръзване. Можете да изсушите подготвените части върху салфетка, вестник или вафлена кърпа. След изсушаване нарязваме лука с нож. Извадете въздуха от торбичките, поставете подготвения продукт тук и го изпратете във фризера.

Замразени с масло

Ако планирате да запържите билките веднага, тогава трябва да използвате животински мазнини за пържене. Растителното масло не замръзва. Смесете малко количество масло с нарязания лук, разбъркайте внимателно. Разстелете сместа върху ръба на прилепнало фолио или филм, завийте с наденица. Закрепете краищата на колбаса. Поставете получения пакет във фризера. Отрежете малка порция според нуждите.

 

Друг добър вариант е да замразите зелените в тави за кубчета лед. Смелете лукови пера в купа за блендер, за да получите консистенцията на каша. Изсипете сместа във формички, поставете във фризера. Използването на получената заготовка е много лесно: просто извадете кубчетата и хвърлете в чинията.

Научете и всички тънкости на замразяването на лука.

Сред домакините има постоянни спорове за, възможно ли е да замразите лука за зимата. Това се дължи на факта, че има остра и изразена миризма. В допълнение, след замразяване домакините просто се страхуват да получат "стъкло". В същото време плодовете стават безвкусни, меки и воднисти. Да, това е така, но само ако пренебрегнете простите правила за замразяване.

Крушките се замразяват на няколко етапа. Изберете само пресен лук за прибиране на реколтата, без повърхностни петна и гниеща миризма. Освободете плодовете от горната обвивка, нарежете ги на филийки. Разделете получения разрез на отделни порции. Оставете малко свободно място във всяка чанта. Изстискайте излишния въздух, копче или ги завържете. Разклатете леко торбата, за да разпредели равномерно съдържанието. Поставете порции във фризера.

 

праз-лук

Обелете лука, откъснете изсъхналите и пожълтели листа. Измийте под течаща вода и след това потупвайте върху ленена кърпа или кърпа. Нарежете праза на малки парченца, разпределете в найлонови торбички, разделете на отделни порции. След отстраняване на излишния въздух можете да поставите торбичките във фризера.

Подгответе и кисел лук за зимата.

Див лук

Плодовете имат изразена миризма, наподобяваща чесън. Обикновено лукът се използва за приготвяне на подправки, които могат да придадат вкус на всяко ястие. Отрежете лука пера, измийте под студена вода, отрежете корените с увяхнали листа. Разстелете разреза върху лист хартия. След като изсъхне напълно, сгънете в найлонови торбички, пуснете целия въздух, завържете и поставете във фризера.

 

Какво може да се готви от получената замразяване?

Зелен сос

Състав:

Чили

Скилидка чесън - 4 броя.

Сладка пиперка - 70 g

Килантро, магданоз, зелен лук

Лилав лук - 45 g

В купа за блендер определете билките с добавяне на скилидки чесън, лук и филийки сладък пипер. Ако обичате пикантна храна, хвърлете в соса няколко чушки. Разбийте съдържанието до гладкост..

Лукът е обичан от толкова много от нас. За да се насладите на вкуса му не само през лятото, но и през зимата, използвайте фризер. Можете да замразите праз, лук, шалот. Крушките могат да бъдат предварително подложени на топлинна обработка - това ще съкрати времето за готвене.