Как да замразим еклерите

Истинските домакини знаят как да планират всичко предварително, особено що се отнася до подготовката за празника. Всичко е подготвено предварително, за да отделите време за себе си. Но има ястия с "подпис", които отнемат много време, но без тях масата не е маса. Нека да поговорим дали е възможно да замразите еклери, те също са сладкиши с торта и профитероли.

Съставки: choux тестени изделия, еклери, еклери
Време за отметка: Цяла година

как замразете сладкиша с патрон ние вече знаем. Изпеченият сладкиш замръзва перфектно, но можем ли да продължим по-нататък? Ами ако замразите вече изпечените кифлички? Какво ще се случи с тях?

Ще те успокоя веднага, можеш да замразиш кок за еклери. За да направите това, изпечете кифличките, както обикновено, нарежете с остър нож и охладете..

След това поставете кифличките в торбичка или по-добре в съд с капак, за да не се набръчкат случайно или да се счупят, и не се колебайте да ги сложите във фризера.

Месец и половина нищо няма да им се случи със сигурност, проверявано е многократно.

Ден преди празника извадете рулцата от фризера, поставете ги върху лист за печене и ги изпратете да се размразят във фурната. Във фурната излишната влага ще се изпари, а кифлите няма да се намокрит и коричката отново ще стане нежна и хрупкава. Не прекалявайте прекалено много, 5-10 минути са достатъчни за тънки еклери.

Сега можете да ги напълните с крем и оставете да се накиснат. Еклерите със сметана могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни.

Някои хора замразяват и готови еклери с крем, но трябва да кажа, че когато се размразява, кокът става мокър и жилав, обаче, някои го харесват. Но ако вече сте решили да замразите готови еклери със сметана, тогава не трябва да ги покривате с глазура или да поръсите с пудра захар. Това можете да направите след размразяване, като леко освежите външния вид на еклерите си и не отделите много време за това..

Как да готвите вкусни еклери, гледайте видеото: