Как да замразим хумус

Има много рецепти за приготвяне на хумус. Класическите средиземноморски рецепти са прецизирани и модифицирани, в зависимост от вкусовете на домакинята и наличието на подходящите съставки. Но без значение колко рецепти има, тя се основава на варено агнешко грах или нахут. Сварете граха дълго време, затова много домакини предпочитат да правят препарати за хумус за бъдеща употреба, тоест замразяват.

Съставки: грах, хумус
Време за отметка: Цяла година

Готовият домашен хумус се съхранява в хладилника за не повече от 5 дни и това е ястие, с което никога няма да се отегчите. Може да се разстила върху хляб, увит в лаваш или пълнен с пита. Хумусът винаги е полезен и за да не прекарате нощта в накисване на нахут, след това няколко часа за готвене, можете веднага да готвите месец-два и да замразите..

Сварете нахута, източете водата, но не изливайте.

Направете хумус както обикновено, пюрето с блендер, като постепенно добавяте отцедения бульон, но не трябва да наливате подправки, сол и олио.

Веднага щом картофеното пюре стане желаната консистенция, разделете го на порции в съдове и замразете.

Размразявайте хумуса постепенно. Вечерта го преместете от фризера в хладилника, а на сутринта вече можете да го подправите с подправки и отново да го разбиете с пасатор.

Можете да замразите напълно приготвен хумус, но ако в рецептата има сусам и чесън, размразеният хумус може да бъде леко горчив. Така че, прегледайте рецептата си и преценете кои съставки не трябва да се замразяват, но е по-добре да добавите непосредствено преди сервиране..

Вижте видеото за най-добрата рецепта за хумус: